Sartenes libres de tóxicos de diferentes materiales como el hierro, acero inoxidable, titanio, vidrio, etc.. ¡De diferentes modelos y tamaños! Para que elijas cual se adapta mejor a tus necesidades. ¡Una cocina saludable empieza eligiendo un buen menaje!
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En Conasi, cuando hablamos de sartenes saludables, nos referimos sobre todo a sartenes sin tóxicos: utensilios de cocina fabricados con materiales seguros, duraderos y que han sido fabricados de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Las sartenes es uno de los productos más exigentes dentro del menaje de cocina, ya que alcanzan altas temperaturas, especialmente al freír o saltear con aceite. Por eso, es fundamental que estén hechas con materiales que no liberen sustancias perjudiciales al calentarse. Además, al cocinar, también hay que tener en cuenta no convertir el aceite en un producto tóxico.
Dentro de nuestra selección de sartenes ecológicas y el resto de menaje de cocina, encontrarás opciones sin recubrimientos químicos y también antiadherentes seguros, todos ellos libres de PFOA, PFAS, metales pesados, disolventes y nanotecnología.
Por eso, en Conasi aplicamos un criterio claro: solo seleccionamos sartenes libres de tóxicos y con una larga vida útil, que reduzca su impacto ambiental.
¿Cómo son las sartenes sin tóxicos de Conasi?
- Fabricadas con materiales seguros que no liberan tóxicos al cocinar: sin PFOA, PFAS, metales pesados, etc.
- Son sostenibles en el tiempo, evitando el deterioro del recubrimiento, con la posibilidad de recubrirlas de nuevo.
¿Qué materiales recomendamos para unas sartenes libres de tóxicos?
- Hierro natural: es un material muy resistente a golpes, rayaduras y deformaciones. Es totalmente libre de recubrimientos químicos y aunque no caliente tan rápido como otros materiales, mantiene la temperatura de forma estable lo que lo hace idóneo para salteados, dorados, sofritos y recetas que requieran una buena retención del calor. Es importante precalentar a fuego medio para que el calor se distribuya uniformemente y evitar así que los alimentos se peguen.
- Acero inoxidable: se trata de un material sin antiadherentes muy resistente a la oxidación, muy higiénico, y que no reacciona con alimentos ácidos ni altera su sabor. Es mucho más ligero que el hierro y la distribución del calor es más rápida pero retiene menos el calor.
- Titanio puro: es un metal inerte que no reacciona con los alimentos ni libera sustancias tóxicas. Es hipoalérgenico y de total inocuidad para el organismo. Es muy ligero, siendo ideal para llevar de camping, senderismo. Es perfecto para personas son sensibilidad química, alergias a metales, etc.
- Cerámica gres: es un material duro y muy resistente con la más mínima porosidad, por lo que no absorbe olores ni sabores. Además, su alta resistencia al choque térmico hace que las temperaturas extremadamente altas o bajas no afectan a este menaje, pudiendo usarse directamente en el fuego. Estas sartenes son perfectas para cocinar y almacenar comida. Para aquellos que quieren disfrutar de una cocina lenta.
- Esmalte de porcelana vitrificado: es un esmaltado de porcelana sin metales pesados, PFOA ni químicos sintéticos, que no absorbe olores ni sabores y presenta alta conductividad térmica.
- Antiadherente ILAG® reforzado con titanio: se trata de una combinación de aluminio fundido para garantizar una distribución uniforme del calor, con recubrimiento antiadherente reforzado con titanio y libre de PFOA, metales pesados, disolventes y nanotecnología.
Comparativa entre las diferentes marcas y modelos en Conasi
- SKK: fabricadas con 4 capas de antiadherente seguro y duradero totalmente sin PFOA, sin disolventes ni metales pesados. SKK ofrece bases indeformables, aptas para volver a reutilizar al hacerle un recubrimiento y con alta eficiencia energética.
- Gamas disponibles:
- Serie 3: ligera, fácil de manejar. Su cuerpo fino permite una manipulación cómoda sin perder calidad ni durabilidad. Base apta para inducción, vitrocerámica, gas y eléctricas. También válida para horno. Para personas que aprecian la ligereza y la facilidad de manejo sin renunciar a la antiadherencia.
- Serie 7: mayor espesor, ideal para cocinas de inducción y también para gas, cocinas eléctricas y vitrocerámica. Con mango extraíble.
- Serie 11: también de mayor espesor, para cocinas de gas, eléctricas o vitrocerámicas. También con la opción de sartenes de mango extraíble.
- Gamas disponibles:
- Lacor: cocina tradicional sin recubrimientos con fabricación artesanal en España. Están fabricadas en diferentes materiales: hierro natural (sartenes y creperas) y acero inoxidable sin antiadherente químico que requieren curado y práctica para poder usarlas sin que los alimentos se peguen.
- Tipo de menaje:
- Sartenes y creperas de hierro: para quienes quieren una sartén para toda la vida con una excelente retención del calor.
- Creperas, Woks y sartenes inoxidables: Cuisine, Foodie, Trimetal o Combi (sin mango o con mango y asas). Para aquellos que renuncian a todos los antiadherentes.
- Tipo de menaje:
- De Buyer: hierro mineral con cera protectora para preservar su conservación y de acero inoxidable. Destaca también la sartén con efecto parrilla, sin usar antiadherente. Ideal para marcar alimentos gracias a sus estrías. Estos se cocinan elevados permitiendo que la grasa y los jugos caigan al fondo sin quedar en contacto, lo que reduce el aporte de grasa. Ideal para cocineros exigentes que buscan materiales de alta calidad sin antiadherentes.
- Riess: sartenes esmaltadas libres de metales pesados. Destaca la gama Nouvelle elaborada con acero con esmalte vitrificado a 850 ºC. Buena retención del calor. Para quienes buscan una sartén fácil de limpiar, con estética elegante y sin tóxicos.
- Le Creuset: hierro colado con esmalte vitrificado. El hierro es fundido y esmaltado sin metales pesados muy duradero, que dura generaciones con un cuidado adecuado.
- Topgres: cerámica gres artesanal vitrificada sin PFOA ni metales pesados. Es muy un material muy resistente al choque térmico. Perfecto para una cocina lenta con sartenes saludables sin recubrimientos.
- Keith: titanio puro para máxima pureza. Material: >99% titanio. Keith garantiza ausencia total de tóxicos y larga vida útil sin necesidad de recubrimientos.
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