Levadura nutricional enriquecida con Vit B12

Descripción de Levadura nutricional enriquecida con Vit B12

Levadura nutricional enriquecida con Vit B12 en copos, procedente de la cepa Saccharomyces cerevisiae, al igual que la levadura de cerveza y la levadura del pan, pero producida expresamente para ser utilizada como complemento nutricional.

Se trata de una levadura pura, cultivada en remolacha azucarera, inactivada y secada a baja temperatura en tambor de secado rotativo. De esta forma se obtienen la levadura de la mejor calidad.

Esta levadura se enriquece con Vit B12, para favorecer el aporte de esta vitamina esencial en personas que sigan una dieta vegana. También se enriquece con Zinc, un oligoelemento habitualmente carente en todas las dietas. 

La levadura nutricional no hace proliferar la cándida en nuestro organismo, ya que es una levadura inactiva. Pueden consumirla las personas con candidiasis.

Su interés formando parte de los platos se debe a su sabor delicado de nuez y queso, la cual realza el sabor de las preparaciones. 

Por otra parte, puedes usar la levadura nutricional enriquecida con Vit B12 mezclándola con zumos y batidos, o como condimento formando parte de rellenos, revueltos o cualquier plato o simplemente espolvoreando sobre una ensalada, sopa, crackers, tostadas.

Producto vegano, sin lactosa y sin azúcares. No contiene organismos genéticamente modificados.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Las levaduras nutricionales son un ingrediente muy utilizado para hacer quesos veganos. Si quieres aprender todos los trucos sobre la elaboración de quesos saludables, probióticos y 100% naturales, Venu Sanz te convierte en un maestro quesero con su Curso online de Quesos Veganos. Aprende a hacer queso Fetta, Brie, Ricotta, a las finas hierbas, Cheddar, Camembert, tipo Rulo de cabra, curado de Roquefort, mozzarella, fondue....  Una apasionante formación, para amantes de los quesos, de la alimentación saludable y para personas con alergias o intolerancias a los lácteos. Y ahora, ¡con un 20% de descuento!

Valor nutricional

La levadura nutricional es un interesante complemento alimenticio debido a:

• Alto contenido en proteínas: 51 g de proteínas por 100 g de levadura, proteínas de muy fácil asimilación. Interesante su consumo para personas en etapas de convalescencia, estrés y en deportistas. Más información sobre las necesidades de proteínas en deportistas y en deportistas veganos
• Alto contenido en vitaminas del grupo B: Tiamina, Riboflavina, Niacina, Ácido Pantoténico, Ácido Fólico, Biotina, Piridoxina, Biotina y Cobalamina o Vitamina B12 (la levadura nutricional no contiene B12 a no ser que se haya enriquecido con ella, como es el caso de esta levadura, una de las razones por la que la hemos elegido). Valores disponibles más abajo.
• Alto contenido en minerales y oligoelementos: ver valores nutricionales en tabla más abajo.
• Bajo contenido en sodio: su bajo contenido en sodio (70 mg por cada 100 g) y su sabor especial que realza el sabor de los alimentos, le convierten en un excelente sustituto de la sal, por lo que es muy utilizada en las dietas con restricción de sodio, como en casos de hipertensión arterial.