Macarrones de avena y arroz sin gluten y ecológicos, 250 g - Pasta Natura

Descripción de Macarrones de avena y arroz sin gluten y ecológicos, 250 g - Pasta Natura

Macarrones de avena y arroz integral sin gluten, ecológicos, de Pasta Natura. Ideal para combinar con salsas o toppings, salteados de verduras y setas shiitake, sopa de miso con algas, platos vegetarianos con tofu y huevo, y también, para elaborar pasta rosa de remolacha, ensaladas, etc. Envase de 250 g.

Esta pasta de avena está elaborada únicamente con harina de avena, harina de arroz integral y agua. La mezcla resultante se coloca en los moldes con forma de macarrón hasta obtener una pasta muy corta y fina, que se seca cuidadosamente para retirar gran parte de la humedad y alargar su vida útil.

La avena es un cereal con un valor nutricional de mayor riqueza en proteínas (con buen perfil de aminoácidos) y grasas saludables que los demás cereales. Además, sus hidratos de carbono son de absorción lenta y es rica en fibra soluble e insoluble (y betaglucanos). En la fibra se encuentra su capacidad de disminuir los niveles de colesterol en sangre, de regular los niveles de glucosa y de beneficiar la flora intestinal por su efecto prebiótico. La cantidad de minerales que contiene le hace ser considerada un cereal remineralizante. 

Por otra parte, la avena es un buen antioxidante y un alimento antiinflamatorio, gracias a su contenido en fitoquímicos, ácidos fenólicos y avenantramidas. Además, ayuda a regular tensión arterial y a controlar el peso.

Su contenido en arroz integral hace que su digestión y tolerancia sean mejores que el consumo de cereales con gluten. Además, es astringente y apropiado para diarreas o alteraciones de la mucosa intestinal.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer macarrones de avena y arroz integral sin gluten ecológicos de Pasta Natura

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua con por cada 100 g de macarrones. Cuando rompa a hervir, añadir sal y aceite de oliva y pasado un minuto, los macarrones. Cocer 5-7 minutos hasta alcanzar la textura "al dente". También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los macarrones en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de los macarrones, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.