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Kuzu - La Finestra Sul Cielo

Kuzu en polvo 100% puro. Espesante natural y vegano. Envase de cristal de 70 g.

Descripción de Kuzu - La Finestra Sul Cielo

Kuzu es un almidón o fécula procedente de la raíz de la planta Pueraria lobata, originaria de Asia. En cocina se utiliza como espesante de postres y sopas y en medicina tradicional china y japonesa como remedio natural para tratar diferentes sintomatologías. Envase de cristal de 70 g. 

El kuzu de La Finestra Sul Cielo es puro y sólo contiene el almidón de la raíz de la planta Pueraria lobata. Se presenta en pequeños bloques y con un color blanco brillante muy característico.

Como espesante, el kuzu tiene muy buenas propiedades gelificantes aportando una textura fina sin presencia de grumos y con un sabor homogéneo. No transmite color, pero sí un brillo mate a las mezclas. En coberturas, glaseados y rellenos de tartas el kuzu es el espesante perfecto. 

En la Medicina Tradicional China el kuzu se utiliza para tratar un abanico bastante amplio de síntomas y trastornos como molestias gastrointestinales al regenerar la microbiota intestinal, bajar la fiebre de gripe y resfriados e incluso para controlar la ansiedad, el estrés, el consumo de alcohol y aliviar los síntomas de la menopausia.

Este producto puede contener gluten. Más información sobre el gluten en la alimentación.

Se recomienda evitar en embarazo y lactancia.

Como utilizar el kuzu en polvo

  • Espesanteutilizar de 1 a 1,5 cucharaditas pequeñas de kuzu por una taza de líquido. Mezclar con agua fría antes de usar y luego cocinar.
  • Bebida terapéutica ume-sho-kuzu: mezclar 1 cucharadita de kuzu en 2 cucharadas de agua y añadir esta mezcla a un cazo con 1 taza de té bancha o kukicha preparado anteriormente o en su defecto, 1 taza de agua. Calentar a fuego medio sin parar de remover durante 3-4 minutos hasta que empiece a espesar y acto seguido añadir 1/2-1 ciruela umeboshi desecha, seguir removiendo. Apartar del fuego y añadir unas gotas de shoyu o tamari. Bebida indicada para estados de fatiga, principios de resfriado, fiebre y problemas gastrointestinales, entre otros.
  • Té de kuzu: mezclar 1 cucharadita pequeña con 2 cucharadas de agua fría. Por otro lado, calentar 1 taza de agua en un cazo y cuando rompa a hervir bajar el fuego y añadir el kuzu mezclado en agua. Remover hasta que quede transparente. Indicado en el inicio de resfriados, para bajar la fiebre, dolores de cabeza y para regenerar la flora intestinal, entre otros.
  • Infusión de invierno para reforzar el pulmón. Ver receta.

También disponibles otros espesantes naturales, ecológicos, veganos y sin gluten en la sección de "Espesantes".

Características de Kuzu - La Finestra Sul Cielo

Contenido neto
70 g
Conservación
Una vez abierto, conservar en el frigorífico.
Contiene azúcar añadido
No
Contiene frutos secos
Contiene gluten
Contiene huevo
No
Contiene lactosa
No
Contiene levaduras
No
Contiene soja
Ingredientes
Almidón de raíz de pueraria lobata
Información nutricional
Contenido por 100 g: Energía: 342 kcal / Grasas: 0,2 g (de las cuales saturadas 0 g) / Hidratos de carbono 84,7 g (de los cuales azucares 0,2 g) / Fibra: 0 g / Proteínas 0,3 g) / Sal: 0,05 g
Nombre y dirección del fabricante
La Finestra Sul Cielo - Avda Europa 19,3A. Parque empresarial la moraleja 28108 - Alcobendas - Madrid - España.
País de origen
Japón
7,90 € IVA incluído
3 valoraciones
Puntos
8 conasitos
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Disponibilidad
Agotado
Contenido neto: 70 g
Cantidad
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Opiniones de clientes de Kuzu - La Finestra Sul Cielo

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Basado en 3 compras reales


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Anabel
12/07/2022
Kuzu
Producto muy recomendable
Nuria
08/07/2022
Kuzu
Producto de calidad
María .P.F..
09/05/2020
Kuzu ecológico
Excelente producto para condimentar guisos o postres.

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