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Infusión de invierno para reforzar el pulmón

 

Infusión de invierno

Infusión de invierno con kuzu, raíz de loto, shoyu y jengibre para aliviar la congestión pulmonar

Autora: Aïda Lirola
Para reforzar el pulmón débil o congestionado de mocos, la medicina china nos ofrece esta infusión de invierno capaz de fortalecer el elemento metal correspondiente a la energía de pulmón, ayudando a calentarnos y a aliviar la congestión nasal y pulmonar.
Esta infusión resulta adecuada para apaciguar la tos con flema y relajar en general el organismo cuando estamos resfriados para poder descansar mejor. Asimismo, es efectiva para tratar los problemas respiratorios típicos que aparecen en invierno a menudo relacionados con un intestino sobrecargado, facilitando su pertinente función eliminatoria y ayudando también a fortalecer el sistema inmunitario y a relajar el organismo.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Categorías Infusiones y aguas saborizadas
Raciones 1
Calorías / RACIÓN 5 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Diluir la cucharada de kuzu en un poco de agua.
  • Poner a calentar en un cazo junto con 250 ml de agua o zumo de manzana la cucharadita de raíz de loto en polvo, dos gotas de shoyu, entre tres y cinco gotas de jugo fresco de jengibre y el kuzu disuelto.
  • Remover a fuego bajo con unas varillas constantemente durante unos minutos hasta que la bebida espese ligeramente.
  • Tomar entre una y dos tazas al día a sorbos pequeños.

Notas

Usar zumo de manzana para añadir una cualidad más relajante a la bebida.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 5kcalCarbohidratos: 1gProteinas: 1gGrasas: 1gSodio: 125mgAzúcar: 1gVitamina C: 2mg
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Infusión de invierno en una jarrita de cristal
Asegúrate de que los ingredientes de la infusión son 100% ecológicos.

Para hacer esta receta de Infusión de invierno hemos utilizado:

Aïda Lirola - CONASI - Publicaciones
Naturópata, especializada en cocina saludable. Formada en dietética y nutrición, macrobiótica, dietética china y tradiciones culinarias. Focalizada en los últimos años en la fermentación y la agricultura ecológica. Complementa su vocación y profesión con el estudio y aplicación de la aromaterapia y el ayuno como herramienta de salud. Desde el año 2016, comparte camino, pasión y aprendizaje en conasi como asesora, además de elaborar contenidos y realizar demostraciones de cocina saludable.

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2 comentarios en “Infusión de invierno para reforzar el pulmón

    1. Hola Esmeralda,

      No se puede, es necesario primer diluir el kuzu en frío, es un almidón, y luego junto con el resto de ingredientes calentar a fuego bajo y removiendo la mezcla poco a poco hasta que esta espese.

      ¡Salud!

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