Pan maravilloso sin gluten, ecológico - Bauckhof

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Descripción de Pan maravilloso sin gluten, ecológico - Bauckhof

El pan maravilloso (antes "pan milagroso") se llama así porque posee muchas características que lo hacen un preparado para hacer pan muy especial:

  • Sus valores nutricionales se diferencian del resto de panes: mayor contenido en proteínas y grasas saludables y menor contenido en hidratos de carbono.
  • Ello se debe a que no tiene harina entre sus ingredientes, su base son los copos de avena y alto contenido en semillas (calabaza, girasol, lino, sésamo, chía y amapola).
  • El alto contenido en semillas lo hace rico en ácidos grasos Omega3.
  • Rico en minerales y fibra.
  • Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante . Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentaciónBauckhof elabora sus productos sin gluten con total garantía,en un molino aparte exclusivo para productos sin gluten. Además, son analizados en su laboratorio antes de pasar las garantías de calidad de la normativa sin gluten europea.
  • Es  muy recomendable para deportistas y para todos aquéllos que quieran llevar una dieta alta en proteínas. Además, su combinación de ingredientes ayuda a aumentar la resistencia durante el entrenamiento.
  • No contiene levadura ni azúcar, tampoco hay que añadirle para elaborarlo.
  • Es muy fácil de hacer y está muy bueno ¿se le puede pedir más?

También disponible el preparado para hacer pan maravilloso dorado y pan maravilloso con avellanas

Elaboración del pan maravilloso 

Al ser una masa firme, es necesario amasar a mano y no se puede amasar en panificadora. Podemos elaborarlo de tres formas:

  • Preparación habitual: mezclar el contenido del paquete en un cuenco con 500 ml de agua fría. Amasar bien y dejar crecer la masa en la nevera durante 3 horas o toda la noche. Engrasar un molde de unos 25x10 cm y verter la masa, extenderla con una espátula humedecida y alisar. Meter el molde en el horno frío, sin precalentar y hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 80 minutos. Desmoldar inmediatamente y dejar enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortar.
  • Preparación rápida: mezclar bien el contenido del paquete con 600 ml de agua hirviendo y dejar crecer la masa unos 20 minutos. Verter en un molde siguiendo las indicaciones de la preparación anterior. Precalentar el horno y hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 70 minutos.
  • Preparación tradicional noruega (no crujiente): mezclar bien el contenido del paquete con 1 l de agua fría y dejar reposar al menos 3 horas. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y extender la masa. Meter en el horno frío, sin precalentar, y hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 80 minutos.

 

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.

Características de Pan maravilloso sin gluten, ecológico - Bauckhof

Contenido neto 600 g
Conservación Conservar en lugar fresco y seco.
Contiene azúcar añadido No
Contiene gluten No
Contiene huevo No
Contiene lactosa No
Contiene levaduras No
Contiene OGM No
Contiene trigo No
Ingredientes Copos de avena sin gluten*, semillas de calabaza*, semillas de girasol*, lino molido*, sésamo*, lino*, semillas de chía (Salvia Hispanica), copos de mijo integral*, psyllium molido*, sal marina. *Ingredientes procedentes de Agricultura Ecológica.
Información nutricional Contenido por 100 g: Energía: 286 kcal / Grasas: 17 g (de las cuales saturadas: 2,4 g) / Hidratos de Carbono: 17 g (de los cuales azúcares: 0,5 g) / Fibras: 8,1 g / Proteínas: 12 g / Sal: 0,91 g
Nombre y dirección del fabricante Bauck GmbH & Co. KG - Duhenweitz 4 - 29571 Rosche - Alemania

Opiniones de clientes

18/02/2021

Perfecto para pautas Low Carb o Keto

Este preparado para pan es perfecto para incluir en pautas Keto o Low Carb, además de que sus ingredientes son muy buenos. Yo lo preparo, lo dejo enfriar, lo rebano y lo congelo, así cuando lo quieras consumir solo tienes que quitar una rebanada y tostarla!

    20/12/2020

    No es para mí

    No es pan y no está rico: sabe a fibra, muy seco. No lo recomiendo, pero por probar, no se pierde nada y es muy sencillo de hacer.

      08/12/2020

      el mejor pan

      uno de los mejores panes que he comido

        01/12/2020

        Saludable y súper rico

        Es un “pan” estupendo post entreno, además de ser sencillo de hacer esta muy rico

          15/11/2020

          Muy especial

          Si eres fan de las semillas , éste es tu pan . Puedes disfrutar en cada trocito de todas las "pipas" o semillas . Es como un snack delicioso. Nosotros lo tomamos con aguacate, un poco de pimienta recién molida y un toque de gomasio y ummmmmm..... lo recomiendo al 100%.

            25/10/2020

            Original pan poco conocido en estas latitudes.

            Es on pan tipico de climas frios,donde es necesario un aporte extra de hidratos y poco extendido en los paises Mediterraneos por el conocimiento de los germinados,semillasetc.....casi inesistente en nuestra cultura alimentaria.

              14/05/2020

              No me ha gustado

              Es un pan muy basto, la textura no es agradable al paladar. Además es súper pesado.

                10/05/2020

                ????????????????????

                Buenísimo !

                  24/11/2019

                  Nos encanta

                  Forma parte de nuestro día día, desde que lo probamos ya no lo cambiamos por nada , bueniiiisimo. Ah ! , y en un momento lo tienes hecho. Nosotros lo rebanamos y congelamos y está como el primer día.

                    13/10/2019

                    Una sorpresa inesperada

                    Ha sobrepasado mis expectativas . Un sabor increíble y facilísimo de preparar. No podía haber hecho mejor elección. Un 10.

                      08/07/2018

                      Pan diferente, fácil de hacer.

                      Es cierto que es un pan diferente, al no tener harina, su textura es más compacta que los panes habituales. También es verdad que es muy fácil de hacer, y tiene muy buen sabor, aunque yo a veces le añado alguna especia para darle otro toque. Voy variando cada vez que lo hago.

                        30/05/2018

                        Muy bueno

                        Un pan muy sabroso, y además de fácil preparación. Lo recomiendo

                          13/05/2018

                          Me ha salvado

                          Soy intolerante al trigo pero sobre todo a la levadura. Este pan es milagroso como su nombre indica. Muy bueno

                            12/03/2018

                            Pan milagroso, verdadero pan sano

                            Hice la preparación tradicional noruega ( no crujiente), quedó muy bueno y me duró toda una semana. Perfecto para todo aquel que quiera perder peso o tener una dieta más saludable

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