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Conasi elige sartenes y menaje Skk

En Conasi buscamos alternativas saludables para ofrecer las mejores opciones del mercado, con toda la información disponible en cada momento.  De este modo, estamos satisfechos de poder distribuir las sartenes de SKK, líder reconocido en el mercado por su alta calidad y la ausencia de toxicidad de sus productos.

Fábrica SSK
Imagen de la fábrica de SSK

Skk es una empresa alemana creada en 1985 por Dieter Schnitzler.  Se encuentra a 80 km de Colonia y desde su creación es reconocida por la fundición  manual de sus productos, aunando la tradición con  los más modernos procedimientos tecnológicos. El resultado son  productos únicos y excepcionales, tanto por  su alta calidad como por su duración, que  la convierten en una empresa líder del sector .

En Conasi ponemos a disposición de nuestros clientes las dos series superiores de Skk,  ambas con el mismo antiadherente sin PFOA, sin nanotecnología ni metales pesados y reforzado con titanio:

  • Serie 11, Diamant 3000 para cocinas de vitrocerámicas y gas.
  • Serie 7, Titanium 2000 para las cocinas de inducción (el menaje de inducción si puede ser utilizado en cocinas de vitrocerámica y de gas).
Detalle fabricación SSK
Detalle fabricación SKK

35 comentarios en “Conasi elige sartenes y menaje Skk

  1. ¿Y si metemos las sartenes al lavavajillas, qué pasa? El no meterlas, ¿es solo por el brillo o estética, o es inexcusable para mantener en condiciones el antiadherente? Si se estropea el antiadherente, aparte de pegarse la comida, ¿desprendería algún tóxico?

    1. María, te respondo hasta donde se: cualquier antiadherente se deteriora por acción de la sal del lavavajillas. En el caso de las sartenes Skk, el antiadherente tiene 4 capas y no vas a llegar a la capa metálica de la base, no se si se puede desprender algo nocivo, pero no tiene ningún sentido meterlas en el lavavajillas para perder antiadherencia, cuando la limpieza simplemente es lavar normalmente, sin productos ni estropajos abrasivos. Las sartenes no se pegan y no hay ningún problema con la limpieza.

  2. Llevo ya desde hace tiempo leyendo sobre el tema de las sartenes y no llego a una conclusión clara. En algunas webs se dice que los revestimientos de este tipo “Quantanium”, “Thermolon”, etc, sí se hacen con PTFE. Lo he leído en páginas españolas y americanas. Al parecer los propios fabricantes lo reconocen. ¿Entonces de quién podemos fiarnos? Me gustaría encontrar una buena sartén que no desprenda tóxicos de ningún tipo y si tengo que pagarla a precio de oro lo haré, pero sabiendo que realmente estoy comprando un producto bueno y no que al final va a ser tan perjudicial o más que el dichoso teflón.

    1. Elena, el problema de la toxicidad es el PFOA, no el PTFE. El Quantanium si tiene PTFE, pero puedes buscar bibliografía y verás que no se ha podido detectar ningún problema asociado, por más que se ha investigado, en cambio en el PFOA si se ha evidenciado la toxicidad. Quizás este documento pueda ayudarte a aclarar los términos, realmente bastante confusos. Un saludo.

      1. Marta, con comentarios así, no ayudas a creer en lo que dices, lee sobre los problemas del teflon al pasar de los 160 grados, la mayoría de las sartenes ya no llevan PFOA pero esconden que lleven PTFE (teflon) . Es la skk uno de esos fabricantes que lo esconden? no he leido en su web que no llevasen ptfe.

        1. José, dices “esconde”, no se si es apropiado. Verás que ningún fabricante de productos (que no sean alimentación, que tienen que especificar los ingredientes) tiene un etiquetado que describa los materiales. A lo más que se ha llegado es por ejemplo a un sellito en los plásticos (el triángulo con un numero, muy genérico y que no es realmente descriptivo de los componentes) o al acero inoxidable, por ejemplo 18/10 que dice la proporción de níquel y cromo, pero nada más del resto de metales. Ni Skk ni otros fabricantes hablan de la formulación de sus productos. Skk sí usa PTFE (como la mayoría de antiadherentes) y tanto Skk como nosotros lo decimos claramente si se pregunta, puesto que además el PTFE no tiene toxicidad, es algo que se ha investigado mucho a raíz de la polémica del teflón. Además de que PTFE no es sinónimo de teflón, como podrás comprobar. Te diré que en Conasi hemos sido la empresa en España pionera en temas de toxicidad en cocina, el documento “Tóxicos en los utensilios de cocina” que escribí hace unos años, cuando nadie hablaba de estos temas, ha tenido una gran repercusión. Quiero decir con ello que siempre hemos sido responsables al máximo en estos temas, buscamos lo más saludable y damos el máximo de información. Por ello vendemos Skk, porque es la empresa que nos certifica ausencia de metales pesados, no utiliza nanotecnología, no tiene PFOA en el antiadherente ni disolventes. Es lo más seguro que hemos encontrado. Entiendo que hay demasiada información confusa en la web y a veces se publican informaciones incorrectas, nosotros intentamos ser lo más rigurosos posible y ofrecer las mejores alternativas existentes. Espero que haya servido de aclaración, si no es así estamos a tu disposición para ayudar con cualquier duda que podamos. Un saludo.

          1. Sartenes SKK -Diamant 3000, ecologicas sin teflón y con antiadherente reforzado con titanio, calidad superior.

            Para los que no han oído hablar de este material, el teflón es el nombre que se le da a un polímero generado por el hombre que se llama politetrafluorotileno (PTFE). Desde los años 40 y se le han dado muchas aplicaciones debido a su alta estabilidad; es decir, debido a que no reacciona con otros productos. Entre sus usos más conocidos está el de recubrimiento de sartenes antiadherentes, ya que transmite el calor pero no reacciona (se pega) con los alimentos que cocinemos.
            http://concienciados.es/2013/06/19/el-tefl-n-es-cancer-geno/

  3. Marta… Teflon es el nombre comercial que la empresa Dupont le da al producto, despues existen variantes que utilizando el compuesto principal del TEFLON, no le llaman teflón al añadirle un aditivo, sería igual que si yo a una aspirina le pusiese vitamina c… ya no es aspirina…es acido etc etc… ..la realidad es que sigue siendo aspirina.
    No quiero acusar a nadie de nada, woll, uno de la la competencia, lo hace igual o peor, ellos utilizan nanotecnología y no dicen nada…
    swis diamont…como vosotros… teflon con otro nombre.

  4. Decir que no lleva “Teflon” cuando lleva PTFE es engañar a la gente.

    Es aprovecharse de que no usan el PTFE de la marca registrada de DuPont, para hacer creer a la gente que sus sartenes son más seguras.

    Lo mismo que aquellos plásticos que aseguran no llevar BPA, pero luego llevan otros bisfenoles, ftalatos y miles de componentes que todavía siguen autorizados, hasta que los borren del mapa las autoridades. Como ocurre con el dopaje, la artimaña siempre va por delante de la ciencia.

    1. …sí y no, me atrevo a decir. DUpont fue “criminalizado” por el PFOA, al PTFE no se le ha encontrado toxicidad alguna, si dispones de algún estudio que demuestre toxicidad del PTFE te agradecemos que lo compartas con nosotros.
      Los plásticos tienen bisfenoles, si, ahora se ha puesto de moda el Bisfenol A, pero hay A, S, C, AF… No vamos a poder eliminar la presencia de plásticos en alguna medida en todas las manipulaciones que sufren los alimentos, pero nuestras recomendaciones sobre responsabilidad al respecto están aquí: http://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/principio-de-prudencia-respecto-a-los-plasticos-y-bisfenol-a/
      Si nos sigues, esperamos poder publicar en el plazo de 1-2 meses un estudio que hemos llevado a cabo gracias a un colaborador y mediante espectometría de gases, inversión que llevamos a cabo para conocer realmente el contenido que puede pasar de bisfenol desde los productos que contienen plasticos a los alimentos, de los que vendemos en nuestra tienda.
      Somos conscientes de las artimañas, pero si nos conoces, sabrás que nuestra página ha sido siempre pionera en informar sobre estos temas. Creemos que siendo realistas, lo mejor que podemos hacer es tener conocimiento para poder elegir, ya que por mas que queramos, las neveras son de plástico, los alimentos suelen tener contacto con bolsas en algún momento y el ticket de compra nos contamina los dedos con bisfenol, por poner unos ejemplos cotidianos. Vivimos en este mundo plastificado, creemos que lo mejor es entender hasta donde llega la toxicidad y elegir otros materiales en la medida de lo posible. Y unirnos a reivindicaciones como las que continuamente se llevan a cabo desde Hogar sin tóxicos, por ejemplo: http://www.hogarsintoxicos.org/es/actua/campana-para-retirar-bisfenol

  5. Hola!!! Llevo unos meses tratando de encontrar la sartén más sana posible y ,sinceramente,llegué a la conclusión de que no existe ninguna. y ahora que hago? cómo crudo?. Parecía q las más ecológicas eran las sartenes SKK. Pero,al parecer, tienen PTFE material que,según Jose, es similar al “Teflon”. Jose en que sartenes cocinas tú?

  6. Hola, muchas gracias por vuestra labor tan útil en la nutrición y salud.
    Hace unas semanas estuve en una reunión en la que se hacía la demostración de las ollas SaladMaster, también de titanio. La verdad es que me causaron muy buena impresión pero el precio era desorbitado (600€ la más pequeña, quedando un pack de 6 piezas en casi 4000€). La venden con el conocido sistema tipo tupperware o termomix.
    Como me gustó mucho el concepto de los materiales y el sistema de cocción, he estado buscando otros productos encontrando las ollas Woll también de titanio y las SKK que recomendais vosotros. Me gustaría preguntaros si conoceis SaladMaster y si considerais que su precio se adecua a lo que prometen y la diferencia que habría con las otras dos marcas alemanas que he mencionado.
    Muchas gracias de antemano.
    Un abrazo saludable.
    maria

    1. Hola María,
      Sí conocemos Woll y Saladmaster. Ni estas ni Skk son de titanio, sino que contienen titanio. Para más detalles te recomendaría que te pongas en contacto personalmente con nosotros.
      Un saludo,

  7. Estoy un poco alucinada con los comentarios respecto al PTFE de vuestra web, cómo se puede decir que no tiene nada que ver con el teflón???? Como ya se ha explicado más arriba por un tal Jose, creo, teflón es uno de los nombres comerciales del PTFE ¡¡¡¡

    El politetrafluoroetileno (PTFE) (más conocido por el nombre comercial Teflon, anglicismo incorporado al castellano como Teflón1 ) es un polímero similar al polietileno, en el que los átomos de hidrógeno han sido sustituidos por átomos de flúor

  8. PFAS, PFOA, PTFE, Teflon® y cancer

    A principios de los 2000 la Agencia de Protección Medioambiental de EEUU emitió un informe en el que se alertaba de altos índices de sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) que se estaban acumulando en el medio ambiente. La mayoría solían ser zonas cercanas a fábricas que usaban estos productos, entre ellas fábricas que producían Teflon®, recipientes y superficies antiadherentes, pero también de otras industrias y en zonas de acumulación tan lejanas como la antártida.

    Logo Teflon®

    Las sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) son un gran grupo de sustancias fluoradas con un amplio uso en aplicaciones industriales y de consumo, como por ejemplo revestimientos antimanchas de tejidos y moquetas, revestimientos lipofóbicos para productos de papel que están en contacto con los alimentos (envases de hamburguesas, vasos de papel, bandejas de comida de cartón platificado…), espumas extintoras, tensioactivos para pozos de extracción minera o petrolífera, abrillantadores de suelos y fórmulas de insecticidas” (1)

    Las PFAS se fabrican desde los años 50, lo que ha provocado su dispersión por el medio ambiente, tanto en agua de ríos y mares como en la atmósfera, pasando a los suelos y entrando en la cadena alimentaria especialmente a través de carnes de caza y de los productos de mar como pescado y marisco y crustáceos y agua de consumo contaminada que, aunque no tenga grandes cantidades, debido a su consumo diario se pueden bioacumular en los tejidos (2). Todas las PFAS en general son contaminantes medioambientales con efectos tóxicos sobre los ecosistemas incluidos animales y el hombre. Su principal problema es que actúan como disruptores endocrinos, los cuales, como hemos visto en la entrada sobre tóxicos disruptores, se les considera sospechosos de ser responsables (o al menos contribuir) del aumento de un determinado número de enfermedades.

    Un subgrupo importante son los agentes tensioactivos orgánicos (per)fluorados, al que pertenecen los sulfonatos de perfluorooctano (PFOS) y el ácido perfluorooctanoico (PFOA) también conocido como C8 (1). Los PFOS y PFOA se usan para cosas tan variadas como sartenes antiadherentes, alfombras, embalajes de todo tipo, envasado de alimentos, muebles, limpiadores domésticos, champús, zapatos, ropa, tejidos impermeables…

    El ácido perfluorooctanoico o PFOA actúa en el cuerpo como disruptor endocrino imitando el efecto de las hormonas, por lo que se le asocia con diferentes tipos de cáncer, problemas tiroides y esterilidad tanto en animales como en seres humanos. Están claramente relacionados con cáncer de testículo, ovario, riñon, próstata y Linfomas No Hodking en hombres (3) expuestos a altas dosis de PFOA (trabajadores de fabricas o personas que consumían agua con altas concentraciones de PFOA). Las dosis bajas se creían inocuas pero como vimos en el post sobre disruptores endocrinos, ahora sabemos que dosis muy bajas o mezclas con otros sustancias dentro del cuerpo, potencian sus efectos negativos, sobre todo durante el embarazado, la niñez y la adolescencia. WWF reconoce en el informe DETOX (4) que el aporte de PFOA por sartenes es muy bajo (más ahora que se ha casi eliminado de los principales fabricantes) y son peores las cantidades que consumimos al comer alimentos y agua contaminados por todas estas industrias, envases y desechos con PFOA y PFOS.

    Tras la alerta lanzada se obligó a la industria del Teflon® y los antiadherentes de utensilios de cocina a reducir su uso en un 95% para 2008, eliminar su presencia en el producto final y a dejar de usarlo para 2015.

  9. El Teflon® es la marca del recubrimiento de sartenes antiadherentes más famoso del mundo. Está compuesto de un polimero de Polytetrafluoroetileno (PTFE), para cuya fabricación se emplea el PFOA, especialmente para pegar la superficie antiadherentes al cuerpo de la sartén. Por tanto el teflon no es tóxico ni cancerígeno en si mismo, si no el PFOA como hemos visto, y esta afirmación está respaldada por agencias de seguridad sanitaria y alimentaria de EEUU y Europa (6). Actualmente muchas empresas ya no lo utilizan para pegar el Teflon® a la sartén ni para fabricar sus utensilios. Podemos saberlo pues veremos una marca en el envoltorio que pone PFOA free/libre de PFOA. Muchas empresas lo presentan como ecológico, ecofriendly o ECO+ sólo por haberlo eliminado de sus industrias y de sus sartenes, aunque pueden presentar otros problemas medioambientales o de seguridad como veremos. Las más baratas todavía lo siguen usando para pegar sus recubrimientos.

  10. Hola, os quería preguntar por las sartenes a la piedra, hasta hora es la que utilizo y la verdad es que es genial, pero desconozco si es tóxica como las otras. Si podéis decirme algo, os lo agradeceré. Gracias

    1. Hola M. Victoria. Le sugerimos que contacte con el fabricante y se lo pregunte. Ellos son los que conocen la composición exacta de los materiales que utilizan.

      Un saludo!!

    1. Curro, sentimos decirle que no conocemos la marca que menciona, por lo que no podemos aconsejarle al respecto.
      Pregunte al fabricante o distribuidor.

      Un saludo

  11. Hola Marta Villen. Acabo de leer la información de Ana de abril de 2015. Da información muy concreta sobre el PTFE. Quiero cambiar mis sartenes, pero cuanto mas leo mas dudas. ¿Que tienes que comentar de lo dicho por Ana?¿Está en lo cierto?.
    Por lo que veo, en vuestras panificadoras estais quitando el material que utilizabais (no tenia PFOA, pero si PTFE) si ahora teneis de gel-ceramica. ¿si el PTFE es inocuo por que las habeis retirado???

    1. Hasta donde tenemos conocimiento, es correcto lo que dice Ana, el PTFE no tiene ninguna toxicidad constatada.
      Nosotros no estamos quitando el material de las panificadoras, lo hace Unold el fabricante alemán. La cerámica SolGel tampoco tiene ninguna toxicidad conocida, es una termocerámica pero no utiliza nanotecnología, que es el problema que se suele asociar a este tipo de antiadherente.

  12. Hola. He comprado una sartén SKK y en la caja pone “An indispensable piece in the kitchen, this cast aluminium cookware is…”. Me he quedado un poco muerta. ¿Aluminio? He usado Google para traducir el mismo texto en alemán que viene en el reverso de la caja y no dice nada de aluminio. ¿Sabéis algo? Gracias de antemano.

    1. Sí, por supuesto. Como indicamos en la descripción, el cuerpo de las sartenes es de fundición de aluminio: http://www.conasi.eu/menaje-ollas-sartenes/733-vitroceramica-titanio-skk.html
      Es así para conseguir la mejor difusión del calor, un rápido y óptimo calentamiento y menos peso. Pero encima del cuerpo de la sartén se proyectan 4 materiales más, nunca (por mucho desgaste que sufriera la sartén) se llega al cuerpo de aluminio, por lo que el alimento no puede tener contacto con él. Te invitamos a ver el vídeo sobre su fabricación, que lo puedes ver en el enlace que te decía, creemos que es muy aclaratorio. ¡Esperamos que disfrutes de la calidad incomparable de tu nueva sartén!

  13. HOLA MARTHA, ME PODRÍAS INFORMAR SI EL EMBALAJE DE TRANSPORTE DE SARTENES SKK TIENE LA LEYENDA DE QUE NO CONTIENEN PFOA, PLOMO, CADMIO, NI NANOPARTÍCULAS; EL PTFE ENTIENDO QUE ES EL ANTIADHERENTE QUE UTILIZAN PERO AL SER ELEMENTO MUERTO NO CAUSA NINGÚN DAÑO AL ORGANISMO, SÓLO HAY QUE TENER CUIDADO DE NO SOBRECALENTAR A MÁS DE 260 °C QUE ES LA TEMPERATURA A LA QUE EMITEN GASES TOXICOS PARA ALGUNAS AVES. SALUDOS Y GRACIAS POR TU INFORMACIÓN.

    1. Hola Rebeca, el embalaje no tiene todo esto impreso, está explicado en el manual de instrucciones del fabricante que está en el interior. Un saludo,

  14. Buenas tardes Marta. Es un lío intentar buscar sartenes sanas. He accedido a esta página para intentar creerme la falta de toxicidad del PTFE, y no lo consigo. A una pregunta que te hacían de qué pensabas sobre lo que escribía Ana, decías que tiene razón y que el PTFE no tiene toxicidad constatada. Lo dices sin atender a lo que dice Ana de que “El Teflon® es la marca del recubrimiento de sartenes antiadherentes más famoso del mundo. Está compuesto de un polimero de Polytetrafluoroetileno (PTFE), para cuya fabricación se emplea el PFOA, especialmente para pegar la superficie antiadherentes al cuerpo de la sartén.”. Si el PTFE está fabricado con PFOA, no me aclaro de nada. Por favor, aclara lo que puedas. Por mi parte, agradeceré el máximo de claridad y de sinceridad.
    Un saludo

    1. María, el teflón (y otros antiahdherentes) utiliza PFOA, pero el PTFE no está fabricado con PFOA. Son dos sustancias diferentes. Se puede usar PFOA para unir el PTFE a la base (cuerpo) de la sartén o se puede usar otros materiales, en el caso de Skk no se usa PFOA en ninguna parte de la sartén ni fase de procesos. Espero que quede aclarado. Un saludo,

    1. Hola,
      Muchas gracias, intentamos “estar a la última” 😉
      No tenemos sartenes de IKEA, por lo que no podemos comentar sobre ellas. Cualquier cosa que necesites saber sobre las SKK, no dudes en escribirnos de nuevo.
      Saludos.

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