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Berenjenas nazaríes

22 mayo 2013 / Marta Villen

Este no es un plato del que abusar, debido a que son solanáceas y además una fritura. Si os lo queréis permitir y tomáis las…

Antinutrientes e inhibidores enzimáticos

20 mayo 2013 / Maribel Cruz

Siempre hablamos de los tóxicos que añadimos a los alimentos de forma artificial (pesticidas, metales pesados, alteraciones genéticas, dioxinas, aminas, etc.). Y solemos olvidarnos de…

Ajoblanco

15 mayo 2013 / Marta Villen

El ajoblanco es una sopa fría típica andaluza. Era tradicional que se hiciera con harina de habas, aunque ahora no es fácil de encontrar y…

Activar frutos secos y semillas

13 mayo 2013 / Marta Villen

Hay una forma mejor de comer semillas y frutos secos crudos ¡activándolos! Y aún diría más: germinándolos.

Nocilla casera

08 mayo 2013 / Marta Villen

Acompañamiento de lujo para el pan que hicimos hace unos días. Ya sabéis, podemos ser golosos y a la vez comer de forma saludable. Esta…

Biocultura Barcelona 2013

07 mayo 2013 / Marta Villen

¡Ya hace una semana que terminó Biocultura y aún no os habíamos contado nada! Pues ya están aquí las fotos y algunas cosillas más.

Bolitas crudiveganas

29 abril 2013 / Marta Villen

¡¡Endúlzate de forma saludable!! Estos pequeños dulces, no contienen leche, huevo, azúcar ni harina. Además los hemos elaborado con alimentos crudos. Estamos seguros de que…

Cáncer – Alimentación. Relación cada vez más evidente

25 abril 2013 / Marta Villen

Está totalmente demostrada la relación alimentación-cáncer. El cáncer es una enfermedad multifactorial y según el EPIC (Estudio Prospectivo Europeo sobre Nutrición y Cáncer) iniciado en…

Pan de trigo sarraceno

22 abril 2013 / Marta Villen

Lo confieso, hacer este pan no ha sido nada fácil. Es un poco desesperante consultar recetas, hacer lo que dicen y que no salga bien….

Versapers versus Hurom HE

19 abril 2013 / Marta Villen

Al igual que hicimos comparando Versapers con Hurom 400 ahora lo vamos a comparar con Hurom HE, también encontraréis que le llaman Hurom 500. En…