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Extractores de zumo de doble hélice – Versapers

rodillos extractores
Comparando los rodillos, el corazón del extractor

Versapers de última generación, la apuesta segura en extractores de zumo lentos

Desde Conasi, siempre hablamos de Versapers. ¿Por qué? Versapers fue el primer extractor de zumos vertical en Europa, introducido por Conasi, fue el primer extractor vertical que entró en España.  Entonces no había posibilidades de comparar, pero después sí hemos tenido oportunidad de probar otras marcas de extractores de zumo y no han demostrado mejorar la calidad ni igualarla (a excepción de Hurom, que como marca comercial está dejando de estar presente en el mercado). Por lo tanto, no hemos diversificado, puesto que no había mejor opción.

En los 7 años de experiencia con Versapers, nos ha demostrado sobradamente que es una máquina para durar y que tiene detrás una empresa muy seria y que responde siempre ante cualquier duda o problema.  Versapers es siempre una apuesta segura, como abala la satisfacción de tantos clientes.  Siempre ha sido así y ahora con los extractores de última generación la satisfacción es mayor, sencillamente porque los fabricantes se van adaptando a los requerimientos del mercado.

Requisitos del mercado en extractores lentos

Lo que los clientes piden actualmente es que los zumos contengan poca pulpa y que esa pulpa sea suave y homogénea. Esto se ha conseguido con el rodillo de doble hélice, nuevo diseño que optimiza el anterior rodillo de una sola hélice, consiguiendo que el prensado sea más efectivo.  El sistema de filtro y contenedor de estos nuevos extractores lentos permite que llegue menos pulpa al zumo.

Y a su vez se obtiene otro efecto deseado por todo el mundo: el mejor aprovechamiento de la pulpa. Es decir, con estos extractores de doble hélice llega pulpa al zumo, pero es más homogénea y a su vez, se desecha menos pulpa al contenedor de la pulpa.  Si se hace la prueba de hacer el mismo zumo (con exactamente los mismos ingredientes pesados al milígramo) con un extractor de la generación anterior y uno de doble hélice, el resultado es que con el de doble hélice hemos obtenido más zumo en la jarra del zumo y menos pulpa en la jarra de la pulpa. Es decir, con la misma cantidad de vegetales, tenemos más zumo. El rendimiento es mejor y el zumo es más suave al paladar.

Por lo tanto, encontramos justificada la diferencia de precio entre los extractores de zumo de última generación con rodillo de doble hélice y los extractores de zumo de las generaciones anteriores.

infografia Versapers, extractores de zumo
Razones para elegir Versapers 4G y 4G PLUS, extractores de zumos de última generación

 

Los extractores de zumo no son licuadoras, ya que la licuadora funciona a alta velocidad y con cuchillas y el extractor funciona lentamente y con un rodillo prensador. Estas diferencias básicas dan como resultado que el zumo obtenido en un extractor es mucho más puro y de mejor calidad, tanto en color, como sabor, como propiedades nutricionales, ya que el extractor hace el zumo de modo muy conservador y transforma la fruta de sólida a líquida, mantiendo el resto de sus características. Sin embargo, la licuadora oxida el zumo, además de desaprovechar los vegetales. Por lo tanto, nosotros sólo recomendamos el uso de extractores para hacer nuestros zumos en casa.

Hay diferentes tipos de extractores de zumo, podeís ver la comparativa de extractores donde se muestra cómo han ido evolucionando.  Una generación va sustituyendo a la anterior, de modo que cada vez tenemos máquinas con más prestaciones.  A menudo, estos cambios no aportan grandes mejorías, pero al llegar a esta generación actual de máquinas con rodillo de doble hélice (la cuarta generación de Versapers, Versapers 4G y Versapers 4G+) tenemos que decir que sí hay una diferencia objetiva para cualquiera.

La mejor forma de entederlo: vídeo comparativo de Versapers de última generación con Versapers de generación anterior

No hay mejor forma de comprensión que ver nuestros extractores directamente en acción 😉  En este post explicamos las diferencias con detalle y en el vídeo, nuestro cocinero Joaquín Adarve nos muestra las diferencias entre los dos aparatos:

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