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Entrevistas

Entrevista a Carlos Moreno de deSpelta

deSpelta es sinónimo de sostenibilidad y esperanza: fueron los primeros en recuperar la espelta en España y otros trigos antiguos, devolviendo el sabor a los panes y la vida en los cultivos.

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Andoni Monforte, creador de ChufaMix

Os presentamos a Andoni Monforte, el inventor de ChufaMix. Andoni es valenciano, afincado actualmente entre una minúscula aldea entre la montaña y la llanada alavesa y Valencia. Lleva 10 años dedicado a la elaboración de horchata de chufas de forma artesanal, en Alboraia. Actualmente es el responsable de marketing de ChufaMix, vamos a conocerle mejor: […]