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Penne de maíz y arroz sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Pasta penne sin gluten elaborada a base de maíz y arroz ecológicos y de elaboración artesanal. Alimento versátil, fuente de energía. Envase de 250 g.

Descripción de Penne de maíz y arroz sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Penne de maíz y arroz, ecológico, de Pasta Natura. Ideal para combinar con salsas o toppings, salteados de verduras y setas shiitake, sopa de miso con algas, platos vegetarianos con tofu y huevo, y también, para elaborar pasta rosa de remolacha, ensaladas, etc. Envase de 250 g.

La pasta penne es muy apreciada en la cocina italiana para servirse con verduras y salsas al presentar unas pequeñas estrías a lo largo de su superficie que permiten que la salsa se adhiera mejor. Por su relieve estriado se denomina penne rigate. Además, destaca por su corte biselado en los extremos que le dan a esta pasta la forma de pluma, que en italiano se llama "penne", denominada así al presentar similitud con la pluma estilográfica para escribir.

Esta pasta similar a los macarrones, pero de mayor tamaño, está elaborada a base de harina de maíz y harina de arroz. La mezcla de harinas y agua se extrusiona hasta obtener una pasta corta, estriada y con un corte oblicuo característico, y se seca cuidadosamente para retirar gran parte de la humedad y alargar su vida útil.

La combinación de maíz y arroz proporciona un alto valor nutricional, ya que el arroz presenta un alto contenido en nutrientes (vitamina k, selenio, etc.) y el maíz comparativamente a otros cereales es pobre en proteínas pero rico en grasas de buena calidad, considerado beneficioso para el control del colesterol. Además, es también rico en manganeso, fósforo, magnesio, zinc y hierro, vitaminas del grupo B (excepto vitamina B12) y vitamina E y en carotenoides, especialmente luteína y zeaxantina, de acción antioxidante. 

Al ser cereales sin gluten, su digestión y tolerancia son mejores que los cereales con gluten. Aquellas personas que por alguna patología no pueden digerir bien la fibra pueden digerir mejor el arroz blanco de esta pasta.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer pasta penne o macarrones de maíz y arroz ecológicos - Pasta Natura

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua con por cada 100 g de macarrones. Cuando rompa a hervir, añadir sal y aceite de oliva y pasado un minuto, los macarrones. Cocer 11-13 minutos hasta alcanzar la textura "al dente". También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los macarrones en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de los macarrones, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.

Características de Penne de maíz y arroz sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Contenido neto
250 g
Contiene azúcar añadido
No
Contiene gluten
No
Contiene levaduras
No
Ingredientes
95% harina de maíz*, 5% harina de arroz*.*Ingrediente procedente de agricultura ecológica.
Información nutricional
Contenido por 100 g: Energía: 351 kcal / Grasas: 2,6 g (de las cuales saturadas: 0,8 g) / Hidratos de Carbono: 73 g (de los cuales azúcares: 0,7 g) / Fibra: 3,4 g / Proteínas: 8,5 g / Sal: 0,008 g
Nombre y dirección del fabricante
Pasta Natura - Vía Agricoltura, 10 - 12022 Busca CN - Italia
Puede contener trazas de
Soja
2,19 € IVA incluído
Puntos
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Disponibilidad
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Observaciones
Fecha de consumo preferente: 31/10/2025
Contenido neto: 250 g
Cantidad
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