Juego 2 tarros para fermentar encurtidos - Kilner

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Descripción de Juego 2 tarros para fermentar encurtidos - Kilner

Set de fermentación de 2 tarros de cristal de 1 l de capacidad cada uno, de Kilner. Para fermentar en casa de manera segura y sencilla obteniendo alimentos fermentados como chucrutkimchee y otros encurtidos o pickles”.

La elaboración de fermentados en casa nos asegura que disponemos de probióticos de alta calidad, frescos y que son un aporte de gran importancia para mantener la salud de nuestra microbiota y con ello, nuestra salud intestinal. 

Este set para fermentar en casa se compone de: 

  • Dos tarros de cristal, donde se colocan los vegetales a fermentar.
  • Dos pesas de vidrio para presionar y empujar los vegetales hacia el fondo del frasco y mantenerlos sumergidos.
  • Dos tapas de rosca de acero inoxidable para poder almacenar y transportar tus preparaciones sin necesidad de reutilizar dos recipientes.
  • Dos tapas de acero inoxidable con válvula de silicona que impide la entrada de aire del exterior y, a su vez, permite la salida de gases de fermentación del interior del tarro.

También disponibles otros utensilios para fermentar vegetales de manera segura y fácil: la mandolina de madera, la barra para presionar bien los vegetales y evitar espacios con aire y el descorazonador de col, también para el chucrut. Otros juegos de tarros de fermentación, tarros con otras capacidades: de cristal de 3 l, de cerámica de 3 l, 5 l y 10 l.

Uso del set de fermentación

  • Limpieza previa: eliminar los restos de polvo, suciedad o de la fermentación anterior con abundante agua tanto en el tarro como en la tapa. No utilizar agua hirviendo. Lavar la salida de aire a mano.
  • Introducir los vegetales dentro del tarro de cristal presionando cada capa, asegurándose de que quedan cubiertos por el líquido de los propios vegetales y/o del líquido de cobertura. Dejar un espacio mínimo de 6,5 cm de altura libre
  • Colocar las dos pesas prensadoras en la parte superior de los vegetales y cerrar con la tapa.
  • Rellenar cuantas veces sean necesarias para que no se quede sin agua durante el proceso de fermentación.
  • Dejar fermentar un tiempo determinado en función de la receta y una vez finalizado el proceso disfrutar de nuestros propios encurtidos. 

Como hacer encurtidos en el set de fermentación de Kilner

  • Preparar los vegetales de manera homogénea: enteros o cortados en juliana, en dados, laminados, etc.
  • Preparar la salmuera: generalmente se obtiene mezclando 15 g de sal por cada 100 g de agua mineral.
  • Introducir los vegetales en el tarro de cristal y añadir las especias, salsas, etc. 
  • Presionar los vegetales con la pesa de vidrio.
  • Añadir la salmuera hasta cubrir los vegetales. Volver a presionar los vegetales, es muy importante que queden sumergidos.
  • Colocar el tapón con la tapa con la válvula y dejar fermentar en un lugar oscuro y durante un tiempo determinado en función de la receta.

Conoce kilner

Kilner es una empresa inglesa fundada en 1842 por John Kilner dedicada a fabricar productos de cristal como jarras, botellas y artículos de boticario. Rápidamente fue reconocida internacionalmente recibiendo premios en París, Philadelphia, Sidney y Melbourne 30-40 años más tarde desde el inicio de su actividad. Sin embargo, Kilner alcanzó su fama mundial con el tarro de cristal para hacer el vacío. 

Actualmente, Kilner se mantiene como empresa de referencia ya que va más allá de productos de cristal, ha sabido adaptarse e innovar en la cocina dando soluciones novedosas en materiales seguros. Seguir leyendo para conocer todos los productos de Kilner

logo Kilner

Características de Juego 2 tarros para fermentar encurtidos - Kilner

Capacidad 1 l cada tarro
Contenido Dos tarros, dos tapas con salida de aire y dos pesas de vidrio.
Materiales Vidrio y acero inoxidable.
Medidas (alto / diámetro) 18 x 6,5 cm

Opiniones de clientes

06/09/2022

Muy buen producto

Muy contenta con su uso pir el momento

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