Panificadora-fermentadora Sana + Regalo de levaduras

Descripción de Panificadora-fermentadora Sana + Regalo de levaduras

La panificadora Sana es la panificadora "inteligente" porque incorpora funciones únicas y especiales que la diferencian de las panificadoras existentes en el mercado.

Su uso es muy sencillo y no nos estanca en los programas, tiempos y temperaturas predeterminados de otras panificadoras. Abre un campo de nuevas posibilidades, permitiendo además elaboraciones más saludables para todos aquéllos que valoran fermentaciones más largas (ideales en panes integrales y/o de centeno) y horneados más suaves. Y se convierte en una inesperada fermentadora, al tener programas específicos para fermentaciones muy prolongadas, que permiten hacer masa madre, yogur y cualquier alimento fermentado en que se requiera un minucioso control de la temperatura.

Una vez conocida a fondo esta nueva panificadora, podemos detallaros las características que la diferencian de otras panificadoras y hacen de ella un producto interesante a la hora de elegir panificadora. También os contamos las características que comparte con otras panificadoras. 

Características únicas de la panificadora Sana

• Molde y palas amasadoras de acero inoxidable.

• Programas totalmente configurables: se puede anular cualquier fase de los programas (algunas panificadoras no permiten anular ciertas fases), se puede elegir tiempo, temperatura y hasta la velocidad de amasado (única del mercado que permite estas dos últimas opciones).
  • Tiempos configurables:  se puede elegir la duración de cada fase. Permite duraciones más largas, superiores a las demás panificadoras: 
    • Hasta 10 horas de fermentación en los programas de panadería (ideal para panes integrales y panes con centeno).  Si queremos una fermentación aún más larga, usamos el programa de fermentación (hasta 60 horas).
    • Hasta 6 horas de horneado (perfecto para utilizar temperaturas más bajas y horneados más prolongados o para panes más húmedos que necesitan horneados más largos, como panes de centeno y panes sin gluten).
    • Hasta 60 horas en los programas de fermentación.
  • Temperatura configurable: se puede elegir la temperatura de la fermentación y horneado (única del mercado con esta función). No necesita la misma temperatura (ni tiempo) de horneado un pan de 800 g que un pan de 1600 g o un bizcocho. Hasta ahora, no se podía diferenciar.
    • Permite elegir fermentaciones entre 20º y 55ºC. 
    • Permite elegir temperaturas de horneado entre 50º y 230ºC.
• Velocidad configurable (única del mercado con esta función): permite elegir la velocidad del amasado: 4 velocidades diferentes (la velocidad alta es ideal para masas densas como masas integrales o panes con centeno).
• Programas de fermentación (única del mercado con estos programas): programas de hasta 60 horas en los que se puede elegir 3 fases de temperaturas (entre 20ºC y 100ºC, para elaborar masa madre, yogur, tempeh, amasaque, natto...). Por eso, en Conasi decimos que realmente Sana es una panificadora-fermentadora.
• Tapas de cristal (accesorio nuevo en una panificadora): ayudan a mantener el calor y reducen el tiempo de horneado.
• Desactivar los sonidos de las teclas y pitidos: si no quieres que los sonidos molesten, puedes quitarlos (la única con esta función).

Características únicas del molde de la panificadora Sana

Las características del molde de esta panificadora son otro de sus puntos fuertes: gracias al material y porque este molde se puede reparar. Los moldes son piezas sometidas a desgaste, habitualmente no se pueden reparar y hay que comprar un molde nuevo cuando el antiadherente o los ejes se deterioran por el uso. Con la panificadora Sana, no tenemos que tirar el molde y además cambiar sólo los ejes supone un ahorro:

Como podéis ver, la panificadora Sana es la panificadora definitiva para las personas que están acostumbradas al uso de la panificadora y en Sana encuentran nuevas posibilidades (fermentaciones mucho más prolongadas, elección de temperaturas de fermentación y de horneado, horneado en diferentes fases, elaboración de alimentos fermentados o elaboración de la propia masa madre). Y es también una panificadora perfecta para las personas que van a empezar con la elaboración de pan en casa y desean obtener los mejores resultados desde el principio, con la mayor durabilidad y los materiales más seguros. Y por qué no, atreverse con preparaciones nuevas, como el amasake, el tempeh o yogur casero.

Otras características de la panificadora Sana

Funciones de la panificadora inteligente Sana

• Hacer pan.
• Hacer levadura madre o masa madre.
• Hacer masas (pizza, empanada, bollería...).
• Hacer mermelada.
• Hacer bizcochos.
• Hacer yogur.
• Hacer natto, tempeh, amasake, masa madre, panes... y cualquier fermentado que precise controlar la temperatura. 
• Calentar.

Materiales de la panificadora inteligente Sana

Accesorios

La panificadora incluye también:

• Molde y 2 palas amasadoras.
• Un termómetro digital de aguja.
• Cucharita medidora, vaso medidor.
• Gancho para sacar las palas.
• Tapas de cristal.

Modelos

Desde Conasi ponemos a vuestra disposición el modelo Estándar, si bien Sana tiene otros dos modelos:

Más información

Videos

Vídeo en el que se ve perfectamente cómo se programa la panificadora Sana para hacer un pan. Todos los pasos detalladamente, donde se puede apreciar el proceso paso a paso y todas las posibilidades de programación:

Receta para hacer pan:

Receta para hacer yogur: