⭐ TODO PARA UNA COCINA SALUDABLE Y LIBRE DE TÓXICOS ⭐ TODO PARA UNA COCINA SANA ¡IR A LA TIENDA!

Pan de avena sin gluten con queso de anacardos

 

Pan de avena sin gluten con queso de anacardos

Autora: Marta Villén
Consideramos el pan de avena uno de los más saludables, siendo la harina de avena de este preparado de Bauckhof libre de gluten, al igual que los copos de avena de Bauckhof. No es fácil conseguir tan buenos resultados en panes libres de gluten, pero en este caso contamos con ventaja, ya que se trata de un preparado cuya formulación ha sido muy bien desarrollada para obtener un resultado saludable y delicioso.
Otra de las ventajas que nos ha facilitado este resultado es la nueva panificadora Sana, con la que hemos podido configurar un horneado más largo, ya que los panes sin gluten tienen una consistencia más húmeda y necesitan más tiempo de horneado. También hemos podido configurar dos temperaturas de horneado: al principio un poco más alta para beneficiar la subida de la masa y luego a 140º. Si lo hacéis en el horno, os recomendamos también que sigáis estas indicaciones.
Y el queso de la foto es el rico queso de anacardos de Chufamix, hecho con Rejuvelac. Le hemos puesto perejil rizado picado y la verdad, está rico, digestivo y es tan sencillo de hacer como os contamos en su receta. Además, siendo un queso vegetal ¡se trata de un probiótico!
No ratings yet
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 3 h
Categorías Panes
Raciones 8
Calorías / RACIÓN 224 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

En panificadora Sana:

  • Amasar 3 minutos - potencia 3
  • Fermentar 30 minutos - 27º
  • Primer horneado: 15 minutos - 160º
  • Segundo horneado: 90 minutos - 140º

En panificadora Unold:

  • Configurar el programa individualizado:
  • Amasar 5 minutos
  • Fermentado 1h 30 minutos
  • Horneado 60 minutos
  • Una vez ha terminado el proceso, activar el programa de horneado para que pueda terminarse de hornear bien.

Notas

La panificadora Sana tiene unas tapas de cristal que se ponen sobre el molde para que durante el horneado se conserve mejor la temperatura y ahorrar energía. En el caso del pan sin gluten preferimos no poner las tapas, ya que al ser un pan de tendencia húmeda, sin las tapas ayudamos a la evaporación.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 224kcalCarbohidratos: 38gProteinas: 8gGrasas saturadas: 1gSodio: 83mgPotasio: 1mgFibra: 1gAzúcar: 1gCalcio: 46mgHierro: 1mg
Keyword Amasar, Fermentar, Hornear
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
pan-avena-bauckhof
Pan de avena sin gluten
Rebanadas de pan de avena sin gluten con queso
Rebanadas de pan de avena con queso de anacardos

 

Para hacer este pan de avena sin gluten hemos utilizado:

Marta Villén - CONASI - Publicaciones
Marta Villén, Diplomada en Enfermería, máster en Cuidados Paliativos (experiencia laboral 27 años), formada en Nutrición Ayurveda, Cocina Energetica, Quiromasaje, Terapia de Zonas Reflejas y Flores de Bach. Estar en la dirección de contenidos de Conasi desde el año 2005 me ha dado el "máster definitivo" en cocina saludable, materiales y tóxicos en alimentación ;)

Otros post relacionados...

Un comentario en “Pan de avena sin gluten con queso de anacardos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valorar la receta