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Cómo elegir la panificadora más adecuada a mis necesidades

A la hora de elegir una panificadora no deberíamos dejarnos llevar sólo por su apariencia. En Conasi consideramos que lo más importante es la ausencia de toxicidad en su antiadherente y después, para decidir entre un modelo u otro, hay que tener en cuenta la cantidad de pan que puede hacer. Os hacemos una comparativa de todas las panificadoras Unold para que podáis elegir una panificadora que podáis disfrutar durante muchos años.

1. Materiales

Es fundamental elegir una máquina que no desprenda materiales tóxicos. Debemos exigir que en los datos técnicos consten los materiales con los que ha sido fabricada.  Por esta razón desde Conasi elegimos panificadoras con molde SolGel en las panificadoras Unold o molde de acero inoxidable en la panificadora Sana.
Hoy tenemos suficiente información sobre los efectos cancerígenos del Teflon®. Creemos que es muy importante hacernos conscientes de cómo podemos transmitir materiales tóxicos a nuestros alimentos en nuestra propia cocina, por lo que hemos elaborado el artículo Tóxicos en los utensilios de cocina

2. Uso adecuado – Tamaño del pan

Las panificadoras son electrodomésticos de uso casero, siendo su uso óptimo 2 ó 3 veces por semana.
Por eso siempre recomendamos la panificadora principalmente en función del uso que se le va a dar, ya que no es lógico que por ejemplo, una familia de 4 miembros compre la panificadora pequeña y tenga que hacer pan a diario (cuando el pan se conserva perfectamente durante 4 ó 5 días), con lo que la panificadora sufre de un exceso de uso, hacemos mayor gasto energético y mayor empleo de tiempo.

Tampoco tiene demasiado sentido comprar la panificadora de mayor tamaño, que hace panes de 800 gr. a 1.200 gr. si consumimos 500 gr. de pan a la semana. Derrocharíamos energía eléctrica, sería más cara y si decidimos poner menos ingredientes de los indicados en las recetas, el resultado final no sería óptimo.
Por lo tanto, os facilitamos las cantidades de pan que hace cada una de nuestras panificadoras para que consideréis cual se adapta mejor a vuestro consumo:

3. Accesorios

  • Accesorios comunes a todas las panificadoras: molde, pala amasadora, vaso medidor, cuchara medidora y gancho.
  • Accesorios extras y exclusivos de:

En cualquier caso, si tenéis dudas sobre qué panificadora elegir, poneos en contacto con nosotros y os aconsejaremos según nuestra experiencia de muchos años vendiéndolas ¡¡y más años aún usándolas en casa!!

MODELOTAMAÑO DEL PANRECOMENDADO PARA CONSUMO SEMANAL DE:
8695 Onyx y 8690 Blanca500 a 900 gHasta 3 kg
68415 Top Edition600 a 1200 gHasta 4 kg
68511 Extra – molde grande

Panificadora Sana

800 a 2000 gHasta 6 kg
68511 Extra – molde doble400 a 800 g de pan cada compartimentoA combinar con el molde grande
68456 Edel700 a 1000 gHasta 3 kg
68125 Compact – Unold500 grDe 1,5 a 2 kg
68425 Compact Plus – Unold500-1000 grDe 2 a 4 kg

36 comentarios en “Cómo elegir la panificadora más adecuada a mis necesidades

  1. buenas tardes,
    escribo porque por el tema del recubrimiento interior compré una Unold 8695 Onix, pero no se porque no me salen nada bien los panes.
    La tengo desde hace varios años, pero deje de usarla al poco de tenerla porque tiraba mas materiales que otra cosa.
    No se si no pongo bien las cantidades de ingredientes de las recetas que vienen con la panificadora, tampoco se si la levadura seca que uso va bien (maizena pan, bizcochos, etc), y los pocos panes que me han salido han sido con el programa basico, cuando salgo de ese programa ya no hay manera de que me salga nada comestible.
    AYUDA PLEASE!!! quiero poder usar mi panificadora a diario sin problemas, comer pan mas saludable y no tener que comprarlo.

    Muchas gracias por adelantado

    1. Hola Eduard… no te encuentro como cliente en nuestra base de datos ni nunca hemos recibido una consulta tuya, entiendo que no eres cliente nuestro. Nosotros enviamos para comenzar unas levaduras con recetas y unas breves instrucciones para empezar “con buen pie” y si a pesar de eso no va bien, nuestros clientes nos van consultando y les guiamos hasta que obtienen un buen resultado. Pero creo que te podemos ayudar, es cuestión de encontrar donde está el error. Suele ser algo simple, pero el pan es bastante sensible y una pequeña tontería a veces nos trae de cabeza.

      Una de las cosas que te recomiendo que revises es el tema de la levadura. Si lees este post: https://www.conasi.eu/blog/productos/condiciones-para-la-fermentacion-condiciones-para-hacer-pan/ creo que te ayudará a comprender si estás haciendo algo mal respecto a temperaturas, medidas, etc.
      La levadura es clave para hacer pan, no conocemos el comportamiento de todas las levaduras del mercado, pero sí te puedo decir que estas levaduras que tu refieres que no son naturales se comportan de modo distinto y las recetas pueden tenerse que ajustar un poco respecto a las que usamos nosotros.

      Y aquí https://www.conasi.eu/blog/secciones/recetas/panes-y-masas-de-panaderia/ puedes encontrar recetas de pan elaboradas con levaduras ecológicas y puedes encontrar el programa de la Onyx que tu tienes que hemos utilizado y todo.
      Si tienes dudas concretas, dímelo con la receta y con los ingredientes que vas a usar.
      Verás como lo consigues y puedes sacarle partido a tu panificadora y no comprar mas pan!!

  2. Hola, he comprado una panificadora 8695 de segunda mano, y el problema que tengo es que no me trae ni el vaso medidor ni las cucharrilas,asi que no se cuales son las medidas,si pudierias decirme cuales son….gracias de antemano

    1. M Angeles, si quieres nos las puedes pedir, tenemos en stock. Puedes sustituir por una cucharita de postre, pero las medidas en el caso de la levadura en polvo no son fiables, porque no puedes medir muy bien con cucharitas, aunque le puedes “coger el punto”.

    1. Hola Rafa, no está en castellano. Nosotros enviamos un archivo con la imagen del display en castellano, para que sirva de guía al principio. Un saludo,

  3. Hola, acabo de comprar la panificadora 8690 blanca unold y la verdad que las instrucciones no están muy claras. Me pueden decir cual es el programa para hacer bizcochos? Y si tienen recetas para ésta en concreto.
    Muchas gracias

  4. Hola, muy buenas, quería saber un par de cosillas para terminar de decidirme!

    Me gustaría saber qué programas tienen las panificadoras, sé que tienen 11 pero, ¿cuáles son?
    Con todo esto de los antiadherentes, sabemos a qué temperatura el Quantanium deja de ser estable?

    Muchas gracias.

    1. Tienen varios programas para pan, horneado, bizcochos, masas, mermeladas y programa individualizado.
      Se supone que hasta 250º es estable, una tª que la panificadora no puede alcanzar.
      Un saludo,

  5. Hola,

    Busco una panificadora para hacer pan ecológico y sin gluten, que sea programable para que haga el pan por la noche y esté recién hecho por la mañana. Que no tenga teflón y con una capacidad adecuada para un consumo diario de pan de 2 / 3 personas.
    También agradecería que me indicaseis si con las panificadoras facilitáis recetas de panes ecológicos sin gluten y si también vendéis los productos e ingredientes necesarios para su elaboración.

    Muchas gracias!

  6. Buenos dias, estoy interesada en comprar una panificadora. Concretamente estoy entre unold 68511 extra o unold skala. En casa solo somos 2 pero viene otro en camino, que aunque le falten bastante para comer pan me interesa que sea de calidad. Nosotros cada dia comemos pan para merendar en el trabajo, mi marido pan de sandwich del supermercado, ( que no se si se puede hacer con estas panificadoras) y yo me hago vienas integrales con semillas. A mediodia si podemos comer pan con la comida de vez en cuando tb. comemos. En fin de semana nos reunimos con la familia y de vez en cuando hago pan de 1500 g para todos.
    Queria saber si la unold 68511 hace demasiado pan para nosotros o por el hecho de tener dos cubetas se puede utilizar solo 1 sin que le pase nada al molde. saber cual me aconsejais. Muchas gracias y un saludo.

    1. Isabel, según el consumo de pan que nos comenta que tiene quizás la mejor opción sería el modelo 68511 ya que es la que permite hacer panes de tamaño más grande.

      Los dos moldes juntos que tiene este modelo, deben usarse al mismo tiempo ya que si usara uno y dejara el otro vacío la máquina no trabajaría bien y se podría dañar por la falta de equilibrio.

      La panificadora viene con varios programas para hacer distintos tipos de pan, pero la textura y sabor de los mismos va a ser diferente a la que tiene el pan de sandwich de supermercado ya que éste tiene toda suerte de aditivos que le confieren las cualidades características del mismo.

      Un saludo

  7. Buenos dias. Me han diagnosticado celiaquia e intolerancia a fructosa y sorbitol h es posible que ademas no pueda tomar levadura, esto de forma temporal. Las recetas de pan que he encontradl son factibles pero requeriran personalizacion en tiempos tipos y combinaciones de harinas… Pero los panes no han de ser muy grandes, maximo 800-900g. Me atrae panificadora Inteligente Sana, pero no se di es demasiado grande para mi. Haria un pan por semana y congelaria. Me gusta la Onyx pero no se si podre flexibikizar tanto con ella. Gracias

    1. Hola Ana María. Para tus necesidades creo que la Onyx o la 8690 es más adecuada, por su tamaño y porque ambas tienen el programa individualizado totalmente libre. La panificadora Sana también tiene los programas libres y con más tiempos y posibilidades, pero el molde es demasiado grande para los panes que quieres hacer. Lo bueno de la panificadora Sana en este caso es que puedes configurar la temperatura de horneado y poner más alta que en las demás del mercado, y esto es favorable para este tipo de panes que necesitan más temperatura y/o más tiempo de horneado. En este aspecto, si es mejor la Sana, pero por tamaño, deberías hacer panes un poquito mayores de los que dices. ¡Un saludo y ánimo con tu nueva alimentación!

  8. Me interesa mucho hacer panes sin gluten. No sé si tienen el programa adecuado, ni que tipo de panificadora serviría. Tuve una pero me salía la mayoría de las veces mal y se la vendí a una amiga.

    ¿Qué me recomiendan? y si tienen recetas.

    Gracias de antemano. Un saludo

    1. Hola Maria,

      Se puede usar cualquier panificadora para hacer pan sin gluten, aunque no recomendamos las panificadoras Top Edition y consideramos mejor la Onyx, la Blanca 8690, la Extra, la Compact, La Edel o la Sana por dos razones:
      -Tienen un programa individualizado más adecuado. Cuando se hace pan sin gluten con levadura de pastelería o con fermentos como en el pan rápido sin gluten de Bauckhof o en el pan rápido con especias, conviene amasar y directamente hornear. Eso lo permiten estas panificadoras que aconsejamos, porque permiten anular cualquier fase, sin embargo, la Top Edition no permiten anular todas las fases y obligan a hacer fermentaciones y amasados mínimos que en el caso del pan sin gluten con levadura de pastelería, no nos interesan.
      Cuando se usa levadura de pan para hacer pan sin gluten, como en el pan de avena sin gluten, también son mejor estas panificadoras indicadas, porque con el programa individualizado se puede amasar – fermentar y hornear directamente, sin tener que hacer 2 amasados y 2 fermentados.
      Yo le diría que si tiene que hacer pan sin gluten para una sola persona, está muy bien la panificadora Onix o la Blanca 8690 o la Compact,
      Si la Onyx le parece pequeña, entonces la Edel, la Extra o la Sana serían la opción adecuada.

      En cuanto a las recetas en el blog puedes encontrar unas cuantas como esta:
      Pan sin gluten con cuatro harinas

      Un saludo!

  9. Hola¡
    Quiero adquirir una panificadora pequeña, para hacer pan para una persona, sin gluten, pero no puedo utilizar ni harina de arroz, ni trigo sarraceno.. muy pocas como mijo, quinoa, algarroba, coco, … podría hacer algún pan así? Que panificadora me recomienda? No todas llevan el programa sin gluten, tendría que programarlo yo? Muchas gracias.

    1. Hola Trinidad,

      Pues si puedes hacer panes con quinoa, mijo, teff mezclándolos con arrurruz, fecula de patata o almidón de yuca por ejemplo. Ahora mismo no tenemos ninguna receta para ofrecerte con las harinas que nos mencionas, estamos preparando una para publicar que lleva harina de mijo, teff, arrurruz y yuca y queda muy rica. En cuanto a qué panificadora te recomendamos tanto las pequeñas como la Onyx, la Blanca 8690, la Edel, la Compaq o la Compaq plus.

      Saludos,

  10. Hola,

    Estoy interesado en comprar una panificadora, nunca he tenido ninguna, sería la primera. La utilizaría principalmente para hacer panes sin gluten, ya que quiero llevar una dieta baja en gluten, en alguna ocasión también haría panes integrales de centeno. Los panes serían de 750 gramos a 1000 gramos y me gustaría hacerlos a partir de cereales sin gluten que yo mismo molería (trigo sarraceno, quinoa, mijo, arroz, etc) con la jarra para alimentos secos de la vitamix ¿Sería esto posible?, no utilizaría los preparados de mezclas de harinas que se venden .
    Por las características de los panes que quiero cocinar creo que estas 2 son las que más me convienen:

    Panificadora 68456 Edel
    Panificadora inteligente – Sana

    ¿Cual de las 2 sería más recomendable?¿Las recetas de panes sin gluten que teneis en vuestro Blog se pueden hacer con estas panificadoras?¿Con la panificadora Sana, sería más díficil desmoldar los Panes? Es lo que he leído en algunos comentarios¿Las 2 panificadoras no guardan las configuraciones de los programas individualizados si la desenchufas?
    ¿Para hacer panes sin gluten que tipos de levadura son las más recomendables?, lo pregunto para cuando tenga que comprar las levaduras en tiendas físicas

    saludos

    1. Hola Jorge,

      Los panes sin gluten con tus propias harinas molidas los puedes realizar en cualquiera de los modelos que tenemos, lo único que deberás experimentar un poco al principio hasta lograr las combinaciones que más te gusten. Se suelen mezclar diferentes tipos de harina sin gluten junto con algún almidón o fécula para conseguir mejorar la textura y crear panes más esponjosos y crujientes.
      En cuanto a cual de las dos sería más conveniente dependerá del uso que le quieras dar, por un lado con la panificadora Sana, podrás realizar fermentaciones más largas que te pueden interesar en el caso de que vayas a realizar panes sin gluten con masa madre casera o panes 100% de centeno. Por otro, lado la panificadora sana te ofrece un abanico más amplio de posibilidades pudiendo realizar alimentos fermentados como el yogur, el tempeh, el amasake o la propia masa madre de forma controlada. Con la panificadora Edel, también puedes realizar los panes sin gluten perfectamente y el molde es antiadherente, en cambio en la panificadora Sana el molde de acero inoxidable, es una buena opción en cuanto a que no se deteriora la superficie, se puede considerar como un material muy seguro y los ejes se pueden recambiar en el caso de que se estropeen pero no es antiadherente, si bien el pan se puede sacar dejándolo enfriar dentro del molde.

      Por último el tema de las levaduras nosotros somos muy fieles a las levaduras biovegan que vendemos ya que son de muy buena calidad y nos dan muy buen resultado, son de muy buena calidad y libres de gluten. Asimismo también usamos la masa madre de quinoa deshidratada para mejorar la textura, digestibilidad y calidad del pan.

      Saludos y esperamos haberte ayudado!

  11. ¿Cuál es el rango de temperaturas de la 68415 Top Edition que se puede programar? No lo veo en las especificaciones.
    Gracias.

  12. Tengo 4 hijos y quiero comprar una panificadora. En total somos 6 en casa y la verdad tengo dudas con cual comprar. He mirado la compact plus y la extra por lo de las cantidades. he hecho intentos de pan en horno ..Soy nueva en esto de las panificadoras.. si me pudierais aconsejar, gracias.

  13. Buenas tardes,
    Quisiera adquirir una panificadora. En casa somos 2 adultos, un niño de 1 añito y un bebé que está en camino. En principio, el consumo de pan sería para comer al media día y para hacer un par de bocadillos. He estado mirando la Top Edition y creo que está bien pero no sé si me recomendáis alguna otra.

    Gracias por adelantado,

    VERO

    1. Hola Vero,

      La top edition parece que te iría bien, es para elaborar unos 4 kg de pan a la semana, con un tamaño superior tienes la panificadora extra, que aún permite hacer panes más grandes y se recomienda para uno consumo de hasta 6 kg de pan semanales. Te recomendamos el siguiente post donde podrás encontrar las características generales de cada una para poder escoger la que más te conviene: ¿Cómo elegir la panificadora más adecuada a mis necesidades?

      Saludos,

  14. Hola
    Os vi en la feria de biocultura y desde hace meses que estoy meditando comprarme una panificadora… no obstante todavía tengo mis dudas de si adquirir la unhold modelo edel (68456) o la top edition (68415). Mi duda es, parece que a simple vista la Edel es un modelo más completo que la top excepto en la capacidad (tiene más programas). Mi pregunta es ¿hay laguna especificación o funcionalidad de la TOP qeu la haga más ventajosa frente a la EDEL aparte de la capacidad?

    1. Hola Mar, pues la Edel tiene de más respecto a la Top los programas de pan sin gluten. Si haces pan sin gluten, es interesante. Si no haces, entonces la Top está bien por la capacidad algo superior. Por todo lo dem´s, las funciones son las mismas en las dos (temporización, elegir tamaño, color corteza, programas masas, mermeladas, bizcochos). Si necesitas más información puedes ponerte en contacto con Atención al Cliente. Un saludo!

  15. Buenos días, estoy interesada en comprar una panificadora y no sé cuál modelo sería el adecuado para mi familia.
    Quisiera una panificadora que no desprenda tóxicos que puedan perjudicar a la salud.
    En casa somos 5 por lo que casi a diario tendría que usarla y me gustaría que el pan que hiciera no fuera solo de molde y a poder ser que hiciera también panecillos para los bocadillos del almuerzo de los niños.
    Por otro lado que sea fácil de manejar ya que es la primera que vamos a tener en casa.
    Gracias

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