Mezcla de especias asiáticas para espolvorear ecológicas - Sonnentor

Descripción de Mezcla de especias asiáticas para espolvorear ecológicas - Sonnentor

Mezcla de especias asiáticas para espolvorear ecológicas, de Sonnentor. Ideal para espolvorear sobre arroces, sopas, verduras, tostadas, ensaladas, hummus, noodles o pescado para dar un toque asiático con sabor intenso, sabroso (umami), ligeramente salado y un toque vegetal y tostado. Envase de 50 g.

A diferencia de otras mezcla de especias que son utilizadas para saltear, esta está pensada como un condimento final tipo "topping" que recuerda al furikake, dando un toque más visual, aromático y sabroso. Funciona especialmente bien en frío, manteniendo todo su aroma.

Además, el toque umami de la mezcla de especias asiáticas, realza el dulzor de los alimentos, disminuye el amargor, hace los platos más palatables y reduce la cantidad de sal necesaria que hay que añadir a las preparaciones.

• Algas Wakame: su contenido en glutamato, le proporciona el efecto de potenciador del sabor de forma natural.
• Ajo: proporciona un sabor intenso y característico gracias a la alicina, el compuesto mayoritario azufrado, también responsable de las propiedades medicinales del ajo.
• Tomates: rico en glutamato que potenica el sabor umami.
• Setas Boletus: contienen una elevada cantidad de ácido glutámico. Además, algunas variedades incluyen guanilato, que, al combinarse con el glutamato, intensifica notablemente la sensación umami en los alimentos.
• Cebolla: aporta un sabor dulce con notas picantes.
• Sal piramidal es un tipo de sal cuyos cristales tienen forma de pequeñas pirámides huecas y crujientes. Aporta un toque crujiente sin salar en exceso.

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profunda autenticidad y sinceridad y además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a la Economía del Bien Común. 

Sonnentor "Puerta del Sol", fue creada en 1988 por Johannes Gutmann en el lugar donde nació, Waldviertel, Austria, empezando el camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado. En la actualidad más de 200 agricultores cultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de 400 empleados y ha desarrollado ya 900 productos. 

Todos los productos son ecológicos al 100% y proceden de comercio directo con los agricultores, su balance de CO2 es neutro y todos sus embalajes son totalmente ecológicos. 

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