Alubias blancas cocidas ecológicas, 440 g - Hort del Silenci

Descripción de Alubias blancas cocidas ecológicas, 440 g - Hort del Silenci

Alubias blancas cocidas ecológicas, de Hort del Silenci. Producto de proximidad. Las alubias proceden de cultivos ecológicos y sostenibles nacionales. De fácil preparación. Conservación natural en agua y sal sin ácido ni aditivos añadidos. Envase de cristal de 440 g. (Peso escurrido de 260 g).

Legumbre con forma redondeada y arriñonada de color blanco ideal para cremas, ensaladas, etc., y también para recetas saladas y dulces por su sabor suave y su consistencia blanda. Envase de cristal de 440 g.

La alubia blanca o común (género Phaseolus vulgaris L.) es una legumbre originaria de América (Perú y México) que se caracteriza por su piel fina y su color blanco intenso.

Esta judía blanca o alubia es muy apreciada además de por su sabor y su textura especial, por su tamaño mediano, por su digestibilidad y su riqueza nutricional, siendo una excelente fuente de proteína vegetal. Además, presenta propiedades remineralizantes, depurativas, diuréticas, antioxidantes, antidiabéticas y antitumorales.

Es perfecta para preparar hamburguesas veganas, hummus, patés, cremas, ensaladas, etc.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante .Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

También disponible otros productos de Hort del Silenci.

Propiedades de las alubias blancas cocidas - Hort del Silenci

Las alubias destacan por ser muy nutritivas, ya que aportan gran cantidad de proteínas, son fuente de carbohidratos y de fibra, tanto soluble e insoluble, vitaminas y minerales, y apenas contienen grasa. Al igual que las lentejas, las alubias son deficitarias en el aminoácido metionina pero al consumirlas junto a semillas, granos enteros e integrales forman una proteína completa y de alto valor biológico.

Debido a la gran cantidad de fibra, almidón resistente e hidratos de carbono de absorción lenta, el consumo de alubias mejora la movilidad intestinal, disminuye los niveles de colesterol en sangre, ralentiza la absorción intestinal de glucosa presentando un índice glucémico bajo y aportan sensación de saciedad.

Son también fuente de vitaminas del grupo B y minerales como hierro, potasio, fósforo, magnesio, zinc, selenio y calcio.

Cómo consumir las alubias blancas cocidas - Hort del Silenci

Al estar ya cocidos, no es necesario remojar previamente los garbanzos. Escurrir el líquido y enjuagarlos antes de consumirlos. Ideal para añadir a cualquier guiso y combinar con arroz, hummus, alga kombu, etc.

Recetas con alubias

• En forma de Níscalos, hummus, chili vegano, ensalada fresca o para añadir a verduras cocidas.
• Como base de tempeh, brownie, etc.

Conoce Hort del Silenci

Hort del Silenci es una empresa situada en Lleida que ofrece una amplia variedad de pastas, legumbres y todo tipo de cereales de proximidad, procedentes de agricultura ecológica y envasados sin aditivos en materiales sostenibles y reciclables.

Comercializa productos tradicionales como la pasta, pero elaborados de forma especial y artesanal, a base de legumbres, y de variedades autóctonas de alta calidad.