Pasta margarita de garbanzos y maíz sin gluten y ecológica, 250 g - Pasta Natura

Descripción de Pasta margarita de garbanzos y maíz sin gluten y ecológica, 250 g - Pasta Natura

Pasta margarita de garbanzos y maíz, ecológica, de Pasta Natura. Ideal para combinar con salsas o toppings, salteados de verduras y setas shiitake, sopa de miso con algas, platos vegetarianos con tofu y huevo, y también, para elaborar pasta rosa de remolacha, ensaladas, etc. Envase de 250 g.

Esta pasta de garbanzos está elaborada con harina de garbanzos, harina de maíz, harina de arroz y agua. La mezcla resultante se coloca en los moldes hasta obtener una pasta con forma de margarita, que se seca cuidadosamente para retirar gran parte de la humedad y alargar su vida útil.

La harina de garbanzos aporta una fuente importante de vitaminas B1, B6 y ácido fólico y minerales como fósforo, hierro, calcio y magnesio.

Además, la combinación con maíz y arroz proporciona un alto valor nutricional, ya que el arroz presenta un alto contenido en nutrientes (vitamina k, selenio, etc.) y el maíz comparativamente a otros cereales es pobre en proteínas pero rico en grasas de buena calidad, considerado beneficioso para el control del colesterol. Además, es también rico en manganeso, fósforo, magnesio, zinc y hierro, vitaminas del grupo B (excepto vitamina B12) y vitamina E y en carotenoides, especialmente luteína y zeaxantina, de acción antioxidante.

Al ser cereales sin gluten, su digestión y tolerancia son mejores que los cereales con gluten.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer pasta con forma margarita de garbanzos y maíz ecológicos - Pasta Natura

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua con por cada 100 g de pasta. Cuando rompa a hervir, añadir sal y aceite de oliva y pasado un minuto, la pasta. Cocer 5-6 minutos hasta alcanzar la textura "al dente". También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta.

Una vez cocida, apagar el fuego y escurrir la pasta en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de la pasta, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríe e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se puede recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.

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