Chocolate ecológico 89% con cúrcuma, jengibre y azúcar de coco - Vivani

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Descripción de Chocolate ecológico 89% con cúrcuma, jengibre y azúcar de coco - Vivani

Chocolate de calidad superior con 89% de cacao ecológico de Perú, con jengibre y cúrcuma y endulzado con azúcar de coco, de Vivani. Chocolate de la más alta calidad y procedende de cultivos ecológicos. Tableta de 80 g, más fina para disfrutar cada bocado.

El cacao de Perú es un cacao muy especial: de sabor único y con un espectacular aroma con ligeras notas a frutos secos que se entremezclan con el picante del jengibre y la cúrcuma

El azúcar de coco (también llamada azúcar de néctar de coco o azúcar de flor de coco) suaviza a la perfección la acidez del cacao y nos permite consumir un producto de sabor dulce pero que no eleva nuestro índice glucémico, ya que el azúcar de néctar de coco tiene un índice glucémico de 32 y unido con la grasa del cacao convierten este chocolate en un alimento de bajo índice glucémico. El azúcar de coco es un azúcar sin refinar, por lo que mantiene sus vitaminas, minerales y oligoelementos y da un sabor ligeramente acaramelado al chocolate.

También disponible el chocolate 89% con azúcar de coco originario de Perú, el chocolate ecológico 92% con azúcar de coco y el chocolate ecológico 75% con azúcar de coco.

Propiedades del cacao

  • Tiene propiedades estimulantes contra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad. Tiene un alto contenido en teobrominaanandamina (activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación), teofilina y cafeína.

  • Según "Mis recetas anticáncer" de la Dra Odile Fernández, el mejor cacao que podemos consumir es el puro desgrasado debido a los polifenoles que contiene: 

    "El cacao y sus productos son la fuente más concentrada de procianidinasflavonoidescatequinas y epicatequinas que existe.  Estos fitoquímicos limitan el crecimiento de las células tumorales y evitan las metástasis. El cacao es uno de los alimentos más antioxidantes que existen gracias a su  alto contenido en procianidinas. Estas sustancias también están presentes en los frutos rojos, las cebollas, el vino tinto y el té verde. Una onza de chocolate contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto".  Y acerca de las dosis a consumir: "El cacao es muy rico en grasa por lo que debemos tomarlo con moderación. Podemos consumir 20g de chocolate negro con más del 85% de cacao al día sin temor a engordar. Pero mejor que el chocolate es el cacao puro desgrasado. El cacao puro tiene más antioxidantes que el chocolate".
  • Tiene propiedades antioxidanteseliminan los radicales libres, combaten el envejecimiento y el deterioro del organismo. 
  • Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética.
  • Beneficia el tracto intestinal por su alto contenido en fibra dietética.
  • Contribuye a prevenir los trastornos cardiovasculares por su contenido en una sustancia grasa denominada ácido esteárico.
  •  Tiene vitaminas y minerales: B1, B2, E; cromo, zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Ficha técnica

Características de Chocolate ecológico 89% con cúrcuma, jengibre y azúcar de coco - Vivani

Conservación Proteger de altas temperaturas
Ingredientes: Pasta de cacao*, azúcar de coco* 9%, manteca de cacao*, jengibre* 4%, cúrcuma 2%. Materias sólidas de cacao: mínimo 89%. *Ingredientes procedentes de Agricultura Ecológica certificada por DE-ÖKO-013
Información nutricional: Contenido por 100 g: Valor energético: 595 Kcal / Grasas: 50,1 g, de las cuales saturadas: 31,4 g / Hidratos de carbono: 19,6 g, de los cuales azúcares: 9,1 g / Proteínas: 9,3 g / Sal: 0,05 g
Nombre y dirección del fabricante EcoFinia GmbH - 32020 Herford - Alemania
Puede contener trazas de Frutos secos, leche y gluten

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