Chocolate ecológico 89% con cúrcuma, jengibre y azúcar de coco - Vivani

Descripción de Chocolate ecológico 89% con cúrcuma, jengibre y azúcar de coco - Vivani

Chocolate de calidad superior con 89% de cacao ecológico de Perú, con jengibre y cúrcuma y endulzado con azúcar de coco, de Vivani. Chocolate de la más alta calidad y procedende de cultivos ecológicos. Tableta de 80 g, más fina para disfrutar cada bocado. Nuevo envase sostenible: cartón certificado FSC y film Naturflex™.

El cacao de Perú es un cacao muy especial: de sabor único y con un espectacular aroma con ligeras notas a frutos secos que se entremezclan con el picante del jengibre y la cúrcuma. 

El azúcar de coco (también llamada azúcar de néctar de coco o azúcar de flor de coco) suaviza a la perfección la acidez del cacao y nos permite consumir un producto de sabor dulce pero que no eleva nuestro índice glucémico, ya que el azúcar de néctar de coco tiene un índice glucémico de 32 y unido con la grasa del cacao convierten este chocolate en un alimento de bajo índice glucémico. El azúcar de coco es un azúcar sin refinar, por lo que mantiene sus vitaminas, minerales y oligoelementos y da un sabor ligeramente acaramelado al chocolate.

También disponible el chocolate ecológico 92% con azúcar de coco de Panamá, chocolate ecológico 99% Panamá con azúcar de coco, chocolate ecológico 89% con azúcar de coco, el chocolate ecológico 85% ,chocolate ecológico 75% con azúcar de coco, chocolate ecológico 75%c con azúcar de coco y flor de sal y chocolate ecológico 100% con Nibs de cacao.

Este producto puede contener trazas de gluten. Más información sobre el gluten en la alimentación.

Propiedades del cacao

• Tiene propiedades estimulantes contra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad. Tiene un alto contenido en teobromina, anandamina (activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación), teofilina y cafeína.

• Según "Mis recetas anticáncer" de la Dra Odile Fernández, el mejor cacao que podemos consumir es el puro desgrasado debido a los polifenoles que contiene: 

  "El cacao y sus productos son la fuente más concentrada de procianidinas, flavonoides, catequinas y epicatequinas que existe.  Estos fitoquímicos limitan el crecimiento de las células tumorales y evitan las metástasis. El cacao es uno de los alimentos más antioxidantes que existen gracias a su  alto contenido en procianidinas. Estas sustancias también están presentes en los frutos rojos, las cebollas, el vino tinto y el té verde. Una onza de chocolate contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto".  Y acerca de las dosis a consumir: "El cacao es muy rico en grasa por lo que debemos tomarlo con moderación. Podemos consumir 20g de chocolate negro con más del 85% de cacao al día sin temor a engordar. Pero mejor que el chocolate es el cacao puro desgrasado. El cacao puro tiene más antioxidantes que el chocolate".

• Tiene propiedades antioxidantes: eliminan los radicales libres, combaten el envejecimiento y el deterioro del organismo. 
• Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética.
• Beneficia el tracto intestinal por su alto contenido en fibra dietética.
• Contribuye a prevenir los trastornos cardiovasculares por su contenido en una sustancia grasa denominada ácido esteárico.
•  Tiene vitaminas y minerales: B1, B2, E; cromo, zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Sobre Vivani

Saber apreciar la procedencia y el porcentaje de cacao, el nivel de acidez y amargor de cada tableta, es una experiencia sensorial única que Vivani invita a descubrir con cada una de sus creaciones.

El cacao utilizado es ecológico y de Comercio Justo y para compensar las emisiones generadas por el transporte, Vivani apoya a diversos proyectos de reforestación. También tiene en cuenta que los materiales que envuelven al chocolate, sean naturales.