Chocolate y café ecológicos

Café y chocolate son dos productos que debido a su poder estimulante son objeto de un uso alejado de lo saludable.  Sin embargo, el café verde, que no ha sido sometido a tostado y los chocolates con alta proporción de cacao son alimentos que nos permiten beneficiarnos de sus polifenoles y moléculas antioxidantes.

Especialmente en chocolate con tan poco azúcar como el chocolate al 92% de cacao que os ofrecemos y que además contiene azúcar de coco, de muy bajo índice glucémico. El chocolate ecológico tiene propiedades estimulantes contra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad. Tiene un alto contenido en teobromina, anandamina, teofilina y cafeína.

El café verde ecológico es interesante además por su contenido en ácido clorogénico, un fitoquímico con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e inhibidor del crecimiento de las células tumorales.

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