Té Kukicha ecológico - Terrasana

Descripción de Té Kukicha ecológico - Terrasana

El té Kukicha o "té de los 3 años" se elabora con las ramitas y tallos recogidos  tras permanecer en la planta del té (Camellia sinensis) durante al menos 3 años. Té rico en minerales y polifenoles. De sabor fuerte con regusto a umami. Procedente de agricultura ecológica, obtenido siguiendo el método tradicional japonés. Envase de 75 g.

Té Kukicha significa literalmente "té de ramas", las cuáles pueden proceder de té Bancha o Sencha. Posteriormente, las ramas se secan obteniendo un té verde casi sin teína, pudiendo ser consumido también por niños. Se trata de un té muy rico en minerales destacando calcio, flúor, potasio y magnesio. (Más información sobre los tipos de té y sus beneficios.)

Presenta un sabor y aroma muy característico: fuerte con un toque a umami debido a la L-teanina, un aminoácido que permanece en las ramas y raíces de la planta pero no en las hojas.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Cómo preparar té Kukicha

El té Kukicha es considerado un té diario pudiendo tomarlo entre comidas o acompañando a galletas japonesas, platos de pescado, etc. Para preparlo siguiendo el método japonés:

• Utilizar una cucharadita de té por cada taza de agua (250 ml).
• Calentar agua y antes de que hierva (85-95 ºC), incorporar el kukicha. Infusionar durante 1-2 minutos. Servir.
  
• Si se reutiliza el té, dejar infusionar solo 30 segundos.

También se puede preparar una bebida terapéutica con kuzu y umeboshi indicada para estados de fatiga, principios de resfriado, fiebre y problemas gastrointestinales, entre otros:

• Mezclar 1 cucharadita de kuzu en 2 cucharadas de agua y añadir esta mezcla a un cazo con 1 taza de té kukicha preparado anteriormente.
• Calentar a fuego medio sin parar de remover durante 3-4 minutos hasta que empiece a espesar y acto seguido añadir 1/2-1 ciruela umeboshi desecha, seguir removiendo.

Os recomendamos hacer las infusiones en teteras o tazas de cristal o de algún material porcelánico que no transmita ningún tóxico a vuestras infusiones, para no interferir en lo posible, su efecto saludable.

Propiedades del té Kukicha

El té verde japonés Kukicha es una de las bebidas más consumidas en la dieta macrobiótica por sus propiedades alcalinizantes y remineralizantes debido a su contenido en polifenoles y minerales. Además, presenta otras propiedades:

• Efecto antioxidante: gracias a la catequina epigalocatequina-3-galato (EGCG) , polifenol que lucha contra los radicales libres.
• Protección coronaria: el calcio interviene en la coagulación de la sangre y la catequina EGCG tiene un papel en la reducción de colesterol LDL útil en la prevención de  aterosclerosis.
• Anticaries: debido a la presencia del flúor que combate la placa bacteriana y a la presencia de calcio que fortalece los huesos y dientes.
• Reconstituyente y digestivo: gracias a su contenido en vitaminas y minerales ayuda a controlar la acidez y mejora los procesos digestivos.
• Diurético: el potasio evita la retención de líquidos y la formación de edemas.
• Calmante: la L-teanina del té rejala la mente, compensa la acción estimulante de la teína y regula la presión arterial que se puede elevar durante el estrés. Además, ayuda en el aprendizaje y la memoria.

Sobre TerraSana

TerraSana es una empresa holandesa que importa productos japoneses y también productos de alimentación macrobiótica, siempre ecológicos y de la mejor calidad, primando la elaboración artesanal. Conoce más sobre TerraSana, esta empresa que aporta a nuestro catálogo una excelente selección de alimentos saludables y muchas veces totalmente excepcionales e imposibles de encontrar en el mercado europeo.