Las cremas de cereales nos calientan en profundidad para todo el día, además incorporan los olvidados cereales integrales a nuestra dieta. Son nutritivas y reconstituyentes, una de las bases de la alimentación macrobiótica.
Esta crema de cereales que os proponemos no contiene gluten, por lo que no sólo es apta para celíacos, si no conveniente para cualquier persona.
Crema de cereales
- Autor: Marta Villén
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Tamaño: 25m
Ingredientes
- 100 g de cereales. Hemos escogido: harina de arroz, quinoa y un poquito de amaranto
- 500-700 ml agua
- Canela en rama
- Piel de limón
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Hervimos todos los ingredientes en una olla o cazo tapado y a fuego mínimo, durante 15-20 minutos.
- Movemos de vez en cuando. El cereal absorbe el agua y queda una textura como podéis ver en la foto.
- Servir con semillas de girasol o calabaza, sésamo o lino molidos en el molinillo de semillas.
- Si queremos tomar la crema dulce, le podemos añadir miel, sirope de cereales o agave. También podemos añadir unas pasas o dátiles junto con el resto de ingredientes al cocinar la crema.
Para hacer la crema de cereales hemos utilizado:
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Cazo vitrocerámica y gas - SKK
80,50 € -
Tapa de cristal de seguridad, con regulador de vapor - SKK
11,60 € -
Molino Fidibus Classic - Komo
379,00 € -
Quinoa ecológica
4,25 € -
Canela de Ceylán en rama, ecológica - Sonnentor
2,75 € -
Ralladura de limón ecológica - Biovegan
1,55 € -
Sal del Himalaya para molinillo, 150 g - Sonnentor
2,50 € -
Sirope de agave azul crudo ecológico
8,20 €
