Crema de cereales
Las cremas de cereales nos calientan en profundidad para todo el día, además incorporan los olvidados cereales integrales a nuestra dieta. Son nutritivas y reconstituyentes, una de las bases de la alimentación macrobiótica.Esta crema de cereales que os proponemos no contiene gluten, por lo que no sólo es apta para celíacos, si no conveniente para cualquier persona.
Utensilios
Ingredientes
- 100 g cereales Hemos escogido; harina de arroz, quinoa y un poquito de amaranto
- 500-700 g agua
- Rama de canela
- Piel de limón
- 1 pizca sal rosa del Himalaya
Elaboración paso a paso
- Hervimos todos los ingredientes en una olla o cazo tapado y a fuego mínimo, durante 15-20 minutos.
- Movemos de vez en cuando. El cereal absorbe el agua y queda una textura como podéis ver en la foto.
- Servir con semillas de girasol o calabaza, sésamo o lino molidos en el molinillo de semillas.
- Si queremos tomar la crema dulce, le podemos añadir miel, sirope de cereales o agave. También podemos añadir unas pasas o dátiles junto con el resto de ingredientes al cocinar la crema.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 377kcalCarbohidratos: 84gProteinas: 6gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 64mgPotasio: 101mgFibra: 5gAzúcar: 1gVitamina A: 13IUVitamina C: 8mgCalcio: 68mgHierro: 1mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Para hacer la crema de cereales hemos utilizado:
-
Cazo vitrocerámica y gas - SKK
80,50 € -
Tapa de cristal de seguridad, con regulador de vapor - SKK
13,45 € -
Molino Fidibus Classic - Komo
379,00 € -
Quinoa ecológica - Quinua Real
4,25 € -
Canela de Ceylán en rama, ecológica - Sonnentor
2,75 € -
Ralladura de limón ecológica - Biovegan
1,55 € -
Sal Ayurvédica para molinillo, 150 g - Sonnentor
2,50 € -
Sirope de agave azul crudo ecológico
8,20 €
