Name: Crema de cereales
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 100 g cereales; 500-700 g agua; Rama de canela; Piel de limón; 1 pizca sal rosa del Himalaya

Crema de cereales

Autora: Marta Villén

Las cremas de cereales nos calientan en profundidad para todo el día, además incorporan los olvidados cereales integrales a nuestra dieta. Son nutritivas y reconstituyentes, una de las bases de la alimentación macrobiótica.

Esta crema de cereales que os proponemos no contiene gluten, por lo que no sólo es apta para celíacos, si no conveniente para cualquier persona.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 25 min

Categorías Cremas y purés

Raciones

Calorías / RACIÓN 377 kcal

Utensilios

Ingredientes

100 g cereales Hemos escogido; harina de arroz, quinoa y un poquito de amaranto
500-700 g agua
Rama de canela
Piel de limón
1 pizca sal rosa del Himalaya

Elaboración paso a paso

Hervimos todos los ingredientes en una olla o cazo tapado y a fuego mínimo, durante 15-20 minutos.
Movemos de vez en cuando. El cereal absorbe el agua y queda una textura como podéis ver en la foto.
Servir con semillas de girasol o calabaza, sésamo o lino molidos en el molinillo de semillas.
Si queremos tomar la crema dulce, le podemos añadir miel, sirope de cereales o agave. También podemos añadir unas pasas o dátiles junto con el resto de ingredientes al cocinar la crema.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 377kcalCarbohidratos: 84gProteinas: 6gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 64mgPotasio: 101mgFibra: 5gAzúcar: 1gVitamina A: 13IUVitamina C: 8mgCalcio: 68mgHierro: 1mg

Keyword Cocer, Hervir, Moler

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