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Entrevista Dra Odile Fernández – Guía práctica de alimentación y vida anticáncer

Conasi: Hola Odile, a pesar de nuestra colaboración de todos estos años, no te hemos hecho nunca una entrevista. Pero ahora, con las dos nuevas noticias ¡no podemos resistirnos!  Te invitamos a que seas tú misma quien des estas noticias a nuestros seguidores:

Odile Fernández: Estoy contenta por poder anunciaros que en breve verán la luz dos nuevas criaturas. La primera estará con nosotros el día 21 de Septiembre en forma de un nuevo libro titulado “Guía Práctica de Alimentación y Vida Anticáncer“. La segunda criatura la esperamos para Febrero y será una NIÑA que viene a colmar de alegría a la familia. Estoy pleórica por esta doble alegría.

Odile Fernández de Mis recetas anticáncer
Odile Fernández

C: ¡¡Tenemos que darte la doble enhorabuena!! Odile, ¿qué significa para ti este nuevo embarazo, más allá de la maternidad?

O: La certeza de que si crees en los sueños estos se hacen realidad. Con este embarazo he podido comprobar el poder de las creencias, una creencia puede limitarte cuando tu mismo te impones el NO PUEDO o puede llenar tu vida de satisfacción cuando eliminas las creencias  que te impiden avanzar y las sustituyes por creencias positivas, en mi caso PUEDO SER MADRE, a pesar del cáncer.

C: Y este nuevo libro ¿por qué otro libro en tan poco espacio de tiempo?

O: Este nuevo libro intenta aportar una visión sencilla y práctica de lo que debería ser alimentación y estilo de vida saludable para la prevención del cáncer, pero va más allá e intenta aportar soluciones para los efectos secundarios más comunes asociados al tratamiento médico oficial del cáncer. Este nuevo libro es rápido de leer y poner en práctica, no es tan extenso e exhaustivo como Mis recetas anticáncer, pero sí muestra información veraz y contrastada sobre alimentación, ejercicio físico y bienestar emocional, además de incluir recetas de cocina para ayudarnos a planificar el menú diario.

C: Si no te importa, queremos aprovechar para explicar algo que nos preguntan con frecuencia: tu primer  libro “Alimentación Anticáncer” con cebolletas en la portada y el segundo con el mismo título y la portada verde eran el mismo libro, sólo cambió la portada y contraportada. Este nuevo libro “Guía práctica de Alimentación y Vida Anticáncer” es el que nos decías que sustituiría a aquel primero, pero vemos que te ha salido bastante más largo, tiene 330 pgs frente a las 103 del primero.  Explícanos las diferencias, por favor.

O: Alimentación Anticáncer fue un libro autoeditado que pretendía ser un apoyo a mis charlas y conferencias. Esta nueva Guía, ahora editada por ediciones Urano viene a sustituir y ampliar esa primera autoedición. En la guía además de ampliar el tema alimentación y hacerlo más práctico vamos a profundizar en el ejercicio físico y la practica de la meditación para lograr el mayor bienestar posible.

C: Hemos visto un capítulo dedicado al ejercicio, algo de lo que ya la Dra. Bárbara Malagón había tratado en nuestro blog ¿qué nos dices sobre este aspecto hasta ahora tan olvidado?

O: Hasta hace poco a las personas con cáncer se les decía que no debían moverse del sillón, que llevarán una vida sedentaria, pero las nuevas investigaciones han cambiado. Se ha demostrado que el ejercicio físico regular y bien pautado durante la enfermedad puede ser extremadamente beneficioso: mejora la calidad de vida, la fuerza y la flexibilidad, ayuda a controlar el peso, estimula al sistema inmune, disminuye la fatiga… pero no todo vale para todo el mundo. Gracias a la Dra Malagón analizamos el poder del ejercicio físico tanto para la prevención como para el tratamiento del cáncer.

C: Y vemos también que nos hablas en el libro de un sueño tuyo… ¡¡sabemos que tus sueños son muy poderosos!!

Odile y sus niños
Odile, Nacho e Iker

O: Mi sueño es cambiar la forma de abordar desde el sistema sanitario el tratamiento de las personas con cáncer, me gustaría que las personas con cáncer recibiesen un abordaje integrativo de su enfermedad al igual que se hace en algunos hospitales americanos, canadienses y alemanes. Lo ideal para obtener los mejores resultados posibles es tratar a la persona enferma en todas sus dimensiones tanto físicas como espirituales y no sólo centrarnos en el tratamiento oficial centrado en el tumor no en la persona. Cada persona tiene unas necesidades individuales que debemos atender para brindarles el mayor bienestar y calidad de vida posible. En el sistema sanitario español esto no se contempla y las unidades de oncología no suelen contar con un nutricionista, psicólogo, profesor de yoga y meditación o un medico integrativo. El hospital MD Anderson Cancer Center de Houston, pionero en tratamiento del cáncer cuenta con una unidad de medicina integrativa donde al enfermo se le asesora sobre nutrición, se le invita a participar en clases de cocina, se el ofrecen masajes, reiki, acupuntura, clases de yoga y chikung, sesiones de meditación y psicoterapia en función de sus necesidades y siempre supervisado por un médico integrativo.

C: Creemos que el capítulo sobre el bienestar emocional y los siguientes pueden aportar mucha paz a las personas enfermas. ¿Ocupa la alimentación un lugar menos importante, a la vista de estos otros aspectos?

O: La alimentación es el pilar básico del libro y creo que debería ser una de los asesoramientos más importantes que debería recibir todo enfermo, no sólo de cáncer sino de la mayoría de enfermedades crónicas. El poder de la alimentación para la prevención y tratamiento del cáncer ha sido ampliamente estudiado, pero sin embargo al aspecto emocional no suele darsele importancia y cada vez hay más estudios que nos hablan de la la relación entre el estrés, las emociones, los pensamientos y el cáncer.

Los médicos tenemos poca formación para poder abordar a un enfermo con cáncer desde un punto de vista emocional y no nos preparan para dar malas noticias, esto tiene que cambiar pues es muy relevante el papel que juega el médico y sus palabras en esta enfermedad. Por otro lado debemos tener en cuenta cómo se siente el enfermo, cuáles son sus miedos y preocupaciones y brindarle el mayor apoyo posible. La meditación es una herramienta sencilla y eficaz, es la medicina para el alma y en el libro intento hacer una aproximación a la meditación.


C: Odile, en nuestra cercanía con enfermos por nuestras profesiones a veces podemos percibir el peso de la culpa, cuando alguien interpreta que tiene un cáncer por no haber gestionado bien su vida o que habiendo hecho todo lo que se indica desde la oncología integrativa, tiene una recidiva. Es un tema difícil del que no se habla nunca. ¿Qué dirías a estas personas?

O: Es un tema complicado que intento abordar en este libro. Con la oncología integrativa no intentamos dar una respuesta milagro a todos los cánceres y no quiero que nadie se confunda. La oncología integrativa intenta dar soporte al enfermo, procurarle la mayor calidad de vida e intentar mejorar la eficacia del tratamiento, pero no es un milagro. A día de hoy la medicina no tiene tratamiento para todos los cánceres ni la respuesta a todas las preguntas de los enfermos ni de los profesionales sanitarios, pero cada día se investiga y se avanza más.

Respecto al tema de la culpa… es cierto que cuando estas enfermo y empiezas a leer sobre la relación de la alimentación o las emociones sobre la enfermedad puedes sentirte culpable por haber seguido una dieta determinada o haber gestionado mal tu estrés, pero ojo, el cáncer es una enfermedad multifactorial, depende de muchos factores y no se nos debe olvidar el peso de la genética. En vez de sentirnos culpables creo que deberiamos verlo como una oportunidad para cambiar nuestras vidas y contribuir al proceso de sanación.

Nuevo libro Odile Fernández: Guía práctica de Alimentación y Vida Anticáncer
El nuevo libro de Odile

C: ¿Y qué dirías a los que conviven con personas que pasan por una enfermedad?

O: Que su apoyo es fundamental. Tienen que prestar soporte y comprensión a la persona enferma y acompañarle si es así su deseo en un cambio de alimentación y estilo de vida.

C: Eres siempre un motivo de esperanza y una motivación para tantas personas, no sólo enfermos. A veces pensamos que llevas una gran responsabilidad y carga encima, al ser una persona tan admirada y querida.

O: A raíz de mi experiencia personal con el cáncer empecé a escribir sobre cáncer y alimentación porque cuando a mi me dijeron que tenía cáncer me sentí muy perdida. Tenía miedo y muchas dudas que desde el hospital no pudieron resolver. Tuve que buscar las respuestas dedicando muchas horas a investigar. La búsqueda mereció la pena pues tuvo una maravillosa recompensa en forma de sanación y quise trasladar lo aprendido a todo aquel que se siente perdido en mitad de la oscuridad. Mi deseo es el de ayudar a otras personas, lo hago porque me siento útil y eso me reconforta. A veces sí me siento abrumada cuando alguien con un cáncer terminal acude a mí con la esperanza de que le de una solución mágica que yo no tengo.

C: Suponemos, que con la pequeña en camino ya no estarás tan disponible para viajes y libros, porque para ti, la familia es lo primero ¿cómo sientes tu futuro profesional?

O: Mi familia siempre ha sido mi prioridad. Imagino que con 3 pequeños será más difícil viajar, pero me gusta tanto que intentaré seguir ayudando de una u otra forma a todo aquel que lo necesite. Reconozco que mi tiempo es limitado y ya no tengo tiempo para contestar tantos mails y preguntas como me gustaría.

C: Odile, solo tenemos palabras de agradecimiento por todo lo que nos aportas, no sólo en forma de conocimiento. Te damos las gracias de todo corazón, de parte de todo el equipo de Conasi.


Familia de Odile en su cocina

3 comentarios en “Entrevista Dra Odile Fernández – Guía práctica de alimentación y vida anticáncer

  1. Qué entrevista tan bonita enhorabuena Odile por las buenísimas noticias, sobre todo por el embarazo. Gracias por seguir ayudando a tanta gente.

  2. Siempre es un inmenso placer tener noticias de la Dra. Odile Fernández, mi más sincera ¡¡ENHORABUENA!!, por el futura maternidad y por su nuevo hijo “literario”, un libro que ayudará a todos, lo que la seguimos tan de cerca…..Soy fiel seguidora de Odile y de Conasi….¡¡Gracias por regalarnos sabiduría y salud, tanto de parte de la Dra. Odile como de Conasi….Un saludo

  3. Creo que nuestro modo de vida es el causante de muchas enfermedades,entre ellas el cáncer.La alimentación es una parte de nuestra vida,y no la más importante.”Lo que le hagas a la Naturaleza te lo haces a tí”.Este antiguo enunciado tan cierto
    carece de viabilidad en nuestra hiperdesarrollada suciedad,perdón,sociedad,y está en el origen de todos nuestros males.
    Como se ha dicho queremos tener una economía sana aunque para ello tengamos que enfermar todos.Estamos bastante locos en general,y alejados de una valoración más sostenible y sana de nuestro modus vivendi.Muchos caen en esta perturbador progreso que privilegia valores que no son tales.Hay que despertar porque el riesgo es muy grande…

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