Name: Endibias al horno con almendras
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 endibias (cortadas en cuartos); 4 cucharadas tamari; 2 cucharadas aceite de sésamo (sin tostar); 2 cucharaditas aceite de sésamo (tostado); 2 cucharadas vinagre de manzana; 4 cucharadas agua; 2 cucharaditas hierbas aromáticas (orégano, albahaca, eneldo, estragón, perejil); 1 puñado almendras ( crudas picadas)

Endibias al horno con almendras

Autor: Menúdavida

La receta de hoy, nos la envían nuestros colaboradores de Menúdavida. Es un plato que lo podemos comer como principal o bien como guarnición. Es muy sencillo de hacer, e idóneo para el veranito, ya que en ésta época apetecen comidas más ligeras y más verduras. Es interesante el consumo de endibias por sus pocas calorías, su contenido en alicina y sus cualidades depurativas.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 25 min

Categorías Verduras

Raciones

Calorías / RACIÓN 185 kcal

Utensilios

Ingredientes

Para 2-3 personas

4 endibias cortadas en cuartos
4 cucharadas tamari
2 cucharadas aceite de sésamo sin tostar
2 cucharaditas aceite de sésamo tostado
2 cucharadas vinagre de manzana
4 cucharadas agua
2 cucharaditas hierbas aromáticas orégano, albahaca, eneldo, estragón, perejil
1 puñado almendras crudas picadas

Elaboración paso a paso

Precalentamos el horno a 200º C .
En una fuente de horno disponemos los cuartos de endibia.
En un vaso mezclamos el resto de ingredientes excepto las almendras, mezclamos bien y rociamos por encima de las endivias.
Espolvoreamos la almendra por encima y metemos al horno de 15 a 25 minutos (dependiendo del horno)
Servir inmediatamente como guarnición o plato único.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 185kcalCarbohidratos: 7gProteinas: 5gGrasas: 16gGrasas saturadas: 2gGrasas Trans: 1gSodio: 1376mgPotasio: 288mgFibra: 4gAzúcar: 1gVitamina A: 47IUVitamina C: 2mgCalcio: 61mgHierro: 2mg

Keyword Hornear

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