Helado de plátano, aguacate y paraguayo
Esta receta de helado cremoso de plátano, aguacate y paraguayo es muy fácil de hacer en cualquier momento, solo necesitas tener plátanos congelados y una mermelada ecológica en la despensa. Añades un aguacate y una fruta que combine con el plátano y...¡listos!Se pueden cambiar los paraguayos por otra fruta dulce o semi ácida, recordando que el plátano es una fruta dulce que no combina bien con las ácidas como el limón, la naranja, la piña, el kiwi o la fresa (más información sobre la combinación de los alimentos).
Utensilios
Ingredientes
- 1 plátano congelado
- 1 aguacates pequeño
- 2 paraguayos pequeños
- 2 cucharadas mermelada de arándanos
- 1 cucharada zumo concentrado de manzana u otro endulzante natural - opcional
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en el orden indicado en la batidora de vaso, cerrar bien la tapa.
- En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Helados”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
- En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
- Utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas en ambos casos.
Notas
Asegúrate de que la mermelada sea ecológica y elaborada con un endulzante natural.
Esta receta es por si sola muy dulce, así que recomendamos no añadir ningún endulzante más. Se podría añadir algún tipo de vegetal de hoja verde para hacerla más alcalina y saludable. Como opcional, se puede añadir algún topping dulce (trozos de paraguayo, coco rallado...) o incluso salado (frutos secos, semillas...).
Esta receta es por si sola muy dulce, así que recomendamos no añadir ningún endulzante más. Se podría añadir algún tipo de vegetal de hoja verde para hacerla más alcalina y saludable. Como opcional, se puede añadir algún topping dulce (trozos de paraguayo, coco rallado...) o incluso salado (frutos secos, semillas...).
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 327kcalCarbohidratos: 50gProteinas: 4gGrasas: 15gGrasas saturadas: 2gSodio: 14mgPotasio: 984mgFibra: 11gAzúcar: 30gVitamina A: 673IUVitamina C: 27mgCalcio: 21mgHierro: 1mg
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