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Helado cremoso de plátano, aguacate y paraguayo

 

helado de platano y aguacate

Helado de plátano, aguacate y paraguayo

Nuria Roura
Esta receta de helado cremoso de plátano, aguacate y paraguayo es muy fácil de hacer en cualquier momento, solo necesitas tener plátanos congelados y una mermelada ecológica en la despensa. Añades un aguacate y una fruta que combine con el plátano y...¡listos!
Se pueden cambiar los paraguayos por otra fruta dulce o semi ácida, recordando que el plátano es una fruta dulce que no combina bien con las ácidas como el limón, la naranja, la piña, el kiwi o la fresa (más información sobre la combinación de los alimentos).
Tiempo de preparación 7 min
Tiempo de cocción 1 min
Tiempo total 8 min
Categorías Helados, sorbetes y granizados
Raciones 2
Calorías / RACIÓN 327 kcal

Ingredientes
  

  • 1 plátano congelado
  • 1 aguacate pequeño
  • 2 paraguayos pequeños
  • 2 cucharadas mermelada de arándanos
  • 1 cucharada zumo concentrado de manzana u otro endulzante natural - opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir todos los ingredientes en el orden indicado en la batidora de vaso, cerrar bien la tapa.
  • En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Helados”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
  • En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
  • Utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas en ambos casos.

Notas

Asegúrate de que la mermelada sea ecológica y elaborada con un endulzante natural. 
Esta receta es por si sola muy dulce, así que recomendamos no añadir ningún endulzante más.
Se podría añadir algún tipo de vegetal de hoja verde para hacerla más alcalina y saludable.
Como opcional, se puede añadir algún topping dulce (trozos de paraguayo, coco rallado...) o incluso salado (frutos secos, semillas...).

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 327kcalCarbohidratos: 50gProteinas: 4gGrasas: 15gGrasas saturadas: 2gSodio: 14mgPotasio: 984mgFibra: 11gAzúcar: 30gVitamina A: 673IUVitamina C: 27mgCalcio: 21mgHierro: 1mg
Keyword Congelar, Triturar
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Para hacer esta receta de helado cremoso de plátano hemos utilizado:

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