Helado Snickers: cacahuete, coco y chocolate
Este helado Snickers es una obra maestra saludable, vegana, sencilla y con un resultado espectacular. Utilizamos los moldes de silicona platino para helados de Lékué para darle una forma clásica y nos inspiramos en el sabor de la famosa chocolatina "Snickers".La textura cremosa la conseguimos siguiendo las instrucciones del post "Cómo hacer helados", preparando una base con leche de almendras, cacahuetes, manteca de coco y plátano maduro. Y por último, la capa crujiente de chocolate. ¡Sorprendente en cada bocado!
Utensilios
- Congelador
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- ½ taza cacahuetes
- ¼ taza bebida de almendras
- 1 cucharada manteca de coco
- 1 cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- cucharada sirope de coco
Cobertura
- 80 g chocolate negro
- 2 cucharadas bebida de almendras
- 2 cucharadas sirope de coco opcional
Elaboración paso a paso
Picar los cacahuetes
- Introducir ½ taza de cacahuetes en la jarra de Vitamix o batidora de alta potencia. Seleccionar velocidad 5 y accionar botón pulso varias veces hasta obtener cacahuetes picados pero no molidos.
- Poner los cacahuetes en 2 tazas, la mitad en cada una.
Cobertura
- Derretir el chocolate al baño maría, junto con 2 cucharadas de bebida de almendras.
Mezcla de helado
- Introducir los plátanos, ¼ taza de cacahuetes picados, ¼ taza bebida de almendras, 1 cucharada de manteca de coco y 1 cucharadita de vainilla en la jarra Vitamix. Batir a máxima potencia durante 50-60 segundos hasta obtener una textura homogénea.
Montaje de los helados
- Poner una cucharada de chocolate en cada molde de helado.
- Espolvorear los cacahuetes picados y reservados previamente.
- Zigzaguear por encima con sirope de coco.
- Poner una 1 cucharada y media de mezcla de helado.
- Congelar durante aproximadamente 5 h.
Notas
Los plátanos muy maduros aportarán mayor dulzor a los helados. Ajustar la cantidad de sirope de coco según gusto.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 201kcalCarbohidratos: 19gProteinas: 6gGrasas: 13gGrasas saturadas: 4gSodio: 289mgPotasio: 347mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 38IUVitamina C: 5mgCalcio: 50mgHierro: 1mg
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Un helado de lo más saludable y fresquito para el verano. Gracias por compartir esta increíble receta. Un saludo.
Hola,
Muchas gracias Miguel, nos alegramos de que le guste, a nosotros nos chifla.
¡Un saludo!