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Helado Snickers vegano y saludable

 

Helado Snickers

Helado Snickers: cacahuete, coco y chocolate

Anne Lizarralde
Este helado Snickers es una obra maestra saludable, vegana, sencilla y con un resultado espectacular. Utilizamos los moldes de silicona platino para helados de Lékué para darle una forma clásica y nos inspiramos en el sabor de la famosa chocolatina "Snickers".
La textura cremosa la conseguimos siguiendo las instrucciones del post "Cómo hacer helados", preparando una base con leche de almendras, cacahuetes, manteca de coco y plátano maduro. Y por último, la capa crujiente de chocolate. ¡Sorprendente en cada bocado!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 5 h
Tiempo total 5 h 15 min
Categorías Helados, sorbetes y granizados
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 201 kcal

Ingredientes
  

Cobertura

Elaboración paso a paso
 

Picar los cacahuetes

  • Introducir ½ taza de cacahuetes en la jarra de Vitamix o batidora de alta potencia. Seleccionar velocidad 5 y accionar botón pulso varias veces hasta obtener cacahuetes picados pero no molidos.
  • Poner los cacahuetes en 2 tazas, la mitad en cada una.

Cobertura

  • Derretir el chocolate al baño maría, junto con 2 cucharadas de leche de almendras.

Mezcla de helado

  • Introducir los plátanos, ¼ taza de cacahuetes picados, ¼ taza leche de almendras, 1 cucharada de manteca de coco y 1 cucharadita de vainilla en la jarra Vitamix. Batir a máxima potencia durante 50-60 segundos hasta obtener una textura homogénea.

Montaje de los helados

  • Poner una cucharada de chocolate en cada molde de helado.
  • Espolvorear los cacahuetes picados y reservados previamente.
  • Zigzaguear por encima con sirope de coco.
  • Poner una 1 cucharada y media de mezcla de helado.
  • Congelar durante aproximadamente 5 h.

Notas

Los plátanos muy maduros aportarán mayor dulzor a los helados. Ajustar la cantidad de sirope de coco según gusto.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 201kcalCarbohidratos: 19gProteinas: 6gGrasas: 13gGrasas saturadas: 4gSodio: 289mgPotasio: 347mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 38IUVitamina C: 5mgCalcio: 50mgHierro: 1mg
Keyword Congelar, Triturar
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Helado Snickers con chocolate y cacahuete
Helado vegano y cremoso con trocitos de cacahuete y crujiente cobertura de chocolate.

 

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2 comentarios en “Helado Snickers vegano y saludable

  1. Un helado de lo más saludable y fresquito para el verano. Gracias por compartir esta increíble receta. Un saludo.

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