Sorbete de melocotón con leche de avena
Si tienes fruta que se está poniendo muy madura en casa, una buena opción para evitar que se deteriore es congelarla. Con la fruta congelada podrás preparar deliciosos helados y sorbetes de forma fácil y rápida. En el sorbete que hemos preparado con la batidora americana Vitamix hemos utilizado melocotones congelados pero recuerda que puedes sustituirlos por la fruta que más te guste o la que tengas a mano.Para darle un punto de cremosidad al sorbete hemos añadido en esta ocasión leche de avena, si bien la receta original utiliza leche de soja. La soja es un alimento controvertido, si queréis saber más sobre sus efectos saludables y los menos recomendables podéis consultar nuestro post: Soja sí, soja no ¿es saludable la soja?
Utensilios
- Congelador
Ingredientes
Para 4 raciones
- 240 ml leche de avena
- 455 g melocotón cortado en trozos congelados previamente
- 50 g miel u otro endulzante al gusto
- ½ cucharadita extracto de vainilla
Para 5 raciones
- 360 ml leche de avena
- 50 g miel u otro endulzante al gusto
- ¾ cucharadita extracto de vainilla
- 680 g melocotón cortado en trozos y congelados previamente. Saca el melocotón del congelador 15 minutos antes de comenzar a preparar la receta
Elaboración paso a paso
Receta con Vitamix, modelos sin programas automatizados:
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y coloque la tapa.
- Seleccione Variable 1
- Aumente la velocidad progresivamente hasta llegar a la velocidad 10. Después pulse el botón Turbo.
- Utilice la barra presionadora para llevar los ingredientes hacia las cuchillas.
- Al cabo de 30 / 60 segundos, notará que el sonido del motor cambia y que se forman cuatro montículos.
- Pare la máquina y no continúe mezclando. Sirva inmediatamente.
Receta con Vitamix Ascent:
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y coloque la tapa.
- Seleccione el programa 2 “Postres Congelados”.
- Coloque la Vitamix en la posición de inicio y permita que la máquina complete el ciclo empujando con la barra presionadora los ingredientes hacia las cuchillas.
- Sirva inmediatamente.
Notas
Todas las batidoras Vitamix te permiten realizar la receta manualmente utilizando la rueda de velocidad variable, por lo que puedes hacer esta receta siguiendo las instrucciones de la receta sin programas. Si la mezcla tiene una consistencia muy líquida (como un batido), añada poco a poco una taza de cubitos de hielo, hasta que la textura quede suave.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 121kcalCarbohidratos: 28gProteinas: 2gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 32mgPotasio: 280mgFibra: 2gAzúcar: 25gVitamina A: 550IUVitamina C: 8mgCalcio: 105mgHierro: 1mg
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Hola 🙂
Se podría usar leche de avena? O cambiaría la cremosidad?
Gracias!!
Hola Ilu,
No lo hemos hecho con leche de avena, pero prueba, seguramente quede bien! Si lo haces cuéntanos qué tal sale 😉
Saludos.