Si tienes fruta que se está poniendo muy madura en casa, una buena opción para evitar que se deteriore es congelarla. Con la fruta congelada podrás preparar deliciosos helados y sorbetes de forma fácil y rápida. En el sorbete que hemos preparado con la batidora americana Vitamix hemos utilizado melocotones congelados pero recuerda que puedes sustituirlos por la fruta que más te guste o la que tengas a mano.
Para darle un punto de cremosidad al sorbete hemos añadido en esta ocasión leche de avena, si bien la receta original utiliza leche de soja. La soja es un alimento controvertido, si queréis saber más sobre sus efectos saludables y los menos recomendables podéis consultar nuestro post: Soja sí, soja no ¿es saludable la soja?
- Autor: Vitamix
- Tipo de receta: Sorbete vegano
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
- 240 ml de leche de avena
- 455 g de melocotón cortado en trozos congelados previamente
- 50 g de miel u otro endulzante al gusto
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 360 ml de leche de avena
- 50 g de miel u otro endulzante al gusto
- ¾ cucharadita de extracto de vainilla
- 680 g de melocotón cortado en trozos y congelados previamente (saca el melocotón del congelador 15 minutos antes de comenzar a preparar la receta)
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y coloque la tapa.
- Seleccione Variable 1
- Aumente la velocidad progresivamente hasta llegar a la velocidad 10. Después pulse el botón Turbo.
- Utilice la barra presionadora para llevar los ingredientes hacia las cuchillas.
- Al cabo de 30 / 60 segundos, notará que el sonido del motor cambia y que se forman cuatro montículos.
- Pare la máquina y no continúe mezclando. Sirva inmediatamente.
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y coloque la tapa.
- Seleccione el programa 2 “Postres Congelados”.
- Coloque la Vitamix en la posición de inicio y permita que la máquina complete el ciclo empujando con la barra presionadora los ingredientes hacia las cuchillas.
- Sirva inmediatamente.
Si la mezcla tiene una consistencia muy líquida (como un batido), añada poco a poco una taza de cubitos de hielo, hasta que la textura quede suave.
Para hacer este sorbete de melocotón hemos utilizado:
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- 39,00 €
Hola 🙂
Se podría usar leche de avena? O cambiaría la cremosidad?
Gracias!!
Hola Ilu,
No lo hemos hecho con leche de avena, pero prueba, seguramente quede bien! Si lo haces cuéntanos qué tal sale 😉
Saludos.