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Sorbetes, granizados y helados en menos de 5 minutos – Vídeo Elka Mocker

Helados en menos de 5 minutos – Showcooking Elka Mocker

A través de este showcooking realizado por Elka Mocker (Lala Kitchen) en la pasada edición de Biocultura Barcelona 2017,  nos explica, llena de pasión y simpatía, su experiencia a través de la cocina saludable en búsqueda del equilibrio y de su propia salud. Elka nos regala un delicioso showcooking dinámico y práctico, donde podemos aprender a realizar helados muy saludables, fáciles y rápidos en tan solo cinco minutos.

En este vídeo podreis disfrutar de las tres recetas que Elka propone, son deliciosas y facilísimas de hacer: un sorbete de mango con zumo de naranja, un granizado de sandía y un cremoso helado de plátano al chai masala. Además, para que conozcáis su labor como coach en alimentación saludable, se dedica a difundir una alimentación y estilo de vida poniendo  énfasis en los alimentos vivos, antiinflamatorios, y antioxidantes altamente nutritivos de fácil digestión y asimilación.
Helados, granizados y sorbetes en menos de 5 minutos
  • Tipo de receta: Helados, sorbetes y granizados
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Sorbete de mango y zumo de naranja
  • 250 ml de zumo recién hecho de naranja
  • 500 g de mango congelado
  • Un puñado de hojas de albahaca
  • 2 cdas de azúcar de coco (opcional si el mango no está en su punto)
Granizado de sandia
  • 1 pepino grande pelado
  • 1 remolacha pequeña
  • 1 rodaja pequeña de sandía
  • 2 rodajas grandes de sandía congelada en trocitos
  • Un manojo de menta
Helado de banana coco masala
  • 300 g de plátano congelado (unos 3 medianos)
  • 2 cdas colmadas de crema de coco (la parte espesa de una lata)
  • 2 cditas + ½ cdita de mezcla masala chai
Mezcla Masala

Instrucciones
  1. Para el sorbete de mango, congelar la fruta, sin hueso, troceada en trozos medianos y en bolsas de congelación o bolsas de papel para alimentos.
  2. Cuando se vaya a preparar el sorbete, sacar la fruta unos minutos antes del congelador.
  3. Hacer el zumo de naranja. Poner en la batidora Vitamix el zumo, la fruta y el endulzante.
  4. Batir hasta que se triture la fruta. Añadir las hojas de albahaca y triturar de nuevo hasta que se troceen chiquitito.
  5. Servir de inmediato.
  6. Para el granizado detox de sandía poner el pepino pelado y troceado, la remolacha, la menta y la rodaja de sandía fresca en la batidora y batir hasta conseguir una especie de sopa.
  7. A continuación, añadir los trozos de sandía congelada y batir hasta obtener un granizado.
  8. Servir decorado con unas hojas de menta frescas.
  9. Por último, para el helado de banana coco masala, poner todos los ingredientes del helado en la batidora y tritura con la ayuda del pistón hasta que obtengas una textura de helado.
  10. Servir tal cual o con unas avellanas partidas por encima y salsa de chocolate.

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2 comentarios en “Sorbetes, granizados y helados en menos de 5 minutos – Vídeo Elka Mocker

  1. Hola busco un prensador de verduras para hacer pikles.
    En biocultura me conentaron que si que tenías.
    Me lo puedes confirmar.
    No lo encuentro
    Lidia

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