Tempeh de alubias negras y quinoa
La fermentación de la quinoa aumenta de forma espectacular las propiedades nutricionales de este pseudocereal. La fermentación es muy sencilla siempre y cuando se controle la temperatura.
Proteínas
Recetas vegetarianas y veganas, ricas en proteínas, nutrientes esenciales para el cuerpo humano: imprescindibles para el crecimiento, para las síntesis y mantenimiento de los tejidos, transportan gases a través de la sangre y ayudan a mantener el equilibrio ácido-base.
Tempeh de garbanzos
Conocemos el tempeh de soja, pero se puede elaborar con otras legumbres y cereales. Descubre los beneficios de la fermentación sobre los garbanzos y la sencillez del proceso.
Conasiqueso: queso tierno vegano de anacardos
Elabora en casa un queso tierno vegano de anacardos y macadamia, alimento probiótico gracias al fermento de queso o al rejuvelac.
Batido post entrenamiento «Power Max»
Batido vegano, con proteína de guisante: ideal para los deportistas después de entrenar. Para recuperar fuerzas y ayudar a generar masa muscular de forma natural y saludable.
Batido post entreno «Day by day»
Si quieres recuperar fuerzas y masa muscular después de entrenar, combina proteínas con hidratos de carbono como en este batido con proteínas de calabaza y plátano.
Crujiente nutritivo de sarraceno, coco y manzana
Montse Vallory nos enseña a hacer un crujiente de sarraceno, con coco y manzana. Un snack germinado y deshidratado muy nutritivo.
Batido vegano súper proteico y completo
Este batido vegano súper proteico es ideal para aportar proteínas, carbohidratos, minerales y grasas buenas después del ejercicio.
Yakisoba
La soba es muy versátil, puedes comerla en caldo, sopa de miso o combinarla fácilmente con todo tipo de platos de verdura.
Tartaletas de setas al curry
Receta que cuida de nuestro sistema inmunológico y además es una rica fuente en oligoelementos.
Crema de coco-huete – Alternativa saludable de la mantequilla de cacahuete
La crema de coco-huete combina todo el valor nutritivo del cacahuete, ¡y sin ningún conservante, aditivo artificial o azucares añadidos!
Parmentier de setas con mojo verde
Un parmentier es una receta con base de patata, en este caso complementado con setas, importantes para proteger nuestro sistema inmunitario. ¡Acompáñalo con mojo verde canario!
Snickers veganos y saludables cargados de proteinas
Te ofrecemos una receta casera y libre de lácteos, conservantes, grasas hidrogenadas y azúcar refinado. ¡Unos snickers veganos deliciosos!Están hechos a base de almendras, cacahuetes, aceite de coco y cacao. Se trata de una barra muy energética y rica en proteínas vegetales que lo hace un snack ideal para recuperar después de la actividad […]
Dip de lentejas
Pon tu Vitamix en marcha y prepara este delicioso untable de lentejas germinadas. ¡Fácil y versátil!
Sopa de miso y tofu
Remineralizante sopa de miso y tofu con verduras. Receta tradicional japonesa nutritiva y beneficiosa para nuestra salud intestinal.
Buddha bowl
Una receta 100% vegetal y sin gluten. El buddha bowl es un plato combinado completo, rico en proteínas y otros nutrientes.
Paella de trigo sarraceno con shiitake
El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten, lo acompañamos con shiitake, una seta muy valiosa en gastronomía y por sus propiedades terapéuticas.
Chili vegano de alubias
Chili vegano de alubias con arroz, un plato completo ya que combina proteínas de cereales y de legumbres. Ideal para los días fríos.
Croquetas de garbanzos y arroz
roquetas de garbanzos y arroz. Versión vegana, sin gluten, rica en proteínas vegetales de una de las recetas más típicas de la gastronomía española