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Proteínas

Recetas no vegetarianas

Seitán encebollado

Seitán encebollado

Vamos a preparar un plato en el que las proteínas del seitán y las de los guisantes complementan sus aminoácidos. Muy rico, suavizado con la cebolla sofrita lentamente y muy fácil de hacer. Imprimir Seitán encebollado Autor: Marta Villén Tiempo de preparación:  5 mins | Tiempo de cocinado:  25 mins | Tiempo Total:  30 mins Ingredientes […]

Guiso de seitán

Estofado de seitán

Le llamamos “el guisillo”: proteínas vegetales en un estofado cocinado lentamente, que aporta calor interior. Imprimir Estofado de seitán Autor: Joaquín Adarve Tiempo de preparación:  15 mins | Tiempo de cocinado:  35 mins | Tiempo Total:  50 mins Ingredientes Para 2 personas 3 dientes de ajo 1 puñado de almendras crudas peladas 2 puerros 2 zanahorias […]

Quinoa con verduras

Quinoa naranja y verde en tajine

La versátil quinoa, cocinada en tajine… mmmm!!! Y un toque de curry para aderezar. Proteínas completas y verdura cocinada casi al vapor, en su jugo gracias a la tajine. Imprimir Quinoa naranja y verde en tajine Autor: Marta Villén Tiempo de preparación:  10 mins | Tiempo de cocinado:  50 mins | Tiempo Total:  1 Hora Ingredientes […]

Hamburguesa de mijo y azuquis

Hamburguesa de mijo y azukis

¡¡Vaya pedazo de hamburguesa!! Nosotros mismos nos hemos sorprendido al probarla. Aquí os mostramos la receta de esta suculenta hamburguesa totalmente casera. Hemos cocinado hasta los panecillos. Las hamburguesas tienen como base el estofado de azukis, al cual luego hemos añadido el mijo y los ingredientes que podéis ver a continuación. La idea es que un […]

Azukis estofadas

Azukis estofadas

Un plato calentito siempre viene bien para los días de frío. La receta de hoy, además de aportar calor, aporta calidez gracias a la cebolla, la zanahoria y la calabaza que cocinadas a fuego lento en cocción larga, aportan su dulzor natural a la receta. Por otro lado, las azukis contribuirán con su alto contenido […]

Lentejas

Tajine de lentejas germinadas

No hay mejor forma de hacer un guiso tradicional que con una tajine. Y no hay mejor forma de cocinar las legumbres que ligeramente germinadas. Hemos elegido condimentos saludables: cúrcuma, pimienta y miso…  ¡no se le puede pedir más! 5.0 from 1 reviews Imprimir Tajine de lentejas germinadas Autor: Marta Villén Tiempo de preparación:  10 mins […]

Garbanzos en tajine

Tajine de garbanzos

La Tajine es una cazuela de barro natural, utilizada por los pueblos nómadas africanos desde hace milenios. En su interior, los alimentos se cuecen a fuego lento en su propio jugo, conservando las sustancias nutritivas y el sabor propio. Hoy te mostramos la receta de una tajine de garbanzos y verduras, aderezada con una mezcla […]

calabacines-rellenos

Calabacines rellenos de quinoa gratinados

Os presentamos esta deliciosa receta de calabacines rellenos de quinoa gratinados. Si no conocéis la quinoa ¡hacedlo! La quinoa es uno de los superalimentos y es muy fácil de usar. Nosotros la comparamos al arroz por su versatilidad. Os enseñamos a cocinarla con esta rica receta: 5.0 from 1 reviews Imprimir CALABACINES RELLENOS DE QUINOA Autor: Marta […]