Alcaparras en vinagre de manzana ecológicos - Contigo

Descripción de Alcaparras en vinagre de manzana ecológicos - Contigo

Alcaparras en vinagre ecológicos, de Contigo. Ideal para combinar con hamburguesas vegetales, ensaladas, wraps, bocadillos, etc. Sin aditivos artificiales, potenciadores del sabor, aromatizantes, ni azúcares ocultos. La alternativa saludable a las alcaparras convencionales. Precedente de cultivos ecológicos y nacionales. Producto de proximidad. De sabor intenso y ligeramente ácido. Envase de 130 g. 

Las alcaparras se obtienen tras la recolección de los capullos florales de la alcaparrera. Se recolectan antes de que se abran y se conservan en salmuera o vinagre. Esto ayuda a suavizar el amargor natural de la alcaparra, y a que desarrolle su sabor intenso, ácido y aromático.

Se introducen en tarros esterilizados en una salmuera de vinagre y sal.

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre el gluten en la alimentación.

También disponible otras conservas en las sección conservas ecológicas.

Propiedades de las alcaparras en vinagre ecológicos - Contigo

Estos encurtidos ofrecen un alto valor antioxidante y antiinflamatorio ideal para proteger la piel, por su alto contenido en quercetina y vitamina E, además de mejorar las digestiones y un efecto diurético suave.

También, las alcaparras en vinagre son bajas en calorías, ricas en agua y con un perfil nutricional muy valorado. Contienen fibra, sodio, magnesio, calcio y hierro.

Su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y la saciedad. El sodio y el magnesio contribuyen a la regulación de la presión arterial. El calcio participa en el mantenimiento de los huesos, mientras que el hierro actúa contra la anemia ferropénica y el fortalecimiento de pelo y uñas.

En cuanto a las vitaminas del grupo B, los folatos (B9) intervienen en la formación de glóbulos rojos, la riboflavina (B2) es esencial para el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas, y la niacina (B3) ayuda a mantener la salud de la piel. 

Cómo consumir las alcaparras en vinagre ecológicos - Contigo

Se pueden consumir directamente. Se recomienda escurrir el vinagre si se quiere suavizar el sabor.

Recetas con alcaparras en vinagre

• Salteados: de verduras, setas.
• Ensaladas: de lentejas, de patata, de arroz.
• Guisos y guarniciones: chucrut, acompañamiento de hamburgesas.
• Base de platos: paté, salsa tártara, poke bowl, fingers de tofu.

Sobre Contigo

Es una empresa familiar que promueve el comercio de proximidad elaborando conservas ecológicas 100% artesanales gracias a la colaboración con productores locales que le proporcionan la materia prima, permitiendo aprovechar sus producciones de temporada al máximo. 

Aviso importante sobre la información del producto.