Envío gratis desde 49€ península y baleares (90€ Portugal peninsular; 130€ Canarias)

Agar agar ecológica en polvo - Biovegan

Agar agar, gelificante vegetal ecológico y sin gluten para platos salados y dulces. De Biovegan. Envase de 30 g.

Oferta

Descripción de Agar agar ecológica en polvo - Biovegan

Gelatina vegetal agar agar ecológica, de Biovegan. Para estabilizar y gelificar multitud de recetas saladas y dulces. La alternativa perfecta a las gelatinas de base animal. No contiene conservantes, sabor neutro. Envase de 30 g.

El agar agar es una sustancia gelatinosa extraída de algas del género Gelidium y/o Gracilaria de alto contenido en fibra soluble, bajo en calorías y de sabor neutroEs de fácil digestión, muy saciante, regula el tránsito intestinal, aporta minerales y ayuda a eliminar la acidez estomacal. 

Por su composición y propiedades, el agar-agar se utiliza para gelificar todo tipo de preparaciones como purés, patés, potajes, cobertura de helados, yogures veganos, agar de chirivía, nocilla casera y queso vegano entre otras. 

El agar-agar se puede encontrar en varios formatos: polvo, copos o en tiras y también con arrurruz, el agaranta. Todas las presentaciones son válidas para gelificar utilizando diferentes cantidades al variar su concentración. 

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

También disponibles otros gelificantes veganos en nuestra sección de Espesantes.

El agar-agar es un ingrediente muy utilizado para hacer quesos veganos. Si quieres aprender todos los trucos sobre la elaboración de quesos saludables, probióticos y 100% naturales, Venu Sanz te convierte en un maestro quesero con su Curso online de Quesos Veganos. Aprende a hacer queso Fetta, Brie, Ricotta, a las finas hierbas, Cheddar, Camembert, tipo Rulo de cabra, curado de Roquefort, mozzarella, fondue....  Una apasionante formación, para amantes de los quesos, de la alimentación saludable y para personas con alergias o intolerancias a los lácteos. Y ahora, ¡con un 20% de descuento!

Propiedades espesantes del agar agar 

  • Absorbe hasta 20 veces su peso.
  • Actúa a bajas concentraciones.
  • Gelifica en un amplio rango de pH.
  • Es soluble en agua caliente, y cuando se enfría y está gelificado mantiene la estructura hasta 70-85 ºC sin derretirse.
  • Es inodora e insípida.

Cómo usar agar agar ecológico en polvo - Biovegan

Mezclar 2 g de agar-agar en 100 ml de líquido frío en un cazo. Calentar a fuego lento y dejar hervir durante 1-2 minutos sin dejar de remover. En el caso de que se trate de una prepración fría, dejar enfriar un poco y después ir añadiendo los demás ingredientes poco a poco. La gelificación óptima se consigue tras 3 horas en refrigeración aproximadamente.

2 g de agar-agar en polvo (1 cucharadita rasa) equivale a unas 6 láminas de gelatina animal, aproximadamente.

Para ampliar información: Agar-agar: qué es, propiedades y recetas

Conoce Biovegan

Os invitamos a conocer Biovegan, empresa alemana líder en alimentación responsable y en la fabricación de productos ecológicos para panadería, pastelería y postres caseros. Y también, os presentamos a Nicole Gartner, directora de la empresa que nos explica la historia y compromiso social de la empresa.

Características de Agar agar ecológica en polvo - Biovegan

Contenido neto
30 g
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco.
Contiene azúcar añadido
No
Contiene gluten
No
Contiene huevo
No
Contiene lactosa
No
Contiene levaduras
No
Ingredientes
Gelificante agar agar*. *Ingrediente procedente de agricultura ecológica
Información nutricional
Contenido por 100 g: Energía: 172 kcal / Grasas: menos de 0,5 g (de las cuales saturadas: menos de 0,1 g) / Hidratos de Carbono: menos de 0,5 g (de los cuales azúcares: menos de 0,5 g) / Fibra: 86 g / Proteínas: menos de 0,5 g / Sal: 1,3 g
Nombre y dirección del fabricante
Biovegan GmbH - D-56235 Ransbach-Baumbach - Alemania
3,99 € DTO SIN IVA IVA incluído Antes 4,39 € Hasta: 23/06/2024
Marca: Biovegan
1 valoraciones
Puntos
4 conasitos
-0,04 € Acumula descuentos
Disponibilidad
En stock Recíbelo en 24/48h
Observaciones
Fecha de consumo preferente: 30/11/2025
Contenido neto: 30 g
Cantidad
También te puede interesar:
Envío gratis desde 49€ en España peninsular y Baleares

Pago con Visa Pago con Mastercard Pago con American Express Pago con Paypal Pago con Bizum Pago con Sequra

Opiniones de clientes de Agar agar ecológica en polvo - Biovegan

5.00

Basado en 1 compras reales


5 estrellas
100.0%
4 estrellas
0.0%
3 estrellas
0.0%
2 estrellas
0.0%
1 estrellas
0.0%
Reiniciar
Ana
21/04/2024
Muy bien
Muy práctico y cómodo

Productos relacionados