Pan maravilloso de semillas sin gluten, ecológico - Bauckhof

Descripción de Pan maravilloso de semillas sin gluten, ecológico - Bauckhof

Pan maravilloso de semillas sin gluten, ecológico, de Bauckhof. Ideal para aquellas personas que no toleran el gluten ni las aveninas de la avena. Una mezcla sabrosa y crujiente de semillas. De elaboración rápida. Con el paquete se obtiene un pan de 915 g. Envase de 550 g. 

El pan maravilloso de Bauck Mühle se caracteriza por no tener harina y presentar como base una gran variedad de semillas: girasol, sésamo, linaza, calabaza, chía. De este modo, se aumenta el contenido de proteínas, antioxidantes, ácidos grasos omega 3, minerales, etc.

Su contenido en copos de arroz integral y copos de trigo sarraceno integral proporciona una mayor digestibilidad, ya que al ser cereales sin gluten su digestión y tolerancia es mejor. Además, proporcionan también un alto contenido en fibra, minerales y vitaminas del grupo B. 

Este pan sin gluten de Bauck Mühle aporta una textura crujiente y un sabor intenso a nuez gracias a las semillas ecológicas de sus ingredientes.

El pan de Bauck Mühle es apto para personas con intolerancia a las levaduras, ya que no contiene levadura en su composición sino psyllium, un tegumento de la semillas Plantago ovata, de carácter mucilaginoso, que al mezclarse con agua forma un gel que puede retener agua y atrapar los gases durante la fermentación del pan.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Elaboración del pan de espelta con semillas ecológico - Bauckchof

• Mezclar el contenido del paquete con 500 ml de agua fría y dejar en reposo 15 minutos.
• Darle forma a la masa e introducir en una bandeja de horno.
• Hornear a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 80 minutos.

El pan de Bauck Mühle se puede enriquecer con semillas de sésamo ecológicas y comino mezclando el contenido del paquete con 400 ml de agua fría y dejándolo reposar 10 minutos. Posteriormente, dividir la mezcla en 3 partes y espolvorear semillas de sésamo ecológicas y comino. Hornear a 200 ºC durante 30 minutos.

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.