Name: Helado de plátano con naranja y chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 3 ½ plátanos (grandes troceados y congelados); 100 ml crema de avena (o para cubrir las cuchillas de la jarra); 3 o 4 cucharadas azúcar de coco (o dátiles al gusto); 1 cucharada cacao puro (a rebosar); 1 pizca ralladura naranja (deshidratada); 40-50 g chocolate 85% de cacao

Helado de plátano con naranja y chocolate

Autora: María Teresa Nolla

Este es el helado de plátano y chocolate que hicimos en Biocultura Madrid 17 y como ha habido clientes que nos han pedido la receta tras la feria, vamos a publicarla para todos. Es la receta que hacía nuestra compañera MªTeresa con la batidora Vitamix, en la demo que incluía también la sopa thai y el batido con kombucha.

Este helado cremoso es tan sencillo como siempre en la batidora americana Vitamix. El helado de la consistencia perfecta hecho en la batidora de vaso Vitamix tiene una especial característica: pones la jarra de la batidora del revés ¡y no se cae!

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 1 min

Categorías Dulces: chocolate, Helados, sorbetes y granizados, Recetas Vitamix

Raciones

Calorías / RACIÓN 259 kcal

Utensilios

Ingredientes

3 ½ plátanos grandes troceados y congelados
100 ml crema de avena o para cubrir las cuchillas de la jarra
3 o 4 cucharadas azúcar de coco o dátiles al gusto
1 cucharada cacao puro a rebosar
1 pizca ralladura naranja deshidratada
40-50 g chocolate 85% de cacao

Elaboración paso a paso

Poner los ingredientes en la jarra de la batidora americana Vitamix y triturar un minuto a máxima potencia. Si tu batidora americana Vitamix tiene programas, como la Vitamix PRO750, entonces se selecciona el programa de batidos, que modula las velocidades y tiempos y detiene la máquina de forma automática al terminar el proceso.
Añadir el resto de ingredientes.
Poner primero en la jarra trituradora la crema de avena, unos 100 ml o lo suficiente como para cubrir las cuchillas.
Triturar, ayudando con la barra presionadora al principio.

Notas

Se puede usar ralladura de naranja natural y también se puede utilizar otro endulzante de tu elección. En cuanto a las cremas vegetales, sirve una crema que sea algo espesa.

Te invitamos a desarrollar tu creatividad con los cambios que te apetezca hacer y que nos cuentes los resultados.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 259kcalCarbohidratos: 51gProteinas: 2gGrasas: 7gGrasas saturadas: 3gGrasas Trans: 1gColesterol: 1mgSodio: 65mgPotasio: 507mgFibra: 4gAzúcar: 32gVitamina A: 76IUVitamina C: 10mgCalcio: 17mgHierro: 2mg

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