Este es el helado de plátano y chocolate que hicimos en Biocultura Madrid 17 y como ha habido clientes que nos han pedido la receta tras la feria, vamos a publicarla para todos. Es la receta que hacía nuestra compañera MªTeresa con la batidora Vitamix, en la demo que incluía también la sopa thai y el batido con kombucha.
Este helado cremoso es tan sencillo como siempre en la batidora americana Vitamix. El helado de la consistencia perfecta hecho en la batidora de vaso Vitamix tiene una especial característica: pones la jarra de la batidora del revés ¡y no se cae!
Helado de plátano con naranja y chocolate
- Autor: María Teresa Nolla
- Tipo de receta: Helados
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Ingredientes
- 3 ½ plátanos grandes troceados y congelados
- 100 ml. de crema de avena (o para cubrir las cuchillas de la jarra)
- 3 ó 4 cdas. de azúcar de coco – o datiles al gusto
- 1 cda. de cacao a rebosar
- Una pizca de ralladura de naranja deshidratada
- 40-50 g. de chocolate 85%
Instrucciones
- Poner los ingredientes en la jarra de la batidora americana Vitamix y triturar un minuto a máxima potencia. Si tu batidora americana Vitamix tiene programas, como la Vitamix PRO750, entonces se selecciona el programa de batidos, que modula las velocidades y tiempos y detiene la máquina de forma automática al terminar el proceso.
- Añadir el resto de ingredientes.
- Poner primero en la jarra trituradora la crema de avena, unos 100 ml o lo suficiene como para cubrir las cuchillas.
- Triturar, ayudando con la barra presionadora al principio.
Notas
Se puede usar ralladura de naranja natural y también se puede utilizar otro endulzante de tu elección. En cuanto a las cremas vegetales, sirve una crema que sea algo espesa.
Te invitamos a desarrollar tu creatividad con los cambios que te apetezca hacer y que nos cuentes los resultados.
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