Helado de aguacate y arándanos
Para ir despidiendo esta preciosa época del año, os traemos una receta de helado cremoso: helado de aguacate y arándanos especiado con cardamomo y vainilla, elaborado en 1 minuto con la batidora Vitamix.Este helado es más cremoso de lo normal ya que utilizamos dos de los alimentos claves para darle la textura densa típica de helado: aguacate y crema de coco. ¡Qué aproveche!
Ingredientes
- 3/4 taza crema de coco (180 ml)
- 1 plátano congelado partido en dos
- 2 aguacates cortados por la mitad, sin hueso
- 2 tazas arándanos (290 g)
- 1/2 cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 1/2 cucharadita cardamomo molido
- 1 cucharada miel
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- En Vitamix con programas, seleccionar el programa “Helados”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
- En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar la velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta la máxima potencia. Batir durante aproximadamente 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 395kcalCarbohidratos: 34gProteinas: 5gGrasas: 31gGrasas saturadas: 16gSodio: 10mgPotasio: 796mgFibra: 10gAzúcar: 16gVitamina A: 206IUVitamina C: 21mgCalcio: 21mgHierro: 2mg
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Cuidado porque pone receta vegana y uno de los ingredientes es miel. Por lo demás, tiene buena pìnta la receta. La probaré con sirope de diente de león 🙂
Hola Gorka,
Tiene toda la razón, ahora lo corregimos.
Un saludo y gracias!
Crema de coco se refiere a mantequilla de coco???
Hola Eva,
La crema de coco es mucho más espesa que la leche de coco. Se puede elaborar de forma casera con cuatro partes de coco rallado en una parte de agua caliente y luego colándola o bien comprando una leche de coco de buena calidad y usando la parte espesa que queda en la parte superior de una lata de leche de coco.
Que aproveche!
hola, se puede hacer igual si no tengo vitamix?
Hola Carla,
Igual igual nunca va a quedar ya que la textura que aporta vitamix es inigualable ja ja! Pero si lo puede hacer con otras batidoras de vaso o con un procesador de alimentos.
¡Un saludo y que disfrute de la receta!