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Sopa mexicana con chili y nachos picados

 

Receta de sopa mexicana semicruda

Vitamix
Si te gustan las sopas, tendrás que probar este nuevo concepto: ¡las sopas semicrudas de Vitamix! Gracias a la alta eficiencia del motor de Vitamix, puedes hacer una sopa en 5 minutos, obteniendo un resultado de semi-cocción a 80-85º, por la fricción de sus cuchillas. Esta sopa al estilo mexicano es un buen ejemplo.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 136 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes de la sopa mexicana:

Ingredientes para la mezcla de especias para chili:

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir todos los ingredientes excepto las espinacas y los nachos, en el orden indicado en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  • Seleccionar el programa de sopas calientes. Dejar que el programa finalice. En caso de carecer de programas seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente hasta llegar a máxima potencia. Batir durante 5 minutos 45 segundos.
  • Una vez finalizado, añadir las espinacas y batir durante 10 segundos a velocidad 6.
  • Añadir los nachos y batir durante 5 segundos a velocidad 2.
  • Servir inmediatamente.

Notas

Como ves, en lugar de tortillas mexicanas, utilizamos nachos o triángulos de maíz para darle ese toque crujiente y añadimos nuestra propia mezcla de especias para tacos. Pero tu puedes usar lo que prefieras.
Las preparaciones calientes (sopas y cremas) pueden hacerse con Vitamix de dos formas: accionando el programa «Sopas» o seleccionando manualmente las velocidades durante, al menos, 5 minutos (para modelos sin programas).

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 136kcalCarbohidratos: 21gProteinas: 4gGrasas: 5gGrasas saturadas: 1gSodio: 1430mgPotasio: 221mgFibra: 3gAzúcar: 3gVitamina A: 4004IUVitamina C: 7mgCalcio: 104mgHierro: 2mg
Keyword Batir
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