Por qué elegimos los productos que vendemos ¡y que usamos!
Las crucíferas son un importante grupo de alimentos que deberíamos consumir tres veces por semana ya que entre otras virtudes son poderosamente anticancerígenas. ¿Qué alimentos son crucíferas? Se integran en este grupo la col (de Bruselas, china, rizada, lombarda), coliflor, brócoli (o brécol), colinabo, romanesco, coclearia, rúcula (o roqueta), berro, rábano, colirábano, nabo. También la […]
Dos puntos imprescindibles que debemos tener claros sobre los aceites al cocinar: 1. No quemes el aceite: que no humee Cuando el aceite empieza a humear se está iniciando la combustión de la grasa, es decir, se está convirtiendo en un producto (no alimento) quemado y tóxico. Podemos percibir que está ocurriendo porque: Comienza a […]
Descubre los secretos para una germinación de semillas perfecta. ¡Haz germinados en casa, alimentos llenos de vida!
La deshidratación ha sido desde siempre el mejor sistema de conservar los alimentos: se trata de extraer solamente el agua, mediante calor suave que no altera los nutrientes.
En ocasiones podemos encontrar harinas de otros países que tienen una numeración. Estas harinas nos garantizan que contienen siempre una determinada cantidad de gluten, con lo que podemos obtener siempre el mismo resultado a la hora de hacer el pan. No ocurre con las harinas producidas en España, ya que la legislación no obliga a controlar […]
Cuando empezamos a hacer pan, el tema de las levaduras puede resultar muy confuso puesto que hay diferentes tipos de levaduras para diferentes usos.
Os enseñamos a utilizarlas, ya sea a mano o en panificadora.
Si comprendemos cuáles son las condiciones idóneas para utilizar una panificadora y que se produzca una adecuada fermentación de las levaduras, entonces comprenderemos cuáles son las condiciones idóneas para hacer pan. Son muy frecuentes los fracasos cuando empezamos a usar la panificadora, por problemas como temperaturas bajas o levaduras de un sobre que ha quedado mal […]
Los productos Nature’s Design son obra del músico y físico cuántico Thomas Chochola. Para su diseño se basa en la proporción aúrea y la escala musical, lo cual plasma en su pasión por el cristal. Esta combinación de forma y flor de la vida impresa en la base da lugar a un cambio en la […]
Los preparados de panificación de Bauckhof son recetas para hacer pan muy bien estudiadas y equilibradas, para obtener un buen resultado nutricional y un sabor delicioso. Son realmente sencillos de utilizar, simplemente hay que añadir el agua y la levadura que se indica en el mismo paquete. Importamos estos preparados desde las granjas Bauckhof, en […]
Es deseable tomar alimentos lo más vivos posible a diario en nuestra alimentación. Por ello es aconsejable que una buena parte de nuestra dieta se base en alimentos crudos, siendo el máximo exponente de la dieta cruda los germinados. Una ración de germinados a diario nos provee de la máxima vitalidad, formando parte de ensaladas, […]
La fermentación es un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan las levaduras transforman el almidón en glucosa. A continuación, os detallamos algunos de los beneficios de la fermentación para la salud: Beneficios de la fermentación La fermentación siempre supone la descomposición de nutrientes en partes más […]
¿Qué es la fermentación? ¿cuales son las condiciones necesarias para que se produzca? Te explicamos todo sobre la fermentación.
Las levaduras son organismos vivos microscópicos de una sola célula, más específicamente: hongos. Nosotros llamamos levadura a un producto que compramos, ya sea en forma de levadura fresca o seca. La levadura fresca son millones de estas levaduras prensadas entre sí, y la levadura seca son levaduras deshidratadas y agrupadas en forma de gránulos, que […]
Desde Conasi queremos colaborar en difundir la agricultura biodinámica para contribuir con este modo sumamente respetuoso de cuidar la naturaleza, que va un poco más allá de la agricultura ecológica. La agricultura biodinámica es agricultura ecológica, pero considera la tierra, las plantas, los animales y al hombre como un mismo organismo vivo. Por supuesto que […]
Hoy por hoy, el deshidratador Sedona es “el Rey de los deshidratadores”. Con un precio como los deshidratadores de siempre y, sin embargo, Sedona incorpora prestaciones únicas en él: Dos motores: el único deshidratador que permite ser utilizado a media carga, disminuyendo así el consumo eléctrico. Si necesitamos utilizar 4 bandejas o menos, entonces ponemos […]
Consideramos como utensilios seguros aquéllos que no desprenden ninguno de sus componentes al alimento y que no reaccionan con el alimento.
En este segundo post sobre los “Tóxicos en los utensilios de cocina”, os explicamos otros tóxicos que evitar y que son perjudiciales para nuestra salud: Teflón y plásticos.
Os ofrecemos todos los datos necesarios para poder tomar decisiones informadas y una cuidada selección de productos que no transmiten toxicidad a los alimentos.
Desde Conasi abogamos por la utilización de materiales que no transmitan toxicidad a nuestros alimentos y evitar los alimentos industrializados, volviendo a alimentos más naturales.
El extractor de zumos es un aparato diseñado para extraer el jugo de frutas y verduras de forma exquisita. ¡Conoce cuál es el mejor!
Un extractor de zumos es un pequeño electrodoméstico que presiona y filtra los vegetales, para obtener de ellos su jugo, separando la pulpa. En el mercado se pueden encontrar distintos tipos de extractores lentos de zumos: Verticales de primera generación: Versapers 3G, Shine (ya descatalogados). Verticales de segunda generación: Versapers 4G, Versapers 4G+, Slowstar (también […]
“Moler bien significa: fino, sin demasiado calor y con el mínimo consumo energético posible”. Utilizar harina recién molida para elaborar nuestro pan, masas, pizza, pasteles, bizcochos y demás preparaciones de pastelería y panadería tiene la ventaja fundamental de usar harina siempre fresca. Es decir, la harina recién molida mantiene todo el poder nutritivo del grano, siendo […]
Todas las panificadoras Unold tienen funciones comunes y algunas de ellas tienen funciones extras que nos facilitan la tarea de hacer pan. En cualquier panificadora sólo tenemos que introducir los ingredientes en el molde, seleccionar un programa y…¡esperar a que esté listo! Son comunes a todas las panificadoras Unold que os ofrecemos las funciones de: Temporizar: […]
A la hora de elegir una panificadora no deberíamos dejarnos llevar sólo por su apariencia. En Conasi consideramos que lo más importante es la ausencia de toxicidad en su antiadherente y después, para decidir entre un modelo u otro, hay que tener en cuenta la cantidad de pan que puede hacer. Os hacemos una comparativa de […]
Unold es el fabricante alemán que introdujo las panificadoras en Europa hace mas de 25 años. Unold siempre ha sido pionero e investigador, introduciendo en el mercado mejoras y novedades que otros fabricantes han ido adoptando. Unold ha sido siempre reconocido como garantía de calidad y así lo avalan los distintos reconocimientos y distinciones que […]
El QuanTanium® es un antiadherente que ha sido reforzado con titanio, de manera que la resistencia y durabilidad del mismo es muy superior a otros antiadherentes que pueden encontrarse en el mercado. El titanio es el metal más ligero y de mayor dureza conocido. Eso motivó a que se le diese el nombre de titanio, […]
Molinos eléctricos Komo: ¿qué modelo se ajusta a mis necesidades? En Conasi os ofrecemos actualmente 9 modelos de molinos eléctricos KoMo para hacer harina, 3 molinos manuales y 1 molino combinado. Cuando queremos comprar un molino casero para hacer harina de cereales y copos la duda es… ¿cuál es el que me conviene? Molinos caseros […]
Consejos para mantener en buen estado y cuidar los productos de SKK para garantizar su durabilidad y antiadherencia.
En Conasi estamos satisfechos de poder distribuir las sartenes de SKK, líder reconocido en el mercado por su alta calidad y la ausencia de toxicidad de sus productos.
Caracterísiticas del menaje SKK: sartenes, ollas, cazos, cazuelas, etc… Diferentes series para vitrocerámica, gas e inducción.
Un interesante artículo de Clodagh y Dick Handscombe autores que desde hace más de 40 años se dedican activamente a la horticultura en España. Ambos son expertos de la deshidratación de alimentos.
