Mezcla de especias asiáticas BBQ ecológicas - Sonnentor

Descripción de Mezcla de especias asiáticas BBQ ecológicas - Sonnentor

Mezcla de especias asiáticas BBQ ecológicas, Sonnentor. Ideal para carnes, pescados, tofu, seitán, verdura salteada o a la parrillas, patatas, setas o platos asiáticos. Combina varias especias como jengibre, anís estrellado o ajo aportando un sabor picante, afrutado y aromático. Envase de 80 g.

A diferencia de otros aderezos BBQ, esta mezcla de especias aporta un perfil oriental equilibrado con un toque umami, cítrico y cálido sin necesidad de salsas procesadas.

Para un mayor aprovechamiento del sabor se recomienda mezclar las especias BBQ con un poco de aceite, dejar reposar entre 30 minutos y 2 horas para que absorba bien los aromas y sabores, y cocinar en sartén, wok o parrilla. También se puede utilizar como condimento final para un mayor toque especiado.

Esta mezcla de especias tiene la combinación perfecta para lograr recetas sabrosas con un toque exótico. Contiene:

• Ajo: proporciona un sabor intenso y característico gracias a la alicina, el compuesto mayoritario azufrado, también responsable de las propiedades medicinales del ajo.
• Cebolla amarilla: base aromática suave y ligeramente dulce que, al cocinarse, potencia el sabor del resto de ingredientes y aporta equilibrio a la mezcla.
• Pimentón dulce: de sabor suave con un matiz frutal que intensifica el sabor y muy rico en vitamina A, vitamina K, y el complejo de vitaminas B.
• Anís estrellado: especia de aroma dulce e intenso, con notas que recuerdan al regaliz, que aporta profundidad y un toque cálido y aromático a las preparaciones.
• Cilantro: hierba con aroma cítrico, muy intenso, que recuerda a la naranja por su sabor dulce y perfumado.
• Jengibre: de sabor especial, perfumado y picante que en cantidades pequeñas da un sabor intenso a los platos.
• Clavo: de fuerte sabor y olor debido al eugenol, un aceite esencial. Propiedades antisépticas, antiinflamatorias, expectorates, efectivas frente al dolor y la inflamación, estimulantes del apetito, con efecto antidiarréico, etc.
• Chile: ideal para realzar el sabor de tus platos gracias a su contenido en capsaicina, el compuesto responsable del sabor picante.
• Pimentón ahumado: tiene sabor y aroma a humo, y un toque dulce para añadir sabor ahumado a multitud de platos. Rico en vitamina A, vitamina K, y el complejo de vitaminas B.
• Canela cassia: tiene un sabor más intenso, cálido y ligeramente picante que otras variedades de canela.
• Naranja: aporta un toque cítrico y ligeramente dulce para equilibrar la intensidad de las demás especias, además de un aroma fresco y ligeramente floral y dulce.

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profunda autenticidad y sinceridad y además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a la Economía del Bien Común. 

Sonnentor "Puerta del Sol", fue creada en 1988 por Johannes Gutmann en el lugar donde nació, Waldviertel, Austria, empezando el camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado. En la actualidad más de 200 agricultores cultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de 400 empleados y ha desarrollado ya 900 productos. 

Todos los productos son ecológicos al 100% y proceden de comercio directo con los agricultores, su balance de CO2 es neutro y todos sus embalajes son totalmente ecológicos. 

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