Receta de chai latte de anacardos sin teína
Hay bebidas que reconfortan desde el primer sorbo, y este chai latte de anacardos es una de ellas. Cremoso, especiado y naturalmente dulce, es perfecto para los días fríos en los que el cuerpo pide algo calentito sin complicaciones. Lo mejor es que se prepara en solo 5 minutos, sin encender el fuego, directamente en la batidora Vitamix. Gracias a su potencia, no solo trituramos los ingredientes hasta conseguir una textura suave y sedosa, sino que además la bebida sale caliente, lista para servir. En esta versión del chai latte no utilizamos té ni leche. La cremosidad la aportan los anacardos, y el sabor profundo y reconfortante viene de una combinación de especias tradicionales con propiedades antiinflamatorias, como la canela, el jengibre, el cardamomo o el clavo. El dulzor es completamente natural, gracias a los dátiles, sin necesidad de azúcares añadidos. Es una receta ideal para disfrutar a media tarde, para empezar el día con calma o para regalarte un momento de pausa consciente. Un latte vegetal, nutritivo y aromático que abriga por dentro y que demuestra, una vez más, cómo con buenos ingredientes y una buena batidora, cocinar puede ser sencillo, rápido y muy placentero. Inspírate con otros lattes como el de matcha o el más tradicional chai latte, que disponemos en el blog.
Utensilios
Ingredientes
- 1 taza anacardos (125 g), remojados 3 horas, enjuagados y escurridos
- 4 tazas agua
- 3 dátiles Medjool, deshuesados
- 1 cucharadita canela en polvo
- ⅛ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- ½ cucharadita cardamomo molido
- ½ cucharadita jengibre fresco rallado o ¼ cucharadita jengibre en polvo
- ¼ cucharadita clavo en polvo
- ¼ cucharadita pimienta negra
- ⅛ cucharadita sal
Instrucciones
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de la batidora Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “sopas calientes” y dejar que finalice.
- En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 5 minutos y 45 segundos.
- Servir caliente y espolvorear con un poco más de canela si se desea.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 196kcalCarbohidratos: 14gProteinas: 6gGrasas: 14gGrasas saturadas: 3gGrasas poliinsaturadas: 3gGrasas monoinsaturadas: 8gSodio: 89mgPotasio: 256mgFibra: 2gAzúcar: 5gVitamina A: 3IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 28mgHierro: 2mg
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Hola!! Si no tenemos vitamix como se prepararía está bebida de forma tradicional??
Muchas gracias !!
Buenas Conchi,
Gracias por tu pregunta. Lo trituraríamos todo junto con una batidora convencional y, si ves que deja demasiados grumos, lo colaríamos con un colador fino o tela filtradora de leches vegetales. Luego se calentaría en un pequeño cazo, por ejemplo.
¡Saludos!