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Crema de coco-huete – Alternativa saludable de la mantequilla de cacahuete

alternativa a la mantequilla de cacahuete
Crema de coco-huete. Una alternativa saludable a la mantequilla de cacahuete

Una alternativa casera a la famosa mantequilla de cacahuete

La crema de coco-huete combina todo el valor nutritivo del cacahuete, ¡y sin ningún conservante, aditivo artificial o azucares añadidos! Es un snack perfecto y lleno de proteína vegetal, ideal para gente que hace ejercicio. Los triglicéridos del coco son solubles y fáciles de metabolizar, por lo que se usa como una fuente rica de energía en lugar de almacenarse como grasa. Los TCMs promueven la absorción de aminoácidos y calcio, además de estimular el metabolismo y pérdida de peso.

El cacahuete es rico en ácido oleico y grasas monoinsaturadas, que si se combina con ejercicio regular ayuda a bajar los niveles de colesterol que obstruye las arterias. Además los TCMs del coco también ayudan a aumentar los niveles del colesterol “bueno” (HDL). Esta crema beneficia tu salud cardiovascular, y puedes usarla en cantidad de platos como tostadas o batidos de frutas.

Crema de coco-huete
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Patés vegetales; Cremas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 
Tamaño: 5

Ingredientes

Instrucciones
  1. Colocar los cacahuetes en un procesador de alimentos. y triturar hasta conseguir trocitos o migas.
  2. Con una espátula, empujar los trozos de cacahuete hacia abajo y aprovechar los que queden abajo.
  3. Repetir estos primeros dos pasos, parar cada 1-2 minutos durante 10 minutos hasta conseguir una pasta fácil de untar, aunque tenga algunos trozos.
  4. Agregar el aceite de coco, y el coco rallado. Seguir batiendo en tu procesador de alimentos. hasta conseguir una emulsión más homogénea.
  5. ¡Disfrutar en cualquier momento!

Notas
200g de cacahuetes produce aproximadamente 195ml de crema.

La crema coco-huete también puede ser elaborada a base de cacahuetes crudos. En tal caso, remojar los cacahuetes durante 8 horas y deshidratar durante 12-18 h antes de triturar con en el procesador.

Experimenta con tus sabores favorito, por ejemplo: Añade cacao en polvo a tu crema de coco-huete, o miel, frutas deshidratadas… ¡Hay muchas combinaciones posibles!

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Para hacer esta crema de coco-huete hemos utilizado:

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