Receta de frittata de verduras con sartén antiadherente
De la gastronomía italiana, la frittata de verduras es una de las recetas más conocidas por su sencillez, versatilidad y resultado exquisito. Su secreto radica, además de en los ingredientes, en la sartén que se utiliza, dado que debe repartir el calor uniformemente, ser apta para horno para poder gratinarla y también antiadherente para servir fácilmente. Todas estas características las cumplen con creces las sartenes de SKK, que además son libres de tóxicos y de la más alta calidad ¡Vive la cocina natural!
Ingredientes
- 1 manojo espárragos verdes
- 1 calabacín grande
- 12 tomates cherri
- 6 huevos
- 150 ml bebida de avena
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- ajo en polvo
- sal
- pimienta negra
- Albahaca fresca
- 50 g queso Emmental rallado o levadura nutricional
Elaboración paso a paso
- Lavar bien los espárragos. Desechar la parte dura y cortar el resto en tiras de unos 4 cm. Reservar.
- Lavar y despuntar los calabacines, cortar en rodajas de ½ cm de grosor. Reservar.
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Calentar la sartén con las dos cucharadas de aceite a fuego medio, incorporar los calabacines y rehogar 5 minutos, añadir los espárragos y seguir rehogando diez minutos o un poco más hasta que ambas verduras estén tiernas. Añadir durante la cocción sal, pimienta y ajo en polvo.
- Mezclar en un bol los huevos batidos junto con la bebida de avena. Salpimentar, añadir unas hojas de albahaca fresca picadas. Verter el contenido en la misma sartén donde teníamos las verduras. Disponer por encima los tomates Cherry lavados y cortados en mitades. Añadir el queso o levadura nutricional por encima.
- Llevar al horno durante 30 minutos aproximadamente.
- Sacar y servir unos minutos después, aunque también se puede tomar tibia o fría.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 158kcalCarbohidratos: 13gProteinas: 12gGrasas: 8gGrasas saturadas: 3gGrasas Trans: 1gColesterol: 171mgSodio: 109mgPotasio: 667mgFibra: 4gAzúcar: 8gVitamina A: 2084IUVitamina C: 31mgCalcio: 167mgHierro: 3mg
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