Receta de barritas de chocolate negro y caramelo de dátil
Estas barritas de chocolate y caramelo esconden un secreto en su interior: una capa crujiente y avainillada de caramelo de dátil con copos de maíz. Para hacerlas, utilizamos el molde de 8 barritas de silicona que permite hacer cada capa y le da la forma de chocolatina tan irresistible. Además, las barritas se desmoldan fácilmente una vez enfriado el chocolate. ¡Dale la bienvenida a las chocolatinas caseras!
Ingredientes
- 120 g chocolate negro
- 40 g copos de maíz
Ingredientes para el caramelo de dátil
- 8 dátiles sin hueso
- 100 ml agua caliente
- 1 pizca vainilla de Bourbon en polvo
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, fundir el chocolate al baño maría. Remover constantemente hasta que se funda.
- Poner un poco de chocolate fundido en el molde para las barritas. Extender bien dando unos golpes al molde sobre la superficie. Refrigerar.
- Para el caramelo de dátiles, poner los dátiles a remojo con agua caliente y pasados diez minutos triturar junto con la vainilla.
- Colocar sobre el chocolate endurecido una capa de caramelo de dátil. Reservar de nuevo en la nevera.
- De mientras, triturar un poco los copos de maíz y añadir sobre el caramelo de dátil hasta rellenar la cavidad del molde casi en su totalidad.
- Por último, poner una última capa de chocolate fundido hasta rellenar por completo el molde.
- Refrigerar hasta que se endurezca el chocolate, una hora aproximadamente.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 170kcalCarbohidratos: 22gProteinas: 2gGrasas: 9gGrasas saturadas: 5gGrasas Trans: 1gColesterol: 1mgSodio: 54mgPotasio: 216mgFibra: 3gAzúcar: 11gVitamina A: 128IUVitamina C: 1mgCalcio: 19mgHierro: 4mg
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Deliciosos
¡Muchas gracias, Miriam!