Name: Barritas protéicas de cáñamo y chocolate
Prep time: 490 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 vaso semillas de calabaza; 1 vaso harina de coco; ½ vaso proteína de cáñamo; 4 cucharadas semillas de chía; 1 cucharada hierba de cebada; 4 cucharadas cacao puro; 3 cucharadas semillas de amapola; ½ vaso semillas de cáñamo; 1 cucharada copos de avena (- opcional); 20 higos (o dátiles, remojados la noche anterior); 4 cucharadas aceite de coco virgen (derretido)

Barritas protéicas de cáñamo y chocolate

Autor: Menúdavida

¿A quién no le gusta un dulce? Ahora con la llegada del buen tiempo salimos y picoteamos más. Hoy os traemos un snack perfecto para llevarlo en el bolso, o la mochila cuando vayas de excursión y necesites reponer fuerzas...Y ya sabéis ¡lo bueno, 2 veces bueno si es casero!

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Tiempo de preparación 8 h 10 min

Tiempo de cocción 30 min

Categorías Dulces: barritas, bolitas y turrones, Recetas Vitamix

Raciones

Calorías / RACIÓN 303 kcal

Utensilios

Ingredientes

1 vaso semillas de calabaza
1 vaso harina de coco
½ vaso proteína de cáñamo
4 cucharadas semillas de chía
1 cucharada hierba de cebada
4 cucharadas cacao puro
3 cucharadas semillas de amapola
½ vaso semillas de cáñamo
1 cucharada copos de avena - opcional
20 higos o dátiles, remojados la noche anterior
4 cucharadas aceite de coco virgen derretido

Elaboración paso a paso

Con una batidora de vaso tipo batidora americana Vitamix trituramos ligeramente, pulsando un par de veces, las semillas de calabaza, harina de coco y la proteína de cáñamo. Añadimos el cacao, la hierba de cebada, chía, semillas de amapola, semillas de cáñamo y copos de avena. Mezclamos bien y reservamos.
Escurrimos los higos y trituramos con la batidora de vaso hasta obtener una textura homogénea. Vertemos en un bol, añadimos el aceite de coco y combinamos. Incorporamos poco a poco los ingredientes secos mezclándolos bien hasta obtener una masa densa.
Extendemos nuestra masa con un rodillo dándole una forma rectangular de 1cm de grosor. Preferiblemente sobre una base flexible, como una lámina de silicona.
Cortamos la plancha en barritas rectangulares de 3cm x 6cm aproximadamente y metemos en el frigorífico al menos 30 minutos hasta que hayan compactado aún más.

Notas

Si no disponemos de alguna de las semillas, sustituimos por cantidad equivalente de otra semilla que tengamos en casa.

La proteína de cáñamo se usa por su contenido elevado en proteínas, pero si no tienes este u otro de los ingredientes no te preocupes: al hacer barritas buscamos que la masa pueda quedar bien amalgamada.

Podemos usar también la batidora Personal Blender.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 303kcalCarbohidratos: 25gProteinas: 12gGrasas: 19gGrasas saturadas: 8gGrasas Trans: 1gSodio: 29mgPotasio: 234mgFibra: 11gAzúcar: 9gVitamina A: 57IUVitamina C: 1mgCalcio: 119mgHierro: 4mg

Keyword Remojar, Triturar

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