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Pastel de limón de Bauckhof

 

Delicioso pastel de limón hecho con el preparado de Bauckhof

Autora: Marta Villén
 En ocasiones los clientes nos preguntan cómo se elaboran los preparados: hoy os mostramos uno de nuestros favoritos. El pastel de limón de Bauckhof es una de las recetas especialmente bien conseguidas. Es de harina de espelta, sus ingredientes son ecológicos y biodinámicos y es muy sencillo de hacer, ya sea en horno o en panificadora, os mostramos los dos métodos.
También se puede hacer en versión vegana y sin huevo y sin leche de vaca.  Hay opciones para todos. En el paquete se encuentran las indicaciones para cada caso.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 50 min
Categorías Dulces: tartas, pasteles y bollería
Raciones 8
Calorías / RACIÓN 345 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 175º.
  • Poner el contenido del paquete grande en un bol.
  • Añadir: 3 huevos, 110 gr de mantequilla derretida, 100 ml de leche y 2/3 partes del paquete pequeño de glaseado.
  • Mezclar hasta obtener una masa suave, como en la foto 2.
  • Hornear durante aproximadamente 50 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar durante unos 15 minutos.
  • Desmoldar, como en la foto 3.
  • Mezclar el resto del contenido del envase pequeño con 2 cucharadas soperas de agua caliente (o si se prefiere, con dos cucharadas de zumo de limón) y con la esencia de limón del frasco.
  • Pincelar toda la superficie del bizcocho con este glaseado, foto 4.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 345kcalCarbohidratos: 48gProteinas: 3gGrasas: 13gGrasas saturadas: 8gGrasas Trans: 1gColesterol: 92mgSodio: 127mgPotasio: 42mgAzúcar: 19gVitamina A: 452IUCalcio: 26mgHierro: 1mg
Keyword Amasar, Hornear
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Todo el proceso, paso a paso

Te mostramos todo el proceso para hacer en el horno. Si se quiere, se pueden montar las claras a punto de nieve.

bizcocho de limón
1 – Dos sobres y esencia natural de limón
bizcocho de limón Bauckhof
2 – Preparado para hornear
bizcocho de limón
3 – Desmoldando
bizcocho de limón
4 – Glaseando
pastel de limón bauckhof decorado con chocolate
Decorado con chocolate

Lo hemos decorado con líneas de chocolate y flores de la espectacular mezcla de especias y flores de Sonnentor, El poder de las flores.

pastel de limón de bauckhof
Decorado con chocolate y grosellas
bizcocho de limón
Con hojitas de hierbabuena

Haciendo un preparado Bauckhof en panificadora

Si lo  hacemos en la panificadora, el proceso se simplifica totalmente: ponemos los ingredientes del punto 2 y 3 de las instrucciones en el molde de la panificadora.  Accionamos el programa de Bizcochos («Backpulver» en las panificadoras Unold). Si tenemos la panificadora Extra de Unold, os recomendamos el programa individualizado con esta programación:  10 minutos de amasado y 50 minutos de horneado. Una vez se ha terminado el programa, terminamos el pastel glaseándolo como indica en el punto 9.
Aquí tenéis el resultado en panificadora:
bizcocho de limón
En la panificadora Top Edition de Unold

Para hacer esta receta de pastel de limón de Bauckhof hemos utilizado:

Marta Villén - CONASI - Publicaciones
Marta Villén, Diplomada en Enfermería, máster en Cuidados Paliativos (experiencia laboral 27 años), formada en Nutrición Ayurveda, Cocina Energetica, Quiromasaje, Terapia de Zonas Reflejas y Flores de Bach. Estar en la dirección de contenidos de Conasi desde el año 2005 me ha dado el "máster definitivo" en cocina saludable, materiales y tóxicos en alimentación ;)

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