Delicioso pastel de limón hecho con el preparado de Bauckhof
En ocasiones los clientes nos preguntan cómo se elaboran los preparados: hoy os mostramos uno de nuestros favoritos. El pastel de limón de Bauckhof es una de las recetas especialmente bien conseguidas. Es de harina de espelta, sus ingredientes son ecológicos y biodinámicos y es muy sencillo de hacer, ya sea en horno o en panificadora, os mostramos los dos métodos.También se puede hacer en versión vegana y sin huevo y sin leche de vaca. Hay opciones para todos. En el paquete se encuentran las indicaciones para cada caso.
Utensilios
- Horno
Ingredientes
- 1 preparado de pastel de limón de espelta Bauckhof ver contenido en foto 1
- 3 huevos
- 110 g mantequilla o de aceite de oliva virgen extra ecológico
- 100 ml leche puede ser vegetal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 175º.
- Poner el contenido del paquete grande en un bol.
- Añadir: 3 huevos, 110 gr de mantequilla derretida, 100 ml de leche y 2/3 partes del paquete pequeño de glaseado.
- Mezclar hasta obtener una masa suave, como en la foto 2.
- Engrasar un molde de 26 cm de diámetro.
- Hornear durante aproximadamente 50 minutos.
- Sacar y dejar enfriar durante unos 15 minutos.
- Desmoldar, como en la foto 3.
- Mezclar el resto del contenido del envase pequeño con 2 cucharadas soperas de agua caliente (o si se prefiere, con dos cucharadas de zumo de limón) y con la esencia de limón del frasco.
- Pincelar toda la superficie del bizcocho con este glaseado, foto 4.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 345kcalCarbohidratos: 48gProteinas: 3gGrasas: 13gGrasas saturadas: 8gGrasas Trans: 1gColesterol: 92mgSodio: 127mgPotasio: 42mgAzúcar: 19gVitamina A: 452IUCalcio: 26mgHierro: 1mg
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Todo el proceso, paso a paso
Te mostramos todo el proceso para hacer en el horno. Si se quiere, se pueden montar las claras a punto de nieve.
Lo hemos decorado con líneas de chocolate y flores de la espectacular mezcla de especias y flores de Sonnentor, El poder de las flores.
Haciendo un preparado Bauckhof en panificadora
Si lo hacemos en la panificadora, el proceso se simplifica totalmente: ponemos los ingredientes del punto 2 y 3 de las instrucciones en el molde de la panificadora. Accionamos el programa de Bizcochos («Backpulver» en las panificadoras Unold). Si tenemos la panificadora Extra de Unold, os recomendamos el programa individualizado con esta programación: 10 minutos de amasado y 50 minutos de horneado. Una vez se ha terminado el programa, terminamos el pastel glaseándolo como indica en el punto 9.
Aquí tenéis el resultado en panificadora:
