Té anticáncer de manzana
Un nuevo té con virtudes anticáncer, tras el té de cúrcuma publicado hace dos días. En este caso a las propiedades que ya os explicábamos del té, añadimos los polifenoles y la quercitina de la manzana roja, sobre todo acumulados en la cáscara (no olvidéis que sea manzana ecológica) y las virtudes antiinflamatorias y antioxidantes del clavo y la canela.
Ingredientes
- 1 cucharadita té verde Sencha
- piel de manzana roja
- canela en rama
- 4 o 5 clavos de olor
- 1 taza agua
Para endulzar
Elaboración paso a paso
- Poner los ingredientes en una tetera.
- Calentar el agua a unos 70º-90º, apagar cuando empieza a burbujear antes de hervir.
- Verter el agua en la tetera e infusionar unos 8 minutos.
- Colar.
- Si queremos endulzar con hojas de estevia, se ponen junto con los demás ingredientes. Para endulzar con estevia líquida o con agave, hacer al final.
Notas
Os recomendamos que el té sea de buena calidad. Cuanto mejor es, más jóvenes y frescas son las hojas que lo componen. Los tés de menor calidad no soportan igual de bien la infusión prolongada y liberan mayor cantidad de taninos, lo cual los hace muy amargos.
Los taninos tienen un efecto quelante de los metales, por ejemplo del hierro. Esto significa que una persona con anemia ferropénica no debe tomar té verde junto con otros alimentos, ya que disminuiría la absorción del hierro contenido en esos alimentos. Por ejemplo, debido a esta propiedad del té verde se usa como tratamiento de una enfermedad llamada hemocromatosis. En esta enfermedad se acumula hierro sobre todo en el hígado, dañándolo. Los taninos del té verde, tomando de 1,5 l a 2 l de té verde al día junto con las comidas ayuda a estos enfermos a evitar el acúmulo de hierro.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 34kcalCarbohidratos: 7gProteinas: 2gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 18mgPotasio: 49mgFibra: 4gAzúcar: 1gVitamina A: 224IUVitamina C: 1mgCalcio: 89mgHierro: 2mg
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Otra sugerencia de té de manzana, de la Dra. Odile Fernández.
En el lugar donde vivo lamentablemente no se encuentran verduras ecologicas. Por lo general lo que hago es lavar las frutas y verduras en agua con vinagre blanco y bicarbonato de sodio. Serviran asi las manzanas para utilizarlas en esta receta? Muchas gracias y saludos desde la Patagonia Argentina
Stella, la cáscara además de los pesticidas puede tener parafinas o ceras que no se eliminen bien al lavar. Creo que podrías sustituirla por otros ingredientes anticáncer como los de esta otra receta: https://www.conasi.eu/blog/recetas/te-anticancer-con-curcuma/
Hola, estoy un poco preocupada con la proveniencia del tè sencha…como en Japon hubo el desastre de Fukushima…quizas es mejor otro tipo de tè verde? Podrias aconsejarme alguno?
Muchas gracias!
Por esta razón tenemos este que es de China, Caterina: https://www.conasi.eu/infusiones-y-tes/215-te-verde-sencha.html y este otro en calidad superior: https://www.conasi.eu/infusiones-y-tes/1003-te-verde-agujas-de-jade-ecologico-sonnentor.html
Saludos!
Dra: muchas gracias por su informacion que ud . Nos da es muy importante tener conocimiento de es malo y que es lo que debemos tomar encuenta ,me encuentro obeza y quiero empesar un cambio de alimentacion para perderlos 30 lilos que llevo de mas quisiera que ud me recomiende algunas recetas como preparar mi almuerzo porque el dezayuno como que ya me di cuenta aqui en Peru por suete tenemos curcuma fresca .
Muchas gracias de antemano por sus consejos
Atentamente
Nora Briceño _ Peru
Gracias Nora por su comentario.
Lamentamos no poder ayudarla pero necesita la ayuda personificada de un profesional que le haga un buen seguimiento y pautas. En nuestro blog encontrará numerosas recetas y consejos que le pueden servir, complementar e inspirar su proceso de cambio vital.
Saludos,