Elaboración de pickles o vegetales fermentados – Parte 1
Los vegetales son fáciles de fermentar y en pocos días podemos obtener un resultado delicioso y nutritivo. Aprende a hacer pickles o vegetales fermentados.
Fermentados
Una forma tradicional de relacionarte simbióticamente con los seres vivos bacterianos que utilizaban las poblaciones más longevas del planeta Tierra.
Yogures veganos caseros: ingredientes y métodos
Todos los trucos y consejos para elaborar en casa tus yogures veganos: cómo hacer la leche, cómo fermentar y espesar los yogures. ¡Probióticos saludables hechos por ti!
Trucos para elaborar el pan sin gluten en Panificadora
Consejos prácticos para poder elaborar un buen pan sin gluten en panificadora, consiguiendo un resultado apetitoso con ingredientes saludables.
Tepache, bebida fermentada
El tepache es una bebida procedente de México, se obtiene de la fermentación de la cáscara y pulpa de la piña. ¡Ideal para refrescarte en los días más calurosos!.
Kimchee fermentado
Receta de fermentados con sabor picante. Su efecto es digestivo y enriquecedor, aportando al organismo enzimas, minerales y vitaminas.
Beneficios de los fermentados en tu dieta diaria
Impiden el crecimiento de microorganismos patógenos y toxinas. Además restauran y conservan la flora intestinal.
Rollitos de col fermentada y salsa alcalinizante
La col, beneficiosa para nuestro organismoSin duda, la col es una verdura imprescindible para la alimentación. Posee propiedades y beneficios muy saludables, ayuda a curar las úlceras estomacales, reduce el colesterol y es una gran aliada del organismo contra el cáncer.Aprovecha las crucíferasEn esta receta de "Rollitos de col fermentada con salsa alcalinizante" se combinan dos tipos de col: la fermentada […]
Tutorial: cómo hacer té kombucha en casa (Parte 2)
Aprende a hacer té kombucha en casa paso a paso con este tutorial. El kombucha es una bebida fermentada muy buena para cuidar la salud intestinal.
El kombucha: un elixir fermentado (Parte 1)
El kombucha es una bebida fermentada, muy apreciado por su alto contenido en vitaminas y por ser un probiótico muy beneficioso para la salud intestinal.
Cómo hacer tempeh en casa, beneficios y propiedades
Puedes elaborar tempeh en casa: necesitas habas de soja cocidas, hongo Rhizopus Oligosporus para iniciar la fermentación y mantenerlo unas 20 horas a 30-32º de temperatura.
Panificadora: condiciones para la fermentación = condiciones para hacer pan
Si comprendemos cuáles son las condiciones idóneas para utilizar una panificadora y que se produzca una adecuada fermentación de las levaduras, entonces comprenderemos cuáles son las condiciones idóneas para hacer pan. Son muy frecuentes los fracasos cuando empezamos a usar la panificadora, por problemas como temperaturas bajas o levaduras de un sobre que ha quedado mal […]
Beneficios de la fermentación
La fermentación es un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan las levaduras transforman el almidón en glucosa. A continuación, os detallamos algunos de los beneficios de la fermentación para la salud: Beneficios de la fermentación La fermentación siempre supone la descomposición de nutrientes en partes más […]
¿Qué es la fermentación?
¿Qué es la fermentación? ¿cuales son las condiciones necesarias para que se produzca? Te explicamos todo sobre la fermentación.