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Tepache, bebida fermentada

receta vegana
Tepache, es una bebida fermentada típica de México

Tepache, bebida fermentada

El tepache es una bebida procedente de México, se obtiene de la fermentación de la cáscara y pulpa de la piña. ¡Ideal para refrescarte en los días más calurosos!.

Benefíciate de las propiedades de alimentos fermentados, que servirán de tonificantes del sistema digestivo, donde a través del proceso de fermentación los alimentos actúan en un estado de semi-digestión, facilitando el trabajo del estómago y los intestinos en el momento de procesar estos alimentos.

Tepache
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Fermentados
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
  • 1 litro de agua mineral
  • Piel de piña
  • Piel de cítricos
  • 120 gr de azúcar de coco

Instrucciones
  1. Mezclar bien el agua con el azúcar y añadir las pieles de frutas.
  2. Dejar fermentar en la fermentadora en un bote a 24 grados con algo de humedad.
  3. Retirar cuando comience a burbujear (3-4 días)
  4. Colar y dejar carbonatar en botella con cierre a presión.

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Para hacer esta bebida fermentada, tepeche, hemos usado:

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