Trigo sarraceno ecológico - Naturgreen
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Fecha de consumo preferente: 17/08/2023
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Descripción de Trigo sarraceno ecológico - Naturgreen
Trigo sarraceno ecológico, de Naturgreen. Pseudocereal de sabor característico con grandes propiedades nutricionales y terapéuticas. Envase de 500 g.
El alforfón pertenece a la familia botánica de las poligonáceas, y es interesante incorporarlo en nuestros platos por su alto contenido en proteínas (de alto nivel biológico y ricas en lisina, triptófano y treonina, aminoácidos en los que son carentes los cereales), sales minerales y vitaminas E y P y rutina, componentes que mejoran la permeabilidad de los capilares y los fortalecen. El trigo sarraceno se considera excelente para los meses fríos, para aportar energía, en convalecencias y en períodos de esfuerzo intelectual.
El trigo sarraceno es muy versátil en la cocina, puede prepararse de varias formas:
- Cocinado: cocinar 2 partes de agua por 1 de trigo sarraceno para preparar guarniciones o platos principales (paella de trigo sarraceno, hamburguesas de sarraceno, cuscús de mijo y trigo sarraceno con verduras, etc.).
- Harina: hacer harina de trigo sarraceno triturando el alforfón en una batidora potente como Vitamix, un molino de cereales o un molinillo de café. Para preparar pan de trigo sarraceno, tortitas sin gluten, bizcochos, magdalenas, etc.
- Germinado: para incluirlo en ensaladas, bocadillos o acompañar platos de cereales y también para hacer pan ácimo.
- Porridge: preparar un porridge crudo dejando los granos o copos de trigo sarraceno en remojo unas horas previamente.
También disponible la harina de trigo sarraceno, semillas germinadas de alforfón y espaguetis de trigo sarraceno, los conocidos soba.
El trigo sarraceno es un alimento libre de gluten por naturaleza (más información sobre el gluten en la alimentación). Este trigo sarraceno de Naturgreen puede contener trazas de frutos secos, soja y sésamo.
Características de Trigo sarraceno ecológico - Naturgreen
| Contenido neto | 500 g |
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene gluten | No |
| Contiene lactosa | No |
| Contiene levaduras | No |
| Contiene OGM | No |
| Ingredientes | Trigo sarraceno de cultivo ecológico |
| Información nutricional | Contenido por 100 g: Valor energético: 350 kcal / Proteínas: 13,3 g / Hidratos de carbono: 61,5 g, / Grasas: 3,4 g / Fibra: 10 g / Sal: 0,01 g |
| Nombre y dirección del fabricante | Laboratorios Almond S.L Avda. Cabecicos Blancos Parcela 18.2.B 30892 Librilla (Murcia). |
| Puede contener trazas de | Sésamo, soja y frutos secos. |
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Opiniones de clientes
Muy bueno
Lo utilicé para hacer pan, estupendo!
Respuesta a Raúl
Hola Raúl, en un proceso de candidiasis es muy importante consumir alimentos sin refinar como los cereales integrales en cantidades moderadas y bien masticados, estos contienen hidratos de carbono complejos no refinados, de absorción lenta, minerales y otros nutrientes, entre otras cosas, cuentan con un índice glucémico bajo, por lo tanto se absorben lentamente y no afectan a la proliferación del hongo. Por esa razón el trigo sarraceno es adecuado ,asimismo esta semilla ayuda a limpiar los intestinos, también contiene ligninas y factores que inhiben el desarrollo de hongos.
Según comenta Nuria Roura en el post sobre Alimientos en candidiasis, "La cándida se alimenta de azúcar, hidratos de carbono simples " Le recomendamos también el siguiente artículo: Candidiasis intestinal: una mirada científica.
Reciba un cordial saludo.
Trigo sarraceno
¿Porque el trigo sarraceno es bueno contra la candidiasis si tiene tantos hidratos de carbono?
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