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Productos Biovegan: sin gluten ni lactosa y veganos

Ser una empresa vanguardista y mantenerse fiel a sus principios ¿es posible? Nicol Gärtner nos responde con otra pregunta ¿puede funcionar de otra manera? Para esta socia directiva de Biovegan, éxito y crecimiento están estrechamente ligados por valores como la honestidad, la autenticidad, el respeto, la justicia y una comunicación sincera. A sus 47 años de edad tanto su vida privada como profesional se asientan sobre estas bases y su éxito nos demuestra que no se equivoca. “Durante ocho años nuestras ventas anuales han crecido un 50%” afirma con seguridad. “Somos líderes en productos de cocina ecológicos e ingredientes para hornear en Alemania y prevemos un fuerte crecimiento para 2015”.

Nicol Gärtner, directora de Biovegan
Nicol Gärtner, directora de Biovegan

¿Qué caracteriza los productos Biovegan?

Los productos de Biovegan no son sólo ecológicos sino también sin gluten ni lactosa y veganos. Esto significa que no contienen ningún ingrediente de origen animal. No encontrarás en ellos huevo en polvo ni miel o leche, ni tampoco ciertos aditivos que no se deberían encontrar en este tipo de ingredientes como el E120 (aditivo que tiñe los alimentos de color rojo y que se extrae de los piojos).

¿Cuál es el compromiso de Biovegan?

Biovegan está disponible exclusivamente en tiendas especializadas de alimentación ecológica, donde los compradores son exigentes y están muy bien informados. Por ello, todo su surtido de productos, así como el diálogo que mantienen con sus clientes se basa en la honestidad: “siempre declaramos todos los ingredientes que utilizamos y nos tomamos las sugerencias y peticiones de nuestros clientes muy en serio. Si alguna vez nos equivocamos lo asumimos con transparencia”. Nicol heredó su actitud de su padre Claus Henneke que fundó la empresa junto a su madre en 1968. Para él siempre fue importante enfrentarse a las “verdades incómodas” tanto en casa como en su trabajo.

¿Cuáles son sus orígenes?

Biovegan es una empresa alemana de origen familiar; los padres de Nicol fueron pioneros en el sector de la alimentación ecológica y vegana. Su madre, Käthe se consagró a los alimentos integrales saludables, ricos en propiedades curativas. A principios de 1980 trasladó los conocimientos que había adquirido a la cocina y rápidamente se dio cuenta de que casi no había alimentos que satisficiesen sus estándares. Esta fue la idea que la animó a construir un negocio de éxito y a día de hoy, a sus 78 años, sigue creando nuevos productos y compartiendo sus recetas en Facebook.

¿Cuál es el presente y el futuro de Biovegan?

Nicol cogió las riendas de Biovegan en 2008 y afirma que el secreto de su éxito es que no cesan en su afán de optimización, introduciendo constantemente productos innovadores que les hacen ir dos pasos por delante de la competencia. Su crecimiento es el resultado de la promoción de sus ideas y de estar abiertos a todo lo nuevo (el estancamiento no es un concepto que se pueda asociar a Biovegan). Por ello, están particularmente orgullosos de su nuevo producto “Farbspaß”, que se utiliza para dar color a smoothies, pasteles o cremas y que no contiene productos químicos. “Usamos ingredientes crudos 100% naturales de una manera innovadora para lograr nuestro objetivo. Hemos trabajado en su combinación durante mucho tiempo y los hemos procesado hasta conseguir un producto que tiene un buen sabor y que puede ser utilizado por veganos y vegetarianos así como en repostería tradicional”. (Nicol ha seguido una dieta vegana durante aproximadamente 30 años pero los productos Biovegan no son exclusivos a este tipo alimentación).

Biovegan nació como una empresa familiar, ¿cómo es a día de hoy?

Actualmente Biovegan cuenta con casi 50 empleados que trabajan en 3 turnos y que se trasladarán a la nueva sede a finales de año: unos locales de alta eficiencia energética ubicados en la primera área comercial ecológica de la zona, en consonancia con los valores empresariales de Biovegan. Se trata de un edificio eco responsable que se calienta con el calor residual de la maquinaria y que comporta una zona administrativa,  un moderno almacén y una nueva planta de producción.

En septiembre de 2015 Biovegan ha sido galardonada con el premio Medio Ambiente 2015, otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente alemán. En palabras del Ministro “la protección del medio ambiente necesita creatividad y saber hacer, personas comprometidas, empresas e iniciativas. Biovegan es la constatación de cómo las ideas innovadoras benefician al medio ambiente, al clima, a la economía y al conjunto de la sociedad”.

También este septiembre Biovegan ha sido nombrada “Ganadora Nacional” en Alemania y se ha clasificado para los European Business Awards. Más de 32.000 participantes de 33 países se han presentado a concurso en estos premios que tienen como objetivo conciliar las innovaciones económicas con los aspectos éticos y ecológicos. La gran final tendrá lugar en 2016 en Londres ante un jurado de más de 150 miembros que incluye a representantes de los medios de comunicación así como embajadores de la política y la economía.

Biovegan: premio Medio Ambiente 2015
Biovegan: premio Medio Ambiente 2015

Productos Biovegan en Conasi

En Conasi apostamos por los productos de la mejor calidad. Es por esto que en nuestra tienda encontrarás muchos de sus productos como levadura de pan, masa madre de centeno, levadura de pastelería, decoración y aderezo para postres, preparados para helados, etc.

¡Salud para todos!

2 comentarios en “Productos Biovegan: sin gluten ni lactosa y veganos

  1. A quien corresponda:

    Buenas tardes. Hace tiempo vi unas demostraciones de su aparato Chufa Mix para elaborar leches vegetales. Vivo en México. ¿Tienen algún distribuidor en México o Estados Unidos donde pueda yo adquirir este producto?

    Mil gracias,

    K. Olvera

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