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«Alimentación durante la quimioterapia» – Vídeo showcooking Dra Odile Fernández y Joaquín Adarve

Showcooking «Alimentación durante la quimioterapia»

La conferencia «Alimentación y suplementación con evidencia científica en la prevención y tratamiento del cáncer» de Biocultura Madrid 2019, se completó con un Showcooking centrado en la  Alimentación durante la quimioterapia, donde la Dra Odile Fernández junto con el chef Joaquín Adarve elaboran un menú de 4 recetas, utilizando alimentos y métodos de elaboración ideales para las personas en tratamiento con quimioterapia. Una alimentación adecuada es muy importante durante la enfermedad ya que estimula el sistema inmune, disminuye la inflamación crónica, reduce los efectos secundarios asociados a quimio y radioterapia y mejora la supervivencia y eficacia del tratamiento. Por ello, ofrecer un menú apetecible y nutritivo es esencial.

Siguiendo una dieta basada en plantas, en el showcooking se proponen las siguientes recetas:

Dra Odile Fernández y el chef Joaquín Adarve en el Showcooking "Alimentación durante la quimioterapia"
Dra Odile Fernández y el chef Joaquín Adarve en el Showcooking «Alimentación durante la quimioterapia»

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